Druvjuice i en juicepress. Att göra druvjuice: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Druvor är en mycket användbar produkt som helt enkelt har unika läkande egenskaper. Det är värt att notera att de tillgängliga varianterna av det har en helt annan sammansättning och därför påverkar kroppen på olika sätt. Färskpressad juice kan tillagas hemma. Det viktigaste är att följa alla regler. Resultatet är en hälsosam och mycket god dryck som tilltalar både barn och vuxna. Dessutom, efter att ha druckit ett glas druvjuice, kommer du att känna en ökning av ny styrka. Vad är hemligheten med denna dryck? Hur gör man druvjuice själv?

Fördelar med druvjuice

Många känner till fördelarna med denna dryck. I medicin finns det faktiskt en hel riktning - ampeloterapi, som är baserad på användningen av druvjuice. Det är värt att notera att drycken används för att behandla många sjukdomar, såsom metabola störningar, gastrit, andningsproblem, tuberkulos, kroniska och akuta njursjukdomar, vaskulär insufficiens, högt blodtryck.

Hemlagad druvjuice förbättrar kardiovaskulär hälsasystem. Kalium som finns i produkten stärker hjärtmusklerna. En dryck gjord av lätta druvsorter förbättrar blodsammansättningen och ökar hemoglobinproduktionen. Om du regelbundet dricker juice kan du sänka kolesterolnivåerna i blodet avsevärt, normalisera blodtrycket och även rena blodkärlen.

Drick har en positiv effekt på nervsystemets arbete. Hemlagad druvjuice innehåller en stor mängd socker, vilket förbättrar den mänskliga hjärnans funktion, återställer minnet och eliminerar sömnproblem. Detta är mycket viktigt för äldre. Drycken är också en stor hjälpare för nervös utmattning och neuroser. Experter har funnit att med regelbunden användning av produkten förbättras tillståndet för patienter med en sjukdom som Alzheimers sjukdom.

Druvjuice, vars recept är ganska enkelt, hjälper till att rena kroppen som helhet. Samtidigt avlägsnas sputum från luftvägarna och skadliga ämnen från levern och tarmfunktionen normaliseras. Det rengör också drycken från urins alter, som ackumuleras med nefrit och urolithiasis. Röd druvjuice hjälper till att förhindra utvecklingen av cancer.

Vad du behöver för att göra druvjuice i en juicepress

För att tillaga druvjuice i en juicepress behöver du ett minimum av produkter och specialverktyg. Dessa är för det första glasburkar och sömlock. Du behöver också en juicepress, socker ochdruvor.

Förberedelse av glasburkar

För att hemmagjord druvjuice ska stå kvar hela vintern är det nödvändigt att noggrant förbereda behållarna där den ska förvaras. Rengör alla glasburkar med bakpulver, skölj väl och ställ så att all överskottsfukt är borta. Sterilisera sedan behållarna. Du kan göra detta på det klassiska sättet – för ett par. Detta är dock tillräckligt länge. Banker kan steriliseras i ugnen. Det är mycket snabbare och säkrare. För att göra detta, placera glasburkar på en bakplåt. Ställ in temperaturen på cirka 130°C. I detta läge sterilisera burkarna i 20 minuter. Koka även locken i 15 minuter.

Beredning av bär

För att göra drycken mer smakrik och hälsosam behöver du bara välja de klasar där alla bär är mogna. Efter att ha tagit bort druvorna, skölj med kallt vatten. Bär bör separeras från borstarna och häll dem i bassängen. Efter det kan du börja förbereda drinken.

Plantering av druvor

Att tillaga druvjuice i en juicepress är inte så svårt. Här krävs inga speciella färdigheter. Dessutom anses denna metod för att tillverka produkten vara den enklaste. Ta en juicepress - det här är en enhet som består av en ångkanna med små hål runt hela omkretsen, ett rör för drycken att komma ut, ett lock och flera behållare. En behövs för vatten och den andra är för att samla in den färdiga produkten.

Fyll druvjuice i en juicepress genom att fylla den nedre kastrullen med vanligt vatten. Samtidigt, reträtten frånkanten på behållaren ska vara från 4 till 5 centimeter. Lägg bären i en ångpanna. Placera den mellan vattenbehållaren och behållaren för uppsamling av den färdiga produkten. Bär i en ångpanna bör strö med socker omedelbart. Tänk samtidigt på att mängden socker beror på druvsorten. Om det till exempel är Isabella, så är juicen söt. Därför bör du inte tillsätta mycket socker till den.

Matlagningsprocess

När du har tillsatt socker (enligt din egen smak), täck juicepressen med ett lock och ställ den på elden. Koka upp. Se till att stänga av elden. Annars kommer vattnet att koka kraftigt, och juicen kommer inte att fungera. Lägg den förberedda steriliserade burken under röret och vänta sedan tills behållaren är helt fylld med en utsökt drink. Druvjuice är klar.

Annan matlagningsmetod

Ovanstående är det klassiska sättet att göra en drink. Det finns dock en annan metod som låter dig göra druvjuice i en juicepress. För att göra detta, förbered bären och ladda enheten enligt beskrivningen ovan. Knyt samtidigt röret eller böj det så att den färdiga juicen inte rinner ut. Sätt juicepressen på elden och sjud druvorna i två eller tre timmar. Var noga med att lägga till dem när bären krymper. Efter den angivna tiden, ta bort juicepressen från värmen och låt stå i ytterligare 30 minuter.

Häll i burkar

Att göra druvjuice med en juicepress är bara halva striden. Det måste fortfarande stängas. Placera den steriliserade burken undertelefonlur. Håll den inte i händerna, eftersom juicen blir varm. Bättre att ställa burken på bordet. Böj upp röret. Observera att allt måste göras snabbt och exakt, eftersom den färdiga drycken kommer att hällas under stort tryck. När burken är full, täck den med ett lock och rulla sedan ihop den med en nyckel.

Druvjuice, receptet som du nu känner till, är klart. Vänd på dryckesburkarna och ställ dem upp och ner. Var noga med att linda in dina sömmar med en varm filt och låt den stå i denna position tills den svalnat helt. Resultatet är en koncentrerad hälsosam dryck.

Om det inte finns någon juicepress

Du kan rulla ihop druvjuice hemma utan juicepress. För att göra detta behöver du ett durkslag och ett vattenbad. Samla försiktigt saften som kommer att rinna av i burkar och rulla ihop den. Tänk samtidigt på att behållarna måste fyllas till toppen så att det praktiskt taget inte finns någon luft kvar i dem.

En dryck som tillagas på detta sätt behåller den maximala mängden användbara komponenter, eftersom pastörisering utförs med minimal uppvärmning. Du bör dock ta hänsyn till att den färdiga juicen kan börja jäsa med eventuella brott mot beredningstekniken. Dessutom är drycken inte särskilt genomskinlig.

Hur man gör klar juice

Om du föredrar en klarad dryck gjord på druvor, kan du prova juicemetoden som används av många tillverkare av denna produkt. För att göra detta behöver du lite mer tid och tålamod. Beredningen av druvjuice kommer att ske i flera steg.

Förbered en färskpressad produkt av bären. Ställ juicebehållaren kallt och låt stå i ca 20 timmar. Använd en slang och dränera den massafria vätskan i en ren kastrull. Sedimentet ska ligga kvar i behållaren där saften var. Sätt en kastrull med en ren dryck på elden och värm vätskan till 90 ° C. Sterilisera juicen i 10 minuter. Häll sedan drycken i burkar och rulla ihop med en nyckel. Lämna sedan juicen inomhus vid 10°C.

Efter 4 dagar, öppna försiktigt burkarna, töm drinken igen med en slang så att sediment inte kommer in. Sterilisera vätskan igen.

Om du vill få koncentrerad druvjuice, måste du använda ett vattenbad vid omsterilisering. I detta fall måste vätskan förångas vid en temperatur av 90 ° C tills den initiala volymen minskar flera gånger. Häll det färdiga druvkoncentratet på rena flaskor och rulla ihop. Det är värt att notera att koncentrerad juice tar mindre plats och lagras mycket bättre.

Hur man gör färsk druvjuice

Experter säger att druvjuice är mycket användbar direkt efter pressning. Det är därför det är värt att lära sig hur man gör det inte bara med hjälp av en juicepress. Så hur gör du druvjuice hemma?

Att förbereda en fräsch drink är inte så svårt trots allt. Förbered först och främst bären. Det är bättre att pressa saften med en press, eftersomEn juicepress klarar det helt enkelt inte. Det är bättre att filtrera den färdiga drycken i slutet. Kakan som erhålls som ett resultat av pressning kan användas för att skapa mousser, kompotter och andra hälsosamma rätter. Kom ihåg att färsk druvjuice som tillagas hemma börjar jäsa mycket snabbt. Därför bör den konsumeras omedelbart efter tillverkningen.

Vem bör inte dricka druvjuice

Druvor i alla former är strängt förbjudna vid dekompenserade hjärtfel, njursvikt, ulcerösa lesioner i mag-tarmslemhinnan, hög fetma och diabetes. Patienter på en strikt diet och som lider av olika kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen bör konsultera en specialist. Att dricka druvjuice kan trots allt göra dem mycket skada.

Du kan dricka en drink under graviditeten, även i senare skeden, men i begränsade mängder. Detta kommer att hjälpa till att förhindra överviktsökning. Dessutom bidrar druvjuice till den accelererade tillväxten av fostret. Som ett resultat kan förlossningen vara svår. När det gäller tidig graviditet kan du dricka druvjuice, men med måtta - ett glas om dagen.