Vad kan göras av choklad - intressanta idéer, recept med foton

2025 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 13:11

Choklad är en konfektyrprodukt som erhålls genom att bearbeta kakaobönor. Den finns i svart, vit eller mjölkaktig. Var och en av dessa sorter används inte bara som en oberoende delikatess, utan också som en bra grund för att skapa mer komplexa desserter, drycker och bakverk. Dagens material kommer att berätta hur och vad som kan göras av choklad.

Maräng

Denna lätta franska dessert kommer att glädja även de mest krävande gourmeterna. Trots den enkla sammansättningen har den en välkänd smak och en starkt uttalad arom. För att skämma bort din familj med det behöver du:

• 75 g mörk choklad (naturlig).
• 2 äggvitor (rå).
• 100 g vanligt socker.

När du har bestämt dig för vad som kan tillagas av mörk choklad, måste du i detalj förstå egenskaperna hos själva tekniken. Proteiner vispas med en mixer tills ett tätt skum erhålls, och kompletteras sedan med socker och upprepa processen. Den resulterande massan kombineras med smält, men inte varm choklad, blandas försiktigt och sprids med en sked på en bakplåt, försiktigt täckt med pergament. Grädda marängen i cirka en timme i 130°C.

Puff bagels

Det här receptet kommer att intressera dem som älskar hembakade kakor och desserter. Mörk choklad passar bra till smördeg i butik, vilket gör att det blir en utmärkt fyllning för bagels. För att servera dessa bakverk till te behöver du definitivt:

• 50 g skalade nötter (valfritt).
• 250g smördegsark.
• 50g mörk choklad (naturlig).
• 30g smör (smält).
• Socker (efter smak).
• Ägg (för borstning).

När du har listat ut vad som kan göras av choklad måste du ta itu med själva processen. Först måste du göra ett test. Den frigörs från originalförpackningen, tinas upp, rullas ut i ett runt lager och delas upp i åtta trianglar. Var och en av dem oljas, strös med nötter, krossas med chokladflis och rullas ihop. De resulterande ämnena behandlas med en pensel doppad i ett uppvispat ägg och gräddas tills en gyllene nyans visas.

chokladpasta

Denna handgjorda krämiga dessert är inte på något sätt sämre än motsvarigheter som köpts i butik. Den passar utmärkt till pannkakor, pannkakor eller bara en bit nybakat bröd. Därför, för dem som inte vet vad som kan göras av choklad, bör du vara uppmärksam på denna pasta. För att skapa den behöver du:

• ¼ stickor av smör (os altade).
• 150 g mörk choklad (naturlig).
• ½ kopp tjock gräddfil.
• 2, 5 koppar sött pulver.
• S alt och vanilj.

Det här receptet är orealistiskt enkelt och kommer att bli en riktig upptäckt för den som är intresserad av vad som kan tillagas av smält choklad. Produkten bruten i bitar kombineras med olja och skickas till ett vattenbad. Sedan kyls allt detta något, s altas, smaksätts med vanillin, kompletteras med gräddfil och blandas noggrant, strö över sött pulver i portioner.

Turkish delight

Det här alternativet kommer att intressera älskare av söta orientaliska sötsaker och undrar vad som kan göras av en chokladkaka, honung och stärkelse. För att överraska dina nära och kära med hemmagjord Turkish Delight behöver du:

• 4 koppar vanligt socker.
• Ett glas filtrerat vatten.
• En kopp stärkelse (majs).
• 2g citronsyra.
• 2 msk. l. okristalliserad lind- eller blomhonung.
• 5 msk. l. osötat kakaopulver.
• 100 g mörk choklad av hög kvalitet.

Vatten kombineras med strösocker, kokas upp, kompletteras med citronsyra, kakaopulver och stärkelse och kokas sedan över låg värme i en timme under konstant omrörning. Vid slutet av den angivna tiden hälls chokladchips i den viskösa massan. Allt rörs försiktigt, läggs ut på en bakplåt som är förtäckt med pergament, jämnas ut och skickas till kylskåpet. Fryst turkisk läckerhet skärs i portioner och serveras.

Pumpkin Pie

Det här receptet kommer att gå in i den personliga samlingen för varje mamma som undrar vad som kan göras av choklad för barn. För att baka en väldoftande och mjuk kaka behöver du:

• 250 g skalad pumpamassa.
• 250g 60 % choklad.
• 1, 25 stickor smör (os altat).
• 2 koppar mjöl av hög kvalitet.
• 2 tsk vanilj.
• ¼ koppar vanligt socker.
• 1 msk l. bakpulver.
• Ägg och s alt.

Mjukt smör mals med socker tills det är slätt. Den resulterande massan kompletteras med ägg, vanilj, bakpulver, s alt och mjöl. Allt detta blandas med pumpapuré och chokladchips, skickas till en smord form och bakas tills det är tillagat i 180 ° C.

Ballonger

De som älskar lätta färskostdesserter är säkerligen intresserade av att veta vad som kan göras av choklad och deras favoritprodukt. För att göra möra och doftande bollar behöver du:

• 95 g vitt fint socker.
• 224 g mjuk färskost.
• 130 g 50 % choklad av god kvalitet.
• 25 g farinsocker.
• 115 g smör (os altat).
• 1/3 tsk vanilj.

Detta är ett av de enklaste alternativen för att göra choklad. Receptet på bollar innebär användning av smör. Därför tas den ut ur kylen i förväg och inte länge.kvar på bordet. När den blivit lagom mjuk kombineras den med färskost och gnuggas med en sked. Den resulterande massan kompletteras med socker, vanilj och kalla chokladchips. Allt blandas väl, görs till bollar och lindas in i matfilm. Den färdiga efterrätten ställs i kylen i ett par timmar och serveras först därefter.

chokladöverdragen aubergine

Den här ovanliga rätten uppfanns speciellt för dem som inte är rädda för djärva kulinariska experiment. Därför kommer älskare av icke-standardiserade matkombinationer definitivt inte att vägra att prova vad som kan göras av choklad och aubergine. För att skapa detta mästerverk behöver du:

• 4 små blåa.
• 200 ml 33 % mjölkgrädde.
• 100 g 70 % choklad (naturlig).
• 70 g hasselnötter.
• S alt och vegetabilisk olja.

För att börja skapa den mest intressanta rätten som kan göras av en chokladkaka måste du bearbeta aubergine. De tvättas, skärs i tunna längsgående plattor och strös med s alt. Efter cirka tjugo minuter sköljs de igen, torkas och steks i uppvärmd vegetabilisk olja tills de är knapriga. De rostade blå läggs över i ett fat och hälls upp med en blandning av grädde, smält choklad och hackade nötter.

Potatispaj

Detta är ett av de mer populära alternativen för att göra mjölk och choklad. För att baka den här kakan till afternoon tea behöver du:

• 375 g vanligt socker.
• 250 g smör (os altat).
• 250g potatismos.
• 90g 60 % choklad.
• 500 g fint mjöl.
• 180 g hackade nötter.
• 250 ml komjölk.
• 4 färska råa ägg.
• 1 tsk vardera bakpulver, muskotnöt och kanel.

Förmjukat smör mals med socker och toppas sedan med ägg, smält choklad, kryddor, potatismos, läsk, mjölk, nötter och siktat mjöl. Allt blandas noggrant, överförs till en smord form, jämnas ut och bakas tills det är tillagat vid 175 ° C.

Soufflé

Denna efterrätt är det bästa exemplet på vad som snabbt kan göras av choklad. Den har en behaglig smak, delikat konsistens och lätt arom. För att få det behöver du:

• ½ kopp socker.
• ¼ stickor av smör.
• ½ kopp mjöl av hög kvalitet.
• 100 g av vilken god choklad som helst.
• 2 färska råa ägg.

Choklad och smör smälts i mikron. Ägg, siktat mjöl och socker införs omedelbart i den resulterande massan. Allt detta blandas, läggs ut i formar och bakas i måttlig temperatur i högst femton minuter.

Tart

Den här intressanta öppna pajen är ett av de bästa exemplen på vad som kan göras med mjölkchoklad. För att skämma bort din familj och vänner med det behöver du:

• ½ kopp socker.
• 2 färska råa ägg.
• ½ koppkomjölk.
• 2 msk. l. osötat kakaopulver.
• ½ kopp deodoriserad olja.
• 1 tsk vanilj.
• ½ kopp mjöl.
• En påse bakpulver.

För att göra en läcker fyllning behöver du dessutom:

• 200 ml grädde (flytande).
• 2 standardgoda mjölkchokladkakor.
• Karamell (för dekoration).

Ägg mals försiktigt med socker och kompletteras sedan med resten av ingredienserna som utgör degen. Den resulterande massan knådas noggrant och sprids sedan över botten av en rund smord form och bakas vid 180 ° C. Efter cirka trettio minuter smetas den brynta kakan med en blandning av grädde och smält choklad. Allt detta skickas till kylen och dekoreras med karameller innan servering.

Muffins

Dessa små cupcakes är lika älskade av både stora och växande sötsaker. Därför kommer de att fylla på samlingen av hemmafruar som inte hade tid att bestämma hur de skulle behaga sin familj idag. För att baka doftande chokladmuffins behöver du:

• 300g mörk choklad (naturlig).
• 260 g högkvalitativt bakmjöl.
• 125 g smör.
• 185 ml komjölk (pastöriserad).
• 2 färska råa ägg.
• ¼ tsk bakpulver.
• ¼ kopp vardera socker (brunt) och kakaopulver.

Hälften av den befintliga chokladen blandas med smör och smälts i vattenbad. Den resulterande massan kyls något och kompletteras sedan med mjölk, uppvispade ägg, kakao, bakpulver och mjöl. Allt blandas ordentligt och fördelas i smorda formar. Grädda muffins i högst tjugo minuter vid måttlig temperatur. När de är färdiga ringlar de över resten av den smälta chokladen.

Fondane

Det här bakverket kommer att bli en riktig överraskning för riktiga kännare av det franska köket. Det är en kexkaka med flytande fyllning. För att förbereda den behöver du:

• 90 g mörk kvalitetschoklad.
• 65g smör (os altat).
• 75 g fint kristallint socker.
• 40 g vitt bakmjöl.
• 2 färska råa ägg.

Smält chokladen blandas med hackat smör och väntar på att det ska lösas upp. Sedan kompletteras den resulterande massan omedelbart med färska ägg slagna med socker. Allt detta blandas med mjöl och fördelas i formar. Grädda produkterna i 190 ° C i ungefär en kvart.

Cheesecake

Denna berömda amerikanska dessert är ett bra fynd för dem som inte gillar att använda ugnen igen. För att förbereda den behöver du:

• 150 g mörk choklad (naturlig).
• 150 g mördegskakor.
• 100 g strösocker.
• 200 g krämig ostmassa.
• 150 ml mjölkgrädde (flytande).
• 3 msk. l. osötat kakaopulver.
• ¼ förpackningar smör.

Först måste du görasmåkakor. Den förvandlas till smulor, kombineras med smör, fördelas över botten av en rund löstagbar form och skickas till kylen. Efter en tid täcks den frysta kakan jämnt med en blandning av keso, sött pulver, kakao, vispgrädde och smält choklad. Den färdiga cheesecaken förvaras i kylen en kort stund och först därefter skärs den i portionsbitar.

Mjölfri tårta

Med en rik bittersöt smak kommer denna dessert säkerligen att hitta många fans bland människor som tvingas följa en glutenfri diet. För att baka den behöver du:

• 200 g sött pulver.
• 350g mörk choklad (naturlig).
• 225g os altat smör.
• 175 ml kokande vatten.
• 6 råa ägg.
• 1 tsk gott kaffe (snabbkaffe).

Krossad choklad kombineras med sött pulver och bearbetas med en mixer. Den resulterande massan kompletteras med äggulor, hackat smör, kaffe och kokande vatten. I slutskedet blandas allt detta med vispade proteiner, fördelas på botten av formen, som tidigare klätts med ett bakplåtspapper, och bakas i måttlig temperatur i högst en timme.

Cocktail

Denna doftande uppfriskande dryck kommer att dra till sig uppmärksamheten från dem som ännu inte har bestämt sig för vad som kan göras av glass och choklad. För att göra det behöver du:

• 600 ml pastöriserad komjölk.
• 120 g naturlig mörk choklad.
• 160 ml filtrerat vatten.
• 3 kulor vanilj- och chokladglass.

Startprocessbehov med vattenuppvärmning. Så fort det blir tillräckligt varmt kombineras det med 90 g trasig choklad och bearbetas med en mixer. Den resulterande massan kompletteras omedelbart med mjölk. I slutskedet återvispas allt detta med chokladglass. Den färdiga cocktailen hälls upp i glas. Varje portion är dekorerad med vaniljglass och strös över resterna av riven choklad. Servera den omedelbart efter tillagningen, för när den har stått förlorar den sitt presentabla utseende.

Varm choklad

Är det möjligt att göra den här drinken hemma, vet alla tonåringar. För att unna dig en portion av denna doftande tjocka dryck behöver du:

• 700 ml komjölk.
• 300 ml 20 % kräm.
• 250 g kvalitetsmjölkchoklad.

Först måste du ta itu med de flytande ingredienserna. De kombineras i en djup kastrull och skickas till spisen. Så snart innehållet i behållaren värms upp tas det bort från elden, massan kompletteras med hackad choklad och bearbetas intensivt med en visp. Drycken serveras varm efter att ha hällts upp i tjockväggiga koppar.

Varm choklad med banan

Älskare av väldoftande värmande drycker kommer säkert att komma väl till pass med receptet nedan. Varje kvinna i vars familj barn eller barnbarn växer upp bör veta hur man gör choklad hemma. För detta behöver du:

• 900 ml pastöriserad mjölk (ko).
• 100g god choklad.
• 2 bananer.
• Cinnamon.

I en djup skål kombinera bruten choklad, skivade bananer och mjölk. Allt detta skickas till spisen och bringas nästan att koka, vilket inte låter det koka. Så snart chokladen är helt upplöst i mjölk, tas innehållet i behållaren bort från brännaren och vispa med en mixer tills ett lätt skum uppstår. Den färdiga drinken hälls upp i keramiska muggar och strös över kanel.

Dessert med s alt kola och vit choklad

Vad kan du laga till gäster med ett minimum av produkter hemma? Detta är en av de vanligaste frågorna, svaret som alla kommer att hitta i dagens artikel. Fans av gourmetdesserter kan bjudas in att prova att göra en komplex goding, bestående av billiga och lättillgängliga ingredienser. För att skapa karamell behöver du:

• ½ kopp pulveriserad mjölk.
• ½ stickor smör.
• Kopp mjölk.
• Glas socker.

För att göra chokladbotten behöver du:

• 2 färska råa ägg.
• 100 g god vit choklad.
• 1 msk l. vanligt socker.

För att vispa grädden bör du dessutom ha lite s alt och ett glas 30 % grädde till hands. Den där intressanta efterrätten förbereds i flera steg. Först måste du göra karamell. Blanda socker, torr och vanlig mjölk i en kastrull. Allt detta kokas tills en brunaktig nyans uppstår, och kompletteras sedan med smör och kyls ned.

Nu är det dags för basen. Den trasiga chokladen smälts i vattenbad, kyls och kompletteras med äggulor. PÅden resulterande massan injiceras med vita vispade till ett stabilt skum, socker och ett par stora skedar av kyld karamell. Allt detta läggs ut i skålar och täcks med ett andra lager. Den är gjord med s altad vispgrädde och en matsked kola.

Mousse

Detta är en av de mest populära och enkla desserterna, med samma framgång med äldre och små söta tänder. För att göra det själv hemma behöver du:

• 20g smör (os altat).
• 200 g naturlig mörk choklad.
• 3 färska råa ägg.
• 1 msk l. vanligt socker.
• Ett glas filtrerat vatten.

Den trasiga chokladen och smöret läggs i en kastrull och värms upp på mycket låg värme. Så snart de smälter tillsätts äggulor och vitor vispade med socker. Allt detta blandas försiktigt tills det är slätt och läggs ut i skålar. Kyl moussen innan servering och dekorera efter önskemål.

American Cookies

Denna doftande hemlagade dessert kommer att vara ett utmärkt tillskott till familjesammankomster över en kopp varmt te. För att baka den till din familj behöver du:

• 2 koppar vitt mjöl.
• ¾ förpackningar smör.
• 2 färska råa ägg.
• ½ kopp vanligt socker.
• 200 g naturlig mörk choklad.
• En kopp farinsocker.
• 1 tsk vanilj.
• ½ tsk vardera osläckt läsk och s alt.

Försmält smör kombineras med två typer av socker. Ett helt ägg och en gula tillsätts också där. Allt detta bearbetas med en visp och blandas med mjöl, läsk och s alt. Den färdiga degen kompletteras med chokladbitar, läggs med en sked på en bakplåt som är förtäckt med ett bakplåtspapper och bakas vid 170 ° C i högst femton minuter.

English Chocolate Bread Pudding

Denna ovanliga delikatess är mycket efterfrågad bland invånarna i Storbritannien. Det är en originell kombination av bröd, choklad och flera hjälpkomponenter. För att förbereda den behöver du:

• 70 g smör av god kvalitet.
• 100 g mörk choklad (naturlig).
• 200 g bröd.
• 2/3 kopp 35 % grädde.
• 2 färska råa ägg.
• 1 msk l. vanligt socker.
• ½ vanilj och kanel.

I en djup kastrull, kombinera socker, grädde, kryddor och hälften av den tillgängliga oljan. Allt detta skickas till spisen och kompletteras med trasig choklad. Så snart den senare är helt upplöst, tas behållaren bort från spisen och uppvispade ägg och tärnat bröd läggs till innehållet. Efter cirka fem minuter fördelas den resulterande massan över botten av en djup form, smörjs med den återstående oljan och skickas till ugnen. Puddingen bakas i högst tjugo minuter vid en temperatur av 190 ° C. Samtidigt är det oerhört viktigt att inte överexponera den i ugnen så att mitten förblir lätt fuktig.