Läckra stärkelsepannkakor

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ofta är pannkakor inte perfekta när de steker: för tjocka, trasiga och så vidare. Idag i artikeln kommer vi att avslöja hemligheten. Kända kockar delar recept på ovanligt goda och delikata pannkakor gjorda av stärkelse och ägg. Vi önskar dig produktiv matlagning!

Ingredienser

Vad kan vara godare än läckra pannkakor till frukost? Deras förberedelser tar inte för mycket tid och ansträngning. Du behöver dessa ingredienser:

• Färsk mjölk eller kefir - 400 milliliter.
• Kycklingägg - tre stycken.
• Siktat vetemjöl - 120 gram.
• Potatisstärkelse - 120 gram.
• Ätbart s alt.
• Tesked socker.
• Olivolja.

Stärkelsepannkakor: recept

När potatisstärkelse kombineras med varm mjölk erhålls en pasta. Det gör pannkakor täta. De går inte sönder när de rostas.

Sätt att göra pannkakor med stärkelse (recept med foto):

• Det är nödvändigt att värma mjölken på låg värme och sedan hälla den i en djup behållare.
• Blanda sedan kycklingäggen med en nypa ätbart s alt och socker. Om du lagar pannkakor för sötttoppings, då måste du lägga till mer strösocker. Vispa äggmassan ordentligt tills det bildas skum.
• Tillsätt sedan en matsked olivolja i äggen.
• Då måste du hälla uppvärmd mjölk i äggblandningen och hälla vetemjöl, potatisstärkelse. Hela konsistensen måste blandas väl.
• Degen ska vara tjock, men inte som gräddfil. Det är bäst att lämna det i en halvtimme.
• Nästa värme pannan med lite olivolja.
• Då ska du ta en slev och hälla degen i pannan. Stärkelsepannkakor måste stekas på båda sidor. Det är också värt att hålla ett öga på dem så att de inte bränns.

Delikat stärkelsepannkakor rekommenderas att täckas med smör. De kan konsumeras med tjock gräddfil, honung eller ostsås. De är tunna och ömtåliga.

Fiskfyllning

Bäst av allt, s alta stärkelsepannkakor kommer att kombineras med olika fiskar: lax, lax, öring, sill och så vidare. Vi erbjuder dig flera läckra alternativ för fiskfyllningar:

• Sill med örter. Det är nödvändigt att skölja fisken under kallt vatten och sedan rengöra den väl från benen. Sillkött ska hackas i en mixer. Salladslök måste hackas. Kycklingägg ska kokas och sedan skalas och finhackas. Alla ingredienser måste blandas. Sedan kan du stoppa stärkelsepannkakor med sill med ägg och örter.
• Lax med färskost. Laxfilé ska tvättas och skäras i medelstora bitar. Smält ost ska smältas i ett vattenbad, och finhackade färska örter. Därefter måste du lägga röd fisk på pannkakor och färskost och grönt på toppen.
• Stärkelsepannkakor ska smörjas med ostmassa och strö över hackade valnötter. Sedan ska du lägga ett blad färsk sallad. Lax måste skäras i tunna strimlor och läggas på kinakål.
• Hälleflundrafiléer bör tvättas och kontrolleras för små ben. Sedan måste fisken skäras i bitar och lägga dem i en kastrull. Tomatpasta måste blandas med vatten och hällas i en behållare. Hälleflundran ska s altas och peppras och sedan kokas i ca 40 minuter. Lägg fyllningen på pannkakan och strö över örter.

Dessutom kan du servera möra pannkakor med röd kaviar och färskost. Det kommer att bli jättegott.

Söt fyllning

För godisälskare plockade vi också upp några rejäla och läckra recept på olika fyllningar.

Vi ger dig en lista över dem:

• Curdfyllning. Delikat keso måste blandas med strösocker och sedan smörja pannkakorna. Från ovan måste du lägga en matsked av eventuell sylt. Till exempel jordgubbar eller persika.
• Äpplen i kola. Söta frukter ska tvättas och skalas och urkärnas. Därefter måste de skäras i stora kuber. Häll fem matskedar socker i pannan och häll två matskedar vegetabilisk olja. Du bör vänta tills sockret smält. Sedan måste du kasta hackade äpplen i karamell i fem minuter. utsöktfyllningen är klar.
• Banan i choklad. Frukten ska skalas och skäras i halvor. En bar mjölkchoklad måste smältas i ett vattenbad. Därefter måste du lägga en skiva banan på pannkakan och hälla choklad över den.

För pannkakor kan du hitta på olika fyllningar. De kan tillagas med vilken frukt och bär som helst, yoghurt, sylt, keso eller choklad.

såser

Dessa pannkakor serveras bäst med ost eller vitlökssås. Du kan köpa den i butiken eller laga den hemma.

• Ost. Det är nödvändigt att smälta smöret och lägga till en halv tesked torr senap till det. Häll sedan i mjölken gradvis. Såsen ska koka ett par minuter till och tjockna. Vid den här tiden kan du skära den hårda osten i bitar och hälla den i pannan. S alta och peppra den färdiga såsen.
• Vitlökssås är lätt nog att tillaga. Det är nödvändigt att blanda hemmagjord majonnäs med finhackad vitlök.