Linbärsjuice: fördelar och nackdelar, matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Linbärsjuice framställdes i antiken. Recepten för denna dryck har överlevt till vår tid och används aktivt av moderna hemmafruar. Och detta är inte förvånande. När allt kommer omkring har drycken inte bara en trevlig smak och bra arom, utan har också vissa fördelar. Skadan av lingonjuice och kontraindikationer för användning är så minimala att den kan användas av alla utan undantag.

Cowberry kemisk sammansättning

Detta bär har en unik egenskap att behålla alla sina användbara komponenter även efter värmebehandling. Således kommer lingonjuice att innehålla alla vitaminer och mineraler som finns i färska bär. Deras kemiska sammansättning är ganska rik och varierad:

• Linbär innehåller mycket organiska syror, bland vilka bensoesyra, salicylsyra, citronsyra och mjölksyra sticker ut.
• Av vitaminer har lingon mest C-vitamin, vilket stärker immunförsvaret, hjälper till att läka blodkärlens väggar och förhindrar kapillärskörhet.
• Det finns mycket A-vitamin i lingon, utan vilket det är svårt att föreställa sigfrisk hud utan utslag och peeling. Dessutom leder avsaknaden av detta viktiga element till det faktum att såren på kroppen inte läker under lång tid, och håret blir skört och skört.
• E-vitamin stimulerar cellförnyelse och föryngrar därmed kroppen.
• Bären av denna växt innehåller en tillräcklig mängd järn som är involverat i processen för hematopoiesis. Bristen på detta spårämne leder till anemi.
• Magnesium stärker nervsystemet.
• Linbär innehåller också kalcium, utan vilket det är svårt att föreställa sig ett hälsosamt rörelseorgan, starka tänder och naglar.

Och även i fruktens sammansättning finns tanniner, karotener och pektin. Produktens kaloriinnehåll är bara fyrtiosex kilokalorier per hundra gram.

Användbara egenskaper

Cowberry hjälper till att bli av med huvudvärken som orsakas av högt blodtryck. Det sänker blodtrycket, lugnar och stärker det kardiovaskulära systemet. På grund av det höga innehållet av C-vitamin används lingon mycket ofta som ett förebyggande av förkylningar. Läkare rekommenderar att man dricker svart eller grönt te med lingonsylt vid första tecken på förkylning eller omedelbart efter hypotermi.

Egenskapen hos dessa bär har upptäckts för att påskynda återhämtningsprocessen efter en lång sjukdom eller operation. Tack vare järnet som finns i bärens sammansättning förnyas blodet och blodflödet återställs. Kvinnor under menstruation rekommenderas starkt att dricka drinkar med lingon.

Människorde som regelbundet dricker lingonjuice lider praktiskt taget inte av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet, eftersom de ämnen som finns i bären hjälper till att sänka kolesterolnivåerna. På grund av den höga mängden vitamin A, tillsammans med vitamin C, förbättras synskärpan markant. En dryck gjord på bär förhindrar uppkomsten av olika ögonsjukdomar, särskilt om du kokar lingonjuice utan att koka.

Vem är kontraindicerat?

Trots de uppenbara fördelarna har lingon flera betydande kontraindikationer. På grund av den höga syrah alten rekommenderas inte lingon för personer med gastrit och magsår. Dessutom sänker lingon blodtrycket avsevärt, och därför kommer hypotensiva patienter att känna sig extremt obekväma efter att ha druckit fruktdrycker eller andra lingondrycker. Med ett ord, fördelarna och skadorna med lingonjuice har studerats fullt ut idag, och därför bör människor som inte är i riskzonen inte vara rädda för det.

Hur gör man utsökt fruktdryck?

Det finns flera sätt att förbereda det. Du kan tillaga den genom att förkoka bären eller helt enkelt hälla kokande vatten över dem. Och även för fruktdrycker, ibland tar de frysta bär istället för färska. Dessutom är receptet på lingonjuice från frysta bär något annorlunda. Den populäraste tillagningsmetoden är följande.

Ett kilo produkt kommer att kräva ungefär sex liter rent vatten, som tidigare passerat genom filtret. Bären tvättas och vrids genom en juicepress. Om så önskas kan du hoppa över frukternamixer och använd sedan en sil för att separera saften från fruktköttet. Saften skickas för förvaring i kylskåpet, och vid denna tidpunkt späds den återstående tjocka med vatten och kokas över låg värme. Hur mycket ska man koka lingonjuice? Vanligtvis hålls skalet på spisen i cirka tre minuter, varefter vattnet stängs av och drycken filtreras.

Alla komponenter blandas ihop och skickas tillbaka till elden. Kompositionen bör värmas tills sockret löser sig. Du kan lägga till honung istället för socker om du vill. Förvara utsökt lingonjuice i kylen eller i källaren. Bär innehåller ämnen som främjar bevarande. Tack vare dem kan fruktdrycker lagras under lång tid utan att förlora sina egenskaper. Men vid rumstemperatur kan den förstöras ganska snabbt.

Linbär med grönsaker

Detta bär passar bra med vissa grönsaker. Till exempel används oftast rödbetor. Hur lagar man fruktdryck? För matlagning behöver du fyrahundra gram skalade rödbetor, femhundra gram lingon, fem liter rent vatten och cirka ett halvt kilo strösocker. Rödbetorna gnuggas på ett grovt rivjärn och lingonen vrids genom en köttkvarn. Saften separeras från lingon och resten av fruktköttet läggs till en kastrull med vatten. Lägg sedan sjabbiga rödbetor och socker. Blandningen kokas upp, filtreras sedan och blandas med lingonjuice.

Om maten är fryst

I butiken kan du fritt köpa bär i paket när som helst på året. För att tillaga en fruktdryck av frysta lingon hålls bären preliminärt klrumstemperatur tills de är tinade, varefter de knådas. Vatten kokas med socker. Därefter överförs de rivna bären till sockersirap och värms upp lite på elden. Efter det ska drycken brygga en stund och svalna. Den resulterande fruktdrycken buteljeras och förvaras i kylskåp.

Matlagning med vinbär

Hur lagar man lingonjuice och andra bär? För matlagning behöver du cirka tre liter rent vatten, ett halvt kilo socker och trehundra gram vinbär och lingon. Bären sorteras och tvättas under rinnande vatten. Produkten köpt i snabbköpet bör tinas i rumstemperatur i förväg. Därefter vrids produkterna och saften separeras från fruktköttet. Man bör komma ihåg att fryst lingonjuice praktiskt taget inte skiljer sig från en drink med färska bär.

Häll socker i vatten och tillsätt bärmassa. Den resulterande blandningen hålls på spisen i högst fem minuter. Komponenterna blandas och återigen värms upp något. Därmed kommer drycken att lagras bättre. Den kan förvaras i rumstemperatur om den inte överstiger tjugofem grader. Vanligtvis rekommenderar experter inte att ta risker, utan skicka fruktdrycker omedelbart till en sval plats.

Väldigt ofta är läsarna intresserade av om ammande mammor kan få lingonjuice? Läkare rekommenderar att vänta en eller två månader efter förlossningen så att barnets matsmältningsprocess normaliseras och huden rensas. Mödrar bör konsumeras i fruktdrycker i mycket begränsade mängder, eftersom ljusröda bär vanligtvis är ett ganska starkt allergen. Om enbarnet tolererade den första portionen fruktdryck bra, sedan kan du öka hastigheten om en vecka.

Linbär med hallon

För att göra en drink behöver du trehundra gram tranbär och hallon, samt en och en halv liter rent vatten och ungefär ett halvt glas strösocker. Om så önskas kan du lägga till lite mer socker eller till och med ersätta det med honung. Om bären är frysta, är de förtinade och först då börjar de laga mat. Receptet på lingonjuice från frysta hallon och lingon har få skillnader. Liksom i tidigare recept mals hallon och lingon genom en sil och saften separeras.

Skalet hälls med vatten och socker tillsätts. Den resulterande blandningen kokas upp och stäng omedelbart av värmen. Anslut sedan alla komponenter. Drycken visar sig vara ganska koncentrerad, så den späds vanligtvis med vatten innan den dricks.

Matlagning utan matlagning

Vissa människor föredrar att inte koka lingon innan de gör fruktdryck. De hänvisar till det faktum att sådana bilder kommer att förlora fördelarna med lingonjuice. Denna metod kommer inte att medföra skada och besvär, eftersom drycken kommer att bevaras perfekt på grund av närvaron av naturliga konserveringsmedel. Fortsätt vanligtvis enligt följande. Färska bär sorteras och tvättas under rinnande vatten. Ungefär ett glas bär hälls i en liters burk, ett halvt glas socker tillsätts och kokande vatten hälls. Burken stängs med ett lock och placeras på en varm plats, tidigare täckt med en trasa. En burk med en framtida fruktdryck kan varaplacera nära ett hett batteri eller värmare. Mors förbereds inom några timmar. Till exempel hälls blandningen med kokande vatten på kvällen så att nästa morgon är drycken helt klar. Fruktjuice filtreras genom ostduk, försiktigt pressa bären.

Med sura äpplen

Hur lagar man fruktdryck med äpplen? För tre liter renat vatten behöver du två glas strösocker, ett halvt kilo äpplen och tre glas sorterade lingon. Detta recept skiljer sig från de tidigare genom att bären inte först gnuggas genom en sil eller köttkvarn, utan kokas hela. Äpplen skärs i flera bitar utan kärna och frön läggs i en kastrull tillsammans med bär och strösocker. Blandningen hälls med vatten och sätts i brand. Så snart kompositionen kokar stängs den omedelbart av. Efter att juicen har infunderats, rengörs den från fasta partiklar och skickas för förvaring i kylskåp.

Med ingefära

Denna dryck har en originell smak och behaglig arom. Dessutom har den många användbara egenskaper och är ett utmärkt profylaktiskt medel mot förkylningar. Fördelarna och skadorna med lingonjuice har studerats så mycket att den kan konsumeras från mycket tidig ålder till extrem ålderdom. Att förbereda lingon-ingefärsjuice är ganska enkelt. Två glas tranbär och lingon vrids och saften separeras. Ingefära ska också hackas.

Det kombineras med det tjocka, som blev kvar från bären, och överförs till pannan. Socker tillsätts också till kompositionen. Blandningen hälls med tre liter rent vatten och kokas. drivenföre kokning stängs kompositionen av. Den kylda drycken filtreras och blandas med juice.