Svart te: typer, fördelar och skador

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-02 16:28

Många människor kan inte föreställa sig sitt liv utan te. Valet kan endast skilja sig åt i sorten. Vissa konsumenter gillar grönt te, andra föredrar svart. Produkten har många varianter. Var och en av dem skiljer sig i smak, arom, rikedom. Fördelarna och skadorna med svart te beskrivs i artikeln.

Produktion

Svart te anses vara ett bearbetat teblad. Produktionsproceduren är som följer:

1. Plantatspetsar behövs.
2. Råvarorna torkas i flera timmar för att mjuka upp och eliminera överskott av fukt.
3. Vridning utförs sedan - manuellt eller med speciella rullar, och sedan jäsning (oxidation) för att avslöja dryckens smak och öka hållbarheten.
4. I slutet, torkning i 95 grader och skärning (helbladsteer utsätts inte för detta).
5. Då sorterar de och utför ytterligare bearbetning - den färdiga produkten sorteras efter storleken på tebladen. Vid behov utförs aromatisering och tillsats av ytterligare komponenter.

Kvalitet svart te har rik ellerljus färg, distinkt arom. Drycken är hälsosam, men den bör ändå inte konsumeras överdrivet.

Skillnad från grön

Svart och grönt te är bladen av samma växt. Men tekniken för att få fram produkter är annorlunda, vilket förändrar den kemiska sammansättningen och egenskaperna. Den svarta vyn går igenom den ovan nämnda behandlingen. Och med grönt är allt sig likt, men jäsning är utesluten, så sammansättningen liknar ett färskt blad.

Composition

Svart te är rikt:

1. Tanniner, som har hemostatiska, sammandragande, antiinflammatoriska egenskaper. Komponenter neutraliserar effekten av tungmetaller.
2. Koffein, som stimulerar nervsystemet, hjärtaktivitet.
3. Aminosyror. Komponenter bromsar åldrandet, upprätthåller normal ämnesomsättning.
4. Karoten, som förbättrar hudens, hårets tillstånd och det endokrina systemets aktivitet.
5. Vitamin C. Finns i små mängder eftersom det mesta förstörs.
6. Vitamin B_{1 behövs för den övergripande tonen.}
7. Vitamin B_{2, som hjälper till att syntetisera hemoglobin, bibehålla frisk hud och slemhinnor.}
8. Nikotinsyra, som bryter ner fetter, upprätthåller energibalansen.
9. Pantotensyra - behövs för att bilda hälsosamt kolesterol.
10. Fluor behövs för friska tänder och mun.
11. Kalium nödvändigt för normal muskelfunktion, lindra spasmer.
12. Vitamin P, som förbättrar blodsammansättningen, vaskulär elasticitet.
13. K-vitamin,som stöder benhälsa, normaliserar blodets koagulering.

Denna komposition har både granulärt och bladsvart te. Att dricka en drink med måtta har en positiv effekt på en persons allmänna tillstånd.

Vad är värdet?

Fördelarna med svart te är relaterade till dess sammansättning. Drycken har följande värdefulla egenskaper:

1. Toning, kraft, förbättring av fysisk aktivitet och hjärnaktivitet.
2. Lugna och förbättra uppmärksamheten.
3. Skydd mot inflammation, bakterier, bibehållande av munhälsa.
4. Stimulerar arbetet med njurarna, urinvägarna, kampen mot ödem.
5. Eliminering av migrän, spasmer, muskelsmärtor.
6. Normalisering av matsmältning vid matsmältningsbesvär.
7. Acceleration av hudläkning, behandling av utslag, sår.
8. Förbättra välbefinnande, lindring från feber.

Fördelarna med svart te uppnås endast om reglerna för beredning och användning följs. Många tror att kaffe ger kraft, men man bör komma ihåg att effekten av te är gradvis och långvarig, så man ska inte missbruka det.

Fördelar med mjölkte

Många experter hävdar att en sådan dryck är användbar på grund av följande egenskaper:

1. Förbättra hjärnans funktion, mätta kroppen med mikroelement och vitaminer.
2. Lämplig för dig som inte kan dricka ren mjölk då den är lättsmält och inte gör att magen känns tung.
3. På grund av mjölkenen del av koffeinet neutraliseras, så drycken är användbar för nervösa störningar, neuros och depression.
4. Te med mjölk återställer immuniteten. Antioxidanterna och vitaminerna som finns i kompositionen stödjer en svag kropp och har en positiv effekt på njurarna.
5. Drycken har en tonisk effekt, den neutraliserar den aggressiva effekten av koffein och andra alkaloider.

Användbara egenskaper för "Monastic tea"

Drycken innehåller många växter samlade i ekologiskt rena områden. Dess fördelar är följande:

1. Behandling av gastrointestinala sjukdomar, skallighet, prostatit, psoriasis, högt blodtryck och andra sjukdomar.
2. Det finns många biologiskt aktiva komponenter som har en positiv effekt på syn, nervsystem, mental aktivitet och reaktion.
3. Te anses inte bara vara ett värdefullt psykostimulerande medel, utan också ett utmärkt antidepressivt medel.
4. Drycken återställer immuniteten, normaliserar ämnesomsättningen och har en positiv effekt på bukspottkörteln.

Visningar

Vissa tror att teblad är likadana, men det finns faktiskt olika typer av det. Beroende på storleken på tebladen är te av följande typer:

1. Stort löv. Svart te av denna typ behåller många värdefulla komponenter och smak. Doften är djup och mjuk. Dyrare sorter är storbladiga.
2. Broken teas ("trasiga"). Dessa är skurna teblad som har rika färger och en djup arom.
3. Siftings ("fläktar"). Dessa är små teblad.kan brygga snabbt.
4. Tedamm. Den innehåller små partiklar av arket, från vilka starka teblad erhålls. Vanligtvis bryggs produkten i engångspapperspåsar.

Beroende på typen av mekanisk bearbetning finns det följande typer av svart te:

1. Baikhovy. Denna typ av te kallas även löst te. Detta är den mest populära varianten i världen.
2. Tryckt. Det presenteras i form av täta lager bearbetade med hjälp av motstående tematerial. Det finns kakel, tavla och tegel. De har en rik smak men lite arom.
3. Extraherat. Denna sort finns som pulver eller flytande extrakt, ofta smaksatt, men huvudsmaken är inte uttalad.
4. Granulerat. Produkten presenteras i form av vridna teblad, inte bara de 2 översta bladen av teskottet används för det, utan också grova råvaror - upp till det femte bladet. Dess arom är svag, men smaken och färgen är rik.

Dessutom använder många teer naturliga och konstgjorda smakämnen, men de påverkar smaken snarare än egenskaperna hos drycken.

Varieties

Vilket är det bästa svarta teet? Den innehåller följande välkända sorter:

1. "Darjeeling". Odlingen sker i Indien. Sorten är en av de bästa bland svarta teer.
2. "Assam". Namnet motsvarar delstaten Indien där sorten odlas. En sådan dryck är stark och rik.
3. "Kenyan". Den odlas i Kenya och smakar liknande den tidigare arten.
4. "nepalesiska". Tillverkningen sker i Nepal, smaken på drycken liknar Darjeeling.
5. "Ceylon". Svart te av denna typ görs enligt Assam-varianten av löv. Drycken har liknande smakegenskaper. Odlingen sker på Ceylon.

Det finns även kinesiska, indonesiska och turkiska teer. Det är svårt att säga vilken som är bättre att välja, eftersom varje person har sin egen smak.

Choice

En drink kommer bara att vara användbar med en kvalitetsprodukt, så du måste kunna välja den korrekt. Därför måste du vara uppmärksam på följande nyanser:

1. Färg. En kvalitetsprodukt har svarta teblad. Om det är grått, bekräftar detta felaktig förvaring, och om det är brunt är teet av dålig kvalitet.
2. Uniformitet. Tebladen måste vara lika stora.
3. Inga föroreningar. Produkter får inte innehålla fragment av stjälkar, grenar eller annat skräp.
4. Tvinnade lakan. Ju bättre de är vridna, desto längre hållbarhet har produkten och desto ljusare smak. Löst vridna teblad är mjuka.
5. Lämplig luftfuktighet. Du bör inte välja koagulerat, sprött te, liksom med lukten av brännande och mögel. Kvaliteten bevisas av den relativa elasticiteten och den behagliga aromen.
6. Färskhet. Du måste titta på förpackningsdatumet. Drycken blir mycket bättre om dess ålder inte är äldre än 5 månader, annars förlorar den sina värdefulla egenskaper.

Produkten måste vara märkt enligt den internationella klassificeringen. Enligt recensioner kommer svart te vara utsökt ochdoftande, om den väljs enligt ovanstående kriterier. Dessutom kommer alla förmåner att sparas i den.

Storage

Lagringsreglerna är följande:

1. Utgångsdatum - upp till 1 år.
2. Produkten kan absorbera lukter.
3. Sunshine minskar hållbarheten.
4. Hög luftfuktighet har en negativ effekt på bryggkvaliteten.
5. Air påverkar kvaliteten.

Tebladen bör förvaras på ett mörkt ställe, placera det i en lufttät behållare. Behållaren kan vara av glas eller metall, men porslin och fajans är tillåtna.

Brew

Det finns svart te i påsar, som görs väldigt enkelt: lägg det bara i en mugg och häll kokande vatten över det. Det kommer att räcka att infundera i 5 minuter, varefter du kan använda det. Om produkten är i lös form måste du använda följande regler:

1. Tvätta och torka vattenkokaren noggrant. Det är önskvärt att det är porslin, glas eller keramik. Och metallredskap ska inte användas.
2. Vattnet bör koka upp och skölj vattenkokaren med det 2-3 gånger.
3. Tebladen läggs i behållaren: 1 tsk. på ett glas. Infusion utförs i 1-2 minuter.
4. Tebladen hälls upp halvvägs med kokande vatten och behållaren är väl tillsluten.
5. Efter 3 minuter måste du tillsätta kokande vatten och stänga disken igen.

Efter 3-4 minuter kan du hälla upp drycken. Man bör komma ihåg att det inte rekommenderas att brygga samma teblad igen eller dricka gårdagens te - det tappar sittfavör.

Använd

I Kina och Japan konsumeras drycken utan tillsatser. Det var i dessa länder som teceremonin föddes. De dricker te flera gånger om dagen, men i små mängder. Att dricka med citron är vanligt i Iran och Turkiet. Socker ersätts med russin, fikon, mandel, äter dessa produkter.

Kryddor kan läggas till drycken, till exempel ingefära, kardemumma, kanel. Araber föredrar att komplettera sitt te med mynta och använder vanligtvis inte socker, utan tillsätter citrusjuicer. Européer använder inte godis med te, utan använder socker i en liten mängd. Om så önskas kan drycken kombineras med socker, honung, mjölk, mjölprodukter, citrusfrukter, äpplen, tranbär, havtorn, kryddor.

Harm

Många föredrar att dricka flera koppar dryck. Men skadorna av svart te bör också beaktas. Minska styrkan på drycken, minska konsumtionen eller vägra den i vissa fall:

1. Hög excitabilitet. Drycken innehåller mycket koffein som har en aktiv effekt på nervsystemet. Därför bör du inte använda det före sänggåendet eller under en förvärring av neuros, eftersom detta kommer att leda till sömnlöshet, humörsvängningar, hjärtklappning och huvudvärk. Endast 1-2 koppar svagt bryggd dryck med honung eller mjölk är tillåtna.
2. Ögonsjukdomar. Starkt svart te ökar ögontrycket, därför bör det inte drickas med glaukom.
3. Närvaron av tannin i hög koncentration har en irriterande effekt på slemhinnan, därför närgastrit och förvärring av magsår bör du inte använda det, eftersom välbefinnandet försämras avsevärt.
4. Svart te innehåller fluor, vilket är nyttigt i små mängder, och när det konsumeras i överskott förstör det kalciumföreningar, vilket negativt påverkar tillståndet hos tänder och ben. För att förhindra denna skadliga effekt, brygg inte en stark dryck och drick den inte ofta.
5. Koffein och tanniner komplicerar absorptionen av järn, så du bör inte dricka en drink med järnh altiga produkter, såväl som vid behandling av anemi.

Det är ingen stor skada av drycken. Om den används på rätt sätt och med måtta förväntas inga negativa effekter.

Är mjölkte skadligt?

Den här drinken är älskad av många. Det är sant att det finns en åsikt att det kan vara skadligt. Men i själva verket finns det flera egenskaper som kan likställas med negativa, men inte skadliga:

1. Diuretisk verkan, så drick inte te på natten, så att det inte blir någon belastning på njurarna.
2. Med tillsats av mjölk neutraliseras effekten av te på kärlen, eftersom de inte kan expandera, och därför minskar dryckens gynnsamma effekt.
3. Infusion innehåller en värdefull komponent - katekin. Med tillsats av mjölk blandas detta ämne med kasein, vilket minskar mängden användbara element.
4. Vissa människor har intolerans mot den här produkten.

Kosmetiska behandlingar

Drick är användbart för att gå ner i vikt. Anledningen till detta är närvaron av teofyllin,vilket påskyndar kroppens ämnesomsättning. Teblad kan användas som en lotion under solbad. Eteriska oljor skyddar huden från brännskador, medan tanniner ger huden en gyllene ton.

Daglig avtorkning av ansiktet med färska teblad håller huden fräsch och ungdomlig. Om du behöver bli av med svullnad eller mörka ringar under ögonen, bör du sätta tamponger doppad i starkt osötat te på dina ögonlock. Tidsproceduren tar 10-15 minuter.

Tonic bad tas med ett avkok av svart te. För att göra detta måste du brygga ett starkt te: 5 tsk. torr produkt per 1 liter kokande vatten. Efter att ha insisterat hälls buljongen i badrummet.

Svart te är alltså bra för människokroppen om det konsumeras med måtta. Och vilken sort man ska välja och vad man ska kombinera den med beror på personliga preferenser.