2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Grönsakssäsongen ger nitiska hemmafruar ett enormt utrymme för skörd under de kommande kalla månaderna. Samma gröna paprika vid den här tiden kostar bara slantar, och du kan göra många olika godsaker av den som kommer att glädja familjen under vinterdunkeln. Många är begränsade till att bara lägga paprika till sallader eller konserverade tomater. På egen hand stänger den bara i form av en lecho. Samtidigt är detta inte det enda sättet att rulla ihop grön paprika för vintern. Recept på läckra och intressanta snacks erbjuds nedan.
Vinterberedning: fylld paprika
Vi kommer inte att beskriva hur man lagar de mest primitiva, till exempel inlagda, grönsaker. Processen skiljer sig inte i några speciella hemligheter från att beta något annat. Vi är intresserade av en ovanlig grön paprika. Recept kommer dock att kräva uppmärksamhet och ansträngning, men snurrakommer att vara original och aptitretande. Ett kilo paprika tvättas och rengörs så att de förblir intakta, med ett hål i toppen. Ett kvarts kilo lök smulas till ringar och bryns. Lite mer än en morot och en persiljerot skärs i strimlor och stuvas tills de är medelkokta. 700 gram skalade tomater gnuggas genom ett ofta durkslag eller sil, purén kokas och efter en kvarts kokning två matskedar s alt, samma mängd vinäger, en sked socker och lite kryddpeppar i ärter introduceras i den. Tillagningen fortsätter i ytterligare tio minuter; under denna tid kombineras grönsaker, hackad persilja läggs till dem och malet kött packas i paprika. De läggs ut i literburkar, hälls upp med hett potatismos och steriliseras i en timme, varefter de korkas.
Grönpeppar för vintern: recept från det ungerska folket
Den huvudsakliga grönsaken här kommer att vara omgiven av ett något ovanligt sällskap för oss. Grön paprika i mängden ett kilo skärs i tjocka remsor längs baljan. Rotselleri med persilja och blomkål (ca 150 gram vardera) smula i små bitar. Allt detta läggs ut, omväxlande, i burkar, på botten av vilka hela vitlöksklyftor hälls. De läggs ovanpå, under locket. Grönsaker strö över peppar och pressas ner för att ge saft. Kärlen är fyllda med varm marinad: per liter vatten - hälften av mängden vinäger, lavrushka och två matskedar socker och s alt. Efter en halv dag dräneras marinaden, kokas och hälls igen. Behållarna steriliseras i en tredjedel av en timme och rullas ihop.
Italiensk förrätt
För henne skärs grönpeppar i längsgående remsor av godtycklig storlek (men inte för smala), torkas, läggs ut på en plåt, s altas och strös med olivolja. Arbetsstycket gräddas i ca 20 minuter (om du vill med brunmärken, så längre). Gröna tvättas - persilja, basilika (med en hastighet av ett par grenar per halvliters burk), mynta (fem blad per behållare). Vitlök skärs i skivor, het paprika skärs i strimlor. Hälften av kryddorna läggs på botten, bakad grön paprika rampas ovanpå (utan att knåda), resten av örter och kryddor går till toppen. En fjärdedel av en sked havss alt hälls i varje burk och hälften av samma äppelcidervinäger hälls. Kärlet är fyllt med olivolja. Den kan ersättas med icke-deodoriserad solros. Ämnet steriliseras i cirka sju minuter, rullas ihop, vänds och slås in. Efter kylning tas burkarna bort på en sval plats.
Korean Pepper
Grönsaker enligt det här landets recept har länge blivit populära bland vårt folk. Säkert kommer du att gilla koreansk grönpeppar till vintern. Det första steget är att förbereda kryddningen: s alt, socker och hackad / pressad vitlök blandas väl (ta ett glas tot alt). Malen peppar, koriander och spiskummin, tagna i en tesked, tillsätts också här. Massan räcker till dig för sex kilo peppar. Rensade baljor smörjs generöst med det från insidan och lämnas i 10 timmar (om det är varmt i köket, lägg det i kylen). Saften som kommer att sticka ut under denna tid, flitigtsmälter samman och paprika fylls tätt i steriliserade burkar. Saften blandas med en liter vatten och en halv liter vinäger och kokas upp. De fylls med behållare, stängs (du kan bara använda täta plastlock) och tas bort till källaren. Om du också strävar efter skönhet, kombinera grön paprika med röda och gula baljor - det kommer att bli ljust och catchy.
Rekommenderad:
Hur man fryser grönsaker för vintern: steg för steg instruktioner
Hur man fryser grönsaker ordentligt. Kombinationer av grönsaker för förvaring i frysen. Så gott att laga frysta grönsaker. Recept för att laga grönsaksgryta, stekta grönsaker i en panna, soppa och gröt med pumpa
Dressing för kålsoppa för vintern utan kål och med kål, från tomat utan matlagning: recept
Shchi-dressing för vintern kan innehålla helt andra ingredienser. I den här artikeln kommer vi att berätta om hur en sådan beredning ska göras med och utan kål
Peppar med kål för vintern: ett steg för steg-recept med ett foto
Vad kan vara bättre än hemmasnurr? Efter att ha öppnat en burk med doftande grönsaker på vintern vill du njuta av en varm och färgstark sommar. Idag kommer vi att prata om hur man lagar peppar och kål för vintern
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Metoder för att skörda koriander för vintern
Hur håller man koriander fräsch inför vintern? Svaret på denna fråga, som intresserar många hemmafruar, hittar du i den här artikeln
Läcker druvkompott för vintern utan sterilisering. Druvkompott för vintern: ett enkelt recept
Vanligtvis tar det mycket tid att laga kompotter. Det är nödvändigt att reda ut allt, skölja, laga mat och efter det också utsätta produkten för ytterligare värmebehandling. Men det finns många alternativ som gör att du kan göra till exempel druvkompott för vintern utan sterilisering. Den färdiga produkten tappar inte alls sin smak
