2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Det är het tid - det är dags för trevliga, svala rätter. Till exempel har citronsorbet en uppfriskande arom och ljus smak. Den har förresten en lång historia. Förr i tiden var detta namnet på en drink som såldes av gatuförsäljare i Mellanöstern. Under åren har receptet för citronsorbet förändrats, en alkoholh altig komponent har lagts till den och fruktdrycken har blivit känd som "charbet". På 1500-talet kom han till europeiska länder, där han fick stor popularitet.
Litt mer historik
I olika länder kallades drycken: sorbetto (Italien), sorbet (Frankrike), sorbete (Spanien), sorbet (England). Med den utbredda uppfinningen av konstgjord is började de använda den för att göra sorbet (de började frysa och äta med en sked). Sherbet innehåller fruktjuice eller puré med socker, vatten, mjölk/grädde, ägg. Och på sitt sättkonsistens är något som liknar glass. Idag kommer vi att förbereda citronsorbet. Denna dessert kan kallas idealisk för en varm eftermiddag på sommaren. Den har en lätt och fantastisk smak, krämig konsistens. Citronsorbet är beredd av citron (lime) juice, socker, plus tung grädde och mjölk. Den har en mjuk konsistens, frisk citrusarom.
Easy Sherbet Recept
Att förbereda rätten är ganska enkelt, speciellt för dem som någonsin har gjort hemgjord glass. Citronsorbet påminner om glass i konsistensen, men är mycket lättare att göra eftersom den inte innehåller en krämbas. Denna dessert kan också säljas i en glassmaskin, men dess närvaro är helt valfri. Maten kan serveras direkt eller läggas i en plastbehållare (du kan ta en kastrull) och frysas in i kylen. Och sedan, precis innan den äts, kommer rätten att behöva tina i cirka 15-20 minuter i rumstemperatur.
Ingredienser
Vi behöver: färskpressad juice från tre större citroner (eller cirka fem små), skal från en citrusfrukt, tjock grädde (35 % fetth alt) - 120 milliliter, samma mängd mjölk, 60 gram strösocker (men du kan mindre - enligt personliga preferenser). Du kan också använda som lämpliga tillsatser: kanel, honung, ingefära - bara lite (men du klarar dig utan dessa ingredienser).
Hur man gör efterrätt
- I en stor behållare, blanda citronsaft, skal, grädde med mjölk och socker.
- Valfrittdu kan tillsätta mer socker om du har en oförbätterlig sötsug. Sedan förbereder vi citronsorbet enligt metoden nedan (välj den första eller andra).
- Metod nummer ett: om det inte finns någon glassmaskin tillgänglig, häll den vispade blandningen i en metallpanna (den fryser snabbast), täck med plastfolie av polyeten, lägg i frysen i tre till fyra timmar. Vi rör om massan varje halvtimme så att det inte dyker upp stora iskristaller som kan bildas vid stationär frysning. Sedan överför vi den färdiga desserten till behållare och förvarar den där, i frysen.
- Metod 2: om det finns en glassmaskin måste du täcka blandningen med plastfolie och kyla den i kylen (inte i frysen!). Denna procedur kommer att ta flera timmar. Sedan måste du placera massan i en glassmaskin och sedan följa tillverkarens instruktioner. Vi placerar den färdiga sorbeten i behållare och förvarar den i frysen (ca 4-5 goda portioner erhålls). Om den totala massan av ditt kulinariska konstverk behöver ökas (till exempel gäster har kommit, mer exakt, många gäster), multiplicerar vi mängden av varje ingrediens som anges i receptet i förväg, till exempel med 3.
Sorbet - citronpaj
Vi brukade kalla detta ord "sorbet" även för citronkaka (inte att förväxla med vattenpipatobak Serbetli Lemon Cake). Dess enkla version - för te - står till din tjänst! För matlagning behöver vi: ett halvt glas socker, 100 gram smör, 3-4 råa kycklingägg, ettstor citron eller 2 små, en kopp mjöl.
- Sätt ugnen på förvärmning till 200 grader. Blanda under tiden mjölet med läsk och sikta.
- Mjuka upp smöret och gnugga in det med socker, gradvis kör in äggen.
- Riv en citron där (tillsammans med skal).
- Tillsätt mjöl och läsk till den totala massan. Knåda degen.
- Smörj ugnsformen med olja (om silikon, gör då inte det) och bred ut degen där.
Grädda upp till en halvtimme i 200 grader. Färdig citronsorbet kan dekoreras med rivet skal eller strösocker. God aptit allihop!
Rekommenderad:
Hur man dekorerar en tårta med grädde: metoder och rekommendationer. Hur man gör grädde av grädde
Cream är en delikat, läcker, mejeriprodukt från vår barndom. Jag minns genast min mormors hus i byn. I modern matlagning är de designade för att dekorera olika produkter: kakor, muffins, bakverk, ostkakor. Grädde anses också vara en universell produkt som inte bara kan användas för att dekorera bakverk, utan också läggas till kaffe, cocktails, glass, keso. I artikeln kommer vi att prata om hur man dekorerar en tårta med vispad grädde och hur man gör dem hemma
Hur gör man en cocktail? Hur gör man en cocktail i en mixer?
Det finns många sätt att göra en cocktail hemma. Idag kommer vi att titta på flera recept som innehåller enkla och ganska prisvärda produkter
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Hur man gör kakao av kakaopulver. Hur man gör kakaopulverfrosting
Vet du hur man gör kakao av kakaopulver? Om du inte äger denna information kommer du att vara mycket intresserad av materialet i den här artikeln
Citronsorbet: Hur man gör det hemma
Citronsorbet är en efterrätt gjord på enkla ingredienser. Denna uppfriskande fruktiga goding är lätt att göra. Dessutom svalkar delikatessen perfekt en varm sommardag. Den här artikeln talar om populära recept för en sådan efterrätt
