2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Japan är ett vackert land, rikt på traditioner och smakar ovanliga för invånare i andra länder. Turister som först kommer till Land of the Rising Sun är förvånade över den intressanta kulturen och det varierade köket, som skiljer sig mycket från det europeiska. Den här artikeln kommer att titta på några av de nationella recepten i detta land och vad som ingår i den japanska frukosten.
japansk preferens
Japanerna föredrar att äta allt färskt och naturligt, helst utan bearbetning eller med ett minimum. Högkvalitativa produkter är deras första prioritet.
Ett stort utbud av skaldjur används i kosten.
När de serverar rätter nöjer sig japanerna med principen att "portionsstorlekarna är mindre, men mer varierade."
Vad äter japanerna? Naturligtvis är huvudkomponenten i många rätter i Japan ris med klibbighet över normen. Detta gör att du kan äta den med pinnar (som japanerna gör).
Nästan allt äts av skaldjur: fisk, marina djur, alger, skaldjur och så vidare. Och de flesta användsrå.
Japanska rätter använder ofta soja, som är mycket bearbetad för att producera sojasås, sojamjölk, miso, tofu, yubu, natto och edamame.
Bönor, sallad, morötter, kål, gurka, wasabi, bambu, daikon, lotus och så vidare används också i stor utsträckning i det japanska köket.
japansk frukost
Frukost är mycket viktigt för japaner. Det är trots allt den allra första måltiden i början av dagen som ger kroppen kraft och gott humör för hela dagen. En japansk frukost inkluderar ris och natto (sojabönor som läggs ovanpå ris). Natto är känd för att vara rik på växtbaserat protein. Detta gör att du kan stilla din hunger under lång tid.
Förutom ris och natto förbereder japanerna en omelett till frukost, som rullas ihop. Sojasås och lite socker tillsätts. Den här rätten kallas tamago-yaki.
Misosup (misoshiru) är mycket populärt i Japan. Detta är en soppa gjord på misopasta. Wakame-tång, tofuost och andra ingredienser läggs till den. Beroende på tid på året och landets territorium kan ingredienserna variera.
Japanerna serverar även inlagda grönsaker (tsukemono) till frukost. Lite s alt läggs till dem, och de är inte kokta. Detta gör att du kan spara alla näringsämnen i grönsaker.
Japaner föredrar hälsosamt grönt te som frukostdryck.
Japanska frukosträtter är annorlunda genom att de är ganska näringsrika ochenergi för hela dagen.
japansk lunch och middag
Japanska lagar lättare måltider till lunch. I kärnan, som alltid, Fig. Den serveras med fisk i valfri form (marinerad, grillad eller rå). Dessutom serveras sallader eller kokta grönsaker. Sojasås eller risvinäger används för att dressa sallader.
Från drycker är te att föredra.
Men majonnäs, älskad av många européer, används praktiskt taget aldrig av japanerna.
Japansk middag är tung. Som vanligt är det ris eller nudlar. Ät även fisk-, grönsaks- eller köttsoppor. Dessutom använder japanerna inte skedar. Först fångas köttbitar och grönsaker med ätpinnar, sedan dricks buljongen direkt ur skålen.
Middag kan även servera ångade grönsaker, kött, fisk, inlagda snacks.
Desserten är wagashi gjord av ris eller baljväxter, gelatin, örter, frukter.
Låt oss titta på hur man lagar onigiri - en maträtt med ris och en mängd olika pålägg. Det konsumeras både till frukost och till lunch och middag.
Japanese Strange Dishes
Japansk mat (recept nedan) är varierad och märklig. Det finns vissa rätter som människor från andra länder tycker är äckliga. Bland dem finns som:
- Riven japansk jams med en obehaglig halka.
- Uni - sjöborrars könsorgan.
- Habushu - sake (stark dryck) med en huggorm inuti.
- Shiro no odorigi - vridande fisk med ett vaktelägg, serverad levande.
- Shiokara - bläckfisk marinerad i inälvor.
- Natto är en illaluktande, klibbig sojaböna.
- Svarta svavelnudlar - nudlar kokta i svavel.
- Zasamushi - larver av insekter som lever i floden.
- Pugu är den giftigaste fisken.
- Shirako är torsksperma, äts både rå och tillagad.
Trots det konstiga med japanska matrecept är det känt att japanerna skiljer sig från invånare i andra länder med god hälsa och lång livslängd. Produkternas naturlighet och minimala bearbetning gör sig gällande.
Hur gör man onigiri?
Mycket ofta lagar japanerna en rätt som heter onigiri. Det liknar sushi och rullar, men lättare att tillaga. Det är viktigt att välja rätt ris. Den ska vara kladdig. Koka först upp vatten. Ris tvättas noggrant 6-8 gånger och läggs sedan i kokande vatten. S alta inte vattnet. Produkten ska vara färsk. Koka i 5-7 minuter på medelkraft, sedan 10 minuter - på låg värme. Spisen stängs av och riset får koka till önskat tillstånd i cirka 20 minuter.
Vidare bildas trianglar eller bollar av det färdiga riset, inuti vilka du kan lägga vilken fyllning som helst (du kan utan). Tång används för att göra ett substrat, där färdiggjorda ristrianglar placeras.
Fastfilm kan användas för att forma trianglar. Ännu bättre, använd speciella formar.
Onigiri-fyllning
Japanerna använder olika skaldjur som fyllningar: lax, kaviar, räkor, tonfisk. I hög gradonigiri med s altade plommon är populära. Kött, kyckling, färska eller inlagda grönsaker, tång, färskost och lax används också. Fyllningen kan läggas inuti, eller så kan du blanda den med ris och först därefter forma trianglar (kulor).
Om så önskas kan sojasås eller sesamolja läggas till riset.
Innan servering kan onigiri garneras med sesamfrön, fruktbitar, tång, grönsaker.
Istället för en tångdyna för ristrianglar kan du göra en omelett som de ska slås in i. För dess beredning behöver du ett ägg, majonnäs och stärkelse. Efter att ha vispat dem till en homogen massa, s alta, peppra och stek i en panna på båda sidor.
Ovanlig maträtt - tamagoyaki
Japanerna har en sådan rätt som den japanska tamagoyaki, som är älskad av många. Detta är en omelett med en sötaktig smak, tillagad på ett speciellt sätt. Många barn älskar den också för dess söta smak. Tillagningstekniken är enkel.
Ta ägg, cirka fem, och vispa lätt (30 sekunder på långsam mixerkraft). Därefter måste du sila dem genom en sil. Sedan tillsätts sojasås (1,5 tsk), socker (1 msk), risvinäger (1 msk). Allt är ordentligt blandat. Därefter börjar stekningen av omeletten. Det är lämpligt att använda en fyrkantig panna. Elden måste vara svag. Äggblandningen hälls i ett tunt lager och så fort den får tag, rullas omeletten ihop och lämnas på kanten av pannan. Äggblandningen hälls i det fria utrymmet igen, och den första färdiga rullen rullas ihop i den andra. Proceduren upprepas tre eller fyra gånger. Det visar sig 3-4 lagerrullad omelett. Den resulterande rullen skärs i portioner. Rätten kan serveras med ingefära, wasabi, daikon och så vidare.
Trots att ris och soja används i de flesta japanska matrecept, är japanska rätter varierade och vackert presenterade.
Efterord
Efter att ha tittat på vad japanerna äter kan vi dra slutsatsen att deras livslängd är förknippad med rätt kost och livsstil. Det är känt att ris är mycket användbart för kroppen, rikt på viktiga spårämnen. Fisk och skaldjur är också mycket viktiga för människors hälsa.
En balanserad japansk frukost håller japanerna vid god hälsa hela tiden.
Rekommenderad:
Japansk mat: namn (lista). Japansk mat för barn
Det japanska köket är mat för människor som vill leva länge. Mat från Japan är standarden för god näring över hela världen. En av anledningarna till den långa stängningen av Land of the Rising Sun från världen är dess geografi. Det avgjorde också till stor del originaliteten i kosten för dess invånare. Vad heter japansk mat? Vad är dess originalitet? Ta reda på det från artikeln
Drömmer du om frukost på sängen? Hur gör man en överraskning genom att förbereda frukost på sängen till din älskade?
Frukost på sängen - vad kan vara mer romantiskt? Men tyvärr tror många att detta är en aristokratisk lyx och tillåter sig inte att njuta av godsaker utan att gå upp ur sängen. Även om det inte bör glömmas bort att med lite ansträngning och att spendera bara lite ledig tid kan du avsevärt förbättra humöret hos din andra hälft
Hälsosam frukost för viktminskning. Rätt frukost för viktminskning: recept
Hur väljer man den mest hälsosamma frukosten för viktminskning? Det viktigaste är att noggrant närma sig valet av rätt produkter. Att vägra frukost kommer inte att bidra till en snabb förlust av övervikt, men kommer att leda till ett sammanbrott, så alla måste äta frukost. Läs den här artikeln så får du reda på de bästa recepten
Italiensk frukost för vuxna och barn. Traditionell italiensk frukost
Du vet förmodligen allt om den engelska morgonmåltiden. Vet du vad en italiensk frukost är? De som gillar att börja morgonen med en rejäl måltid kan bli en besvikelse, och fans av godis och kaffe kan inspireras. Med ett ord kan det skrämma eller förvåna (traditionen med frukost i Italien är mycket långt ifrån vår), men det kommer inte att lämna någon oberörd
Frukost för en man: läckra och hälsosamma frukost alternativ
Frukost är den tidigaste måltiden som låter dig fylla på den saknade energin som behövs för att kroppen ska fungera norm alt. Den ska vara smakrik, näringsrik och lättsmält. Dagens inlägg kommer att berätta vad du ska laga till frukost för en man och hur du gör det rätt
