Recept på sprit hemma

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det är svårt att hitta en person som aldrig har smakat körsbärslikör i hela sitt liv. Receptet på en sådan drink har varje ägare som regel ingen brådska att berätta. Det finns många matlagnings alternativ. Och här är en som tar ungefär en timme.

Det bör noteras att principen för beredning av nästan alla likörer är ungefär densamma. Först blandas ingredienserna, i ett visst skede bringas vätskan till önskad temperatur, sedan kyls den och infunderas. Sekvensen av processer kan ändras något, men essensen förblir densamma.

Körsbärslikör. Recept ett

För att göra en drink behöver du: bär (ca 500 gram), 1 kg socker, 2 liter vodka, 1 liter vatten, citronsaft eller pulver, en halv tesked.

I det förberedande skedet är det absolut nödvändigt att ta bort benen, eftersom det giftiga ämnet i dem kan framkalla förgiftning av kroppen. Körsbär bör också noggrant sorteras och tvättas. Detsamma bör göras med bladen, som ofta används i sådana drycker. De ger alkohol en speciell smak.

Matlagningssprit

Nästa föreslår likörreceptetsirapsberedning. För detta ändamål hälls en liter vatten i behållaren, varefter löv läggs till, cirka 170 stycken, och bär befrias från stenen. Pannan sätts på eld, kokas upp och får sedan puttra i ungefär en kvart. Sedan ska blandningen filtreras och häll ett kilo socker i den. Efter det skickas pannan igen till elden, kokas upp och stängs av. Efter att ha tagit provet bestämmer var och en själv den exakta mängden socker. När allt kommer omkring, vissa gillar sötare, andra mindre söta drycker.

Efter att sockerlagen har svalnat helt måste den hällas upp i en trelitersflaska och tillsätta minst två liter högkvalitativ alkohol. Det kan vara antingen vanlig vodka eller hemlagad moonshine. Den föredragna fästningen är 40 grader. En halv tesked citronsaft eller syra tillsätts för att neutralisera alkohollukten, även om detta inte är nödvändigt.

Prova

I det här skedet kan du redan prova körsbärslikör hemma. Receptet innebär viss infusion. Om den följs kommer spriten att få en balanserad smak, rik arom och grumlighet kommer också att försvinna. Experter rekommenderar att infundera drycken i minst en månad för att förbättra dess kvalitet. Men för maximal avslöjande av smak och den slutliga bildningen av arom, är det nödvändigt att fylla på med åldring under ett helt år. Denna metod används främst av sanna kännare av denna alkoholh altiga dryck.

Andra alternativet

Det andra receptet på hemmagjord körsbärslikör är något annorlunda. Förmatlagning kommer att kräva 2 kilo körsbär och socker, samt 1,5-2 liter vodka. För att ge drycken en speciell smak kan du använda en tesked mald kanel och apelsinskal. Bär ska sorteras och tvättas med rinnande vatten. Se sedan till att ta bort benen från dem. Sedan skickas de direkt till en trelitersburk och fylls med ett kilo socker. Därefter hälls halva volymen vodka eller moonshine i flaskan. Behållaren är täckt och infunderad i denna form i upp till sex veckor på en plats skyddad från direkt solljus.

Hålltemperaturen bör inte överstiga 25 grader. Efter den infunderade vätskan ska filtreras. Det kan vara nödvändigt att göra detta flera gånger tills drycken blir genomskinlig. Sedan läggs den återstående mängden socker och alkohol till behållaren. Därefter hälls arbetsstycket i en kastrull och värms på låg värme, utan att koka.

Vidare innebär likörreceptet upprepad filtrering så att drycken är perfekt genomskinlig och har en vacker färg. Efter det ska den buteljeras och noggrant förslutas. Det rekommenderas att infundera spriten tills den är helt klar i cirka 30 dagar till, men du kan använda den tidigare.

Ta bort benen eller lämna?

Om drycken är tänkt att konsumeras omedelbart efter beredning, kan du, och måste till och med lämna benen i körsbären. Faktum är att de börjar släppa ett giftigt ämne endast med långvarig insisterande, särskilt på alkohol. Därför, förrullsylt, kompotter och naturligtvis likörer, rekommenderas starkt att bli av med fröna. Men om produkten kommer att användas nästan efter beredning, bör du inte oroa dig alls. Faktum är att i det här fallet kommer stenen bara att berika smaken och aromen, och förse spriten med syrliga toner av mandel.

I all hast

Förresten, när någon form av semester med inbjudna damer är på näsan, kommer körsbärslikör att vara ett idealiskt alternativ när du väljer alkohol. Receptet på en dryck som inte kräver traditionell infusion innehåller en halv liter mjuk vodka, 500 gram körsbär, ungefär samma mängd socker och 100 ml vatten.

Matlagning

Du bör först förbereda en kastrull med en kapacitet på minst två liter. Körsbär måste tvättas mycket väl, separeras från stjälken och bladen. Man bör komma ihåg att benen inte behöver tas bort. Bären sänks i en kastrull, täcks med socker och hälls med vatten. Behållaren måste sättas på en långsam eld. När temperaturen stiger kommer sockret att börja smälta. Det viktigaste är att inte koka upp vätskan. När sirapen börjar släppa ångor måste du stänga av elden och låta den svalna naturligt. Därefter kommer ansträngning. För detta ändamål är det bekvämt att använda en medelstor sil eller ren gasväv. Efter kylning filtreras sirapen flera gånger. Och från de återstående körsbären måste du pressa saften. Därefter måste den också noggrant filtreras och läggas till huvudsirapen.

Slutsteg

Nästa receptvätska innebär att den resulterande vätskan återupphettas till en temperatur på minst 60 grader. Om det inte finns något att mäta värdet måste du navigera efter förnimmelser. Vätskan ska vara het, men inte kokande vatten. Därefter måste alkohol hällas i sirapen med den angivna temperaturen. Efter det återstår den nästan färdiga drycken bara för att svalna och fylla den med en behållare i vilken den kommer att serveras på bordet.

Gäster, särskilt de kvinnliga gästerna, kommer säkert att njuta av hemgjord körsbärslikör. Receptet innebär naturligtvis åtminstone en kort infusion. Men i det här fallet är det bara nödvändigt för drycken att få färgmättnad. Annars är smaken och aromen av likören som tillagas enligt detta recept ganska välformad.

Ännu ett snabbmats alternativ

Det här snabba alternativet tar inte lång tid. Likörreceptet innehåller i princip bara de största och mest mogna körsbären. Det kommer att ta så mycket som tre kilo. Av tradition väljs hela intakta bär ut, separeras från stjälken och tvättas noggrant. Ben behöver inte tas bort - de kommer att göra körsbärslikör (hemgjord) särskilt doftande.

Receptet är som följer. Det tar ytterligare 2 kilo socker och en liter vodka. Bär sänks i en kastrull med en volym på minst tre liter. Toppa körsbären med hälften av den angivna mängden socker. När bären startar saften måste du tända en mycket långsam eld. Socker kommer långsamt att smältaoch mer och mer vätska kommer att bildas. Så här görs hemlagad sprit.

Receptet innebär att den resulterande sirapen blandas med 0,5 liter vodka. Men innan detta ska vätskan separeras från bären, pressa saften ur dem och kyla den lite. Om du vill att vätskan ska vara tjock kan du inte filtrera arbetsstycket. Annars måste du använda en sil eller gasväv. Då blir körsbärslikör (hemgjord) genomskinlig och mjuk.

Receptet går ut på att värma upp sirapen som redan är blandad med alkohol. Sätt pannan på en långsam eld en andra gång, häll det återstående sockret i arbetsstycket. Om du vill att drycken inte ska ge för mycket alkohol, så tillsätts ytterligare en halvliter vodka i detta ögonblick. För älskare av starkare sprit måste alkohol hällas i en redan kyld vätska. Under uppvärmningen kommer sockret att smälta helt. Utan att koka upp bör du ta bort körsbärslikören från värmen. Receptet på den här drycken är väldigt enkelt, och resultatet kommer att behaga med sin arom och smak.

Slutsats

Körsbärslikör är en alkoholh altig dryck som kan kallas riktigt god. Det är därför som företrädarna för den vackra halvan av mänskligheten älskar honom så mycket.