Bittermandel: beskrivning, egenskaper, fördelar och skador

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det är allmänt accepterat att mandel är nötter. Men det är inte så, det hänvisar till stenfrukter. Och frukten i sig är faktiskt en vanlig drupa. Mandel värderas för den näringsrika kärnan de innehåller.

Det finns i princip två typer av mandel - bitter och söt. Om allt är känt om den första, förblir den andra alltid i skuggorna. Så låt oss prata om bittermandel.

Lite historia

Det antika Egypten kände till mandelns helande egenskaper. Dessutom vördade egyptierna det som en symbol för vårens återfödelse av hela naturen. I den persiska staten ansågs mandlar vara maten för uteslutande rika invånare och serverades som en utsökt delikatess. Och i Bibeln är detta ett tecken på godkännande av Arons handlingar och handlingar.

Den legendariska sidenvägen hjälpte mandeln att nå Medelhavskusten. Och under XVIII-talet, tack vare franciskanerna, kom en exotisk produkt till USA. Delstaten Kalifornien är nu huvudleverantören av kvalitetsmandlar.

Modernity

Under det stora fosterländska kriget blev den här växten förkroppsligandet av motståndskraft. På Malakhov Kurgan, där det inte ens fanns en meter oexploderad jord, överlevde mandel. Trä,den enda som förblev intakt skars upp av kulor och splitter, med brutna grenar och som knappt höll fast vid sina rötter. Och ändå överlevde den. I många decennier blommar den fantastiskt varje vår och ger en generös skörd.

För närvarande har mandel v alt bergen i Tien Shan, Kazakstan, Afghanistan, Turkmenistan, norra Iran. På Krim odlas främst söta sorter av nötter. I Slovakien planteras den blandad med druvor. Både druvor och mandel gynnas av ett sådant kvarter. Trädet skyddar vinstocken från vindarna och den varma solen.

I tillämpliga fall

Bittera varianter av mandel används ofta i parfymer. Olika dofter för eau de toilette och parfymer framställs av oljan. De gör högkvalitativ toaletttvål och läkande krämer av den.

Bittermandel är en del av dyr alkohol. Inte bara kärnan går i produktion, utan även skalet. Det smaksätter och förbättrar smaken av likörer. Till exempel tillsätts mandel i Amarettolikör, vilket ger denna dryck en raffinerad och rik smak.

Inom medicin är bittermandelinfusion känd som ett lugnande (sedativt) medel. Fet olja används för injektion, den löser kamfer bra. Anses vara ett milt laxermedel. Forskare rekommenderar det för patienter med strålningssjuka.

Inom konfektyrbranschen används nötkärnan som smakämne i kakor, bakverk, olika desserter, muffins. Lukten av bittermandel kan inte förväxlas med någon annan arom. Det är så väldoftande, tunt och gott!

Nötsammansättning

Grundläggandeskillnaden mellan bittermandel och söta är i nötens sammansättning. Kärnorna i den bittra nöten är rika på glykosid, som i sin tur snabbt sönderfaller till sockerarter, bensaldehyder och till vätecyanid eller cyanvätesyra. Det är ett mycket giftigt ämne som leder till döden.

Dödlig dos för ett barn - 10 stycken, för en vuxen - 50 stycken. Det är därför valnötskärnor inte bör konsumeras utan preliminär värmebehandling.

Vilka är fördelarna med mandel för kvinnor

Men trots att mandel i stora mängder är skadliga bör du inte vara partisk mot dem. Den har många användbara egenskaper:

• Mandelmjölk slätar ut rynkor i ansiktet och gör det smidigt och elastiskt.

• Utvald kvalitetsfett (mandelolja) används för massage.

• Infusion av bittermandelkärnor effektivt tar bort fräknar, åldersfläckar.

• Nötkärnan innehåller mycket protein, kolhydrater, vitamin B, E och PP.

• Innehåller kalium, natrium, järn, magnesium.

• Bittermandel - utmärkt som förebyggande mot cancer.

• Råa nötter förbättrar matsmältningskanalens funktion och stärker cirkulationssystemet.

• Mandlar lindrar migrän, takykardi och bekämpar sömnlöshet. • Mandel i kombination med vin lindrar hårbotten från mjäll.

• Krossad valnöt behandlar hosta, astmaanfall, lungsäcksinflammation.

Dessutom klarar bittermandelextrakt bristningar och celluliter. Några nötkärnor om dagen kommer att göra håret tjockt, ögonfransar - fluffiga, tänder och naglar -stark. Bittermandel kommer att förlänga och bevara skönhet och ungdom i många år.

Kvinnor som konsumerar flera mandelkärnor under klimakteriet uthärdar lätt och smärtfritt detta obehagliga tillstånd.

Bittermandelolja tar skonsamt och effektivt bort make-up och gör under en massage huden på kroppen sammetslen och slät.

Kontraindikationer

Som allt som naturen ger oss, har också bittermandel förbud mot att användas.

• Det är strängt förbjudet att konsumera ett stort antal nötkärnor. 2-3 stycken per dag räcker för att täcka dagsbehovet.

• Mandel är också ett starkt allergen. Människor som lider av allergiska reaktioner bör inte äta det.

• Mandel innehåller mycket kalorier. Överdriven konsumtion kan leda till uppkomsten av extra kilon.

• Det är förbjudet att äta omogna nötter, detta leder till allvarlig matförgiftning.

• Gravida kvinnor bör vara mycket försiktiga med bittermandel. • Barn bör övervakas särskilt noggrant, en dos på mer än 10 stycken är dödlig.

Men trots listan över kontraindikationer är fördelarna med mandel för en kvinna uppenbara. Därför är det helt enkelt nödvändigt att använda medel från det och äta flera kärnor om dagen.

För att inte tala om mandelblomman. Det är förvånansvärt rörande och rent. Rosa, vita och djupt rosa blommor blommar tidigt på våren. Knopparna öppnas innan löven dyker upp. Därför förstör vårfrost ofta helaäggstockar på träd.

Mandelblom är fantastisk och varar i flera veckor. Träden är beströdda med blekrosa blommor, som med sin kryddiga lukt lockar till sig svärmar av hungriga bin efter vinterdvalan. Lite till, och kronbladen kommer att virvla i en rosa snöstorm, liggande under fötterna på en delikat sidenduk.

Denna växt är mycket opretentiös, växer var som helst. Huvudsaken är att ha mycket ljus och värme. Mandelträdet är en långlever. 130-150 år - detta är perioden av hans liv. Och detta är inte gränsen.