2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Grillat kycklingbröst är en mycket kontroversiell rätt. För många verkar denna del av kycklingen torr och intetsägande. Men de som har behärskat skickligheten vet att filén kan vara mör, saftig och väldigt doftande. Grillning är en fantastisk matlagningsmetod som hjälper till att skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk. Försök att använda våra enkla tips och du kommer för alltid att vara övertygad om falskheten i befintliga stereotyper. Recept på gourmeträtter passar för mysiga familjesammankomster och för ett magnifikt festbord.
Förträning
Många kockar rekommenderar att marinera köttet innan de skickas till grillen. Kycklingmarinadrecept rekommenderas inte att "förbättras" med vinäger, stark alkohol, mycket vitlök och chilipeppar. Framhäv den delikata smaken av en dietfilé, låt den mättas med raffinerade aromer av kryddor - det räcker.
Lämpliga kryddor och kryddor
Om ett recept på grillat kycklingbröst innehåller vissa örter och kryddor, försök att använda dem. Men om du inte lyckadesfå rätt ingrediens, oroa dig inte. Improvisera gärna, men var beredd på att resultatet blir något annorlunda.
Följande kryddor passar bra till kyckling: rosmarin, timjan, herbes de Provence och italienska örter, basilika, zira, oregano, curry. Asafoetida kommer att lägga till en mycket ovanlig utsökt smak till maträtten - glöm bara inte att lägga till mindre s alt i det här fallet, kryddningen är s alt i sig. Kryddiga toner ger några droppar apelsin- och citronjuice, balsamvinäger, sojasås, narsharab.
Matlagning i grillpanna och gasolgrill
Många hemmafruar har redan upptäckt denna underbara rätt, som gör att du kan laga inte mindre läckra rätter hemma än på en eld. Huvudvillkoret: innan du lagar kycklingbröstet på grillen, lägg inte i något fall fett till pannan. Låt henne bara värma upp. Grillpannan kan tillagas utan lock, men gasolgrillen måste vara täckt.
Lägg ut bitarna, låt dem steka på ena sidan. Flytta inte på dem för att se om köttet har fastnat i järnet. Det ska fastna under de första minuterna. När ena sidan är genomstekt lossnar filén lätt och du kan vända på den.
Ugnsbakning
Om din ugn är utrustad med lämplig funktion kan du baka filéer i den. Grillat kycklingbröst i ugnen blir väldigt vackert och saftigt. Lägg brösten på en plåt, ställ in "grill"-läget och grädda i ca 15 minuter. För denna möra kycklingnog.
Matlagning på öppen eld
Ofta, på tal om en grill, menar folk en brasare på kol. Ska du åka på picknick, vandra eller ut på landet, tänk: varför inte laga ett grillat kycklingbröst? Grillade recept är alltid en hit, ett vinn-vinn- alternativ även för dem som inte har så mycket kulinarisk erfarenhet.
Värm gallret medan elden brinner. Ju varmare det är, desto bättre. När den aktiva lågan sjunkit, lägg ut filén, skär på längden i stora bitar i storlek som en palm. Gå inte långt från grillen, grillat kycklingbröst lagar sig väldigt snabbt! Hel stektid tar i genomsnitt en kvart.
Enkelt recept
För att förbereda 4 portioner av en läcker doftande rätt behöver du:
- stort bröst med ben;
- s alt (helst rökt);
- peppar (efter smak);
- rosmarin - 4 kvistar.
Försök att köpa bröstet på skelettet, inte den skurna filén. Genom att själv separera köttet från benen kan du göra bitarna jämna och snygga, urbenaren i slaktaren försökte knappt lika mycket. Dela de två skurna bitarna på längden för att få 4 portionsbiffar av ungefär samma storlek. Gnid in dem med en blandning av s alt och peppar, lägg dem tätt i en behållare, varva med rosmarinkvistar. Täck och låt sitta i 30-40 minuter.
Efter denna tid, värm pannan, lägg filén, lägg rosmarin under varje bit. Koka 3-4 minuter per sida, sedan försiktigtvända. Stek andra sidan. Det kommer att ta ganska lång tid att tillaga - cirka 6-7 minuter, så den här rätten kan säkert läggas till i listan över livräddande recept.
Server till bordet
Grillat kycklingbröst passar utmärkt till alla tillbehör, oavsett om det är utsökt svart ris eller budgetvetegröt. Du kan stödja temat genom att servera bakade grönsaker till kött. En lätt sallad är perfekt till en väldoftande dietfilé. Du kan skugga den ädla smaken med hjälp av pasta.
Rekommenderad:
Vad ska man laga med bovete? Hur lagar man bovete med kyckling? Hur lagar man sås till bovete?
En av de mest populära spannmålen i Ryssland var bovete. Idag har den ersatts av andra spannmål och produkter. Och recepten på många rätter med det är helt enkelt glömda eller förlorade. Men våra förfäder visste vad de skulle laga med bovete. För dem var det mer vanligt att äta än pasta och potatis för oss. Allt går förstås inte att göra på en vanlig spis eller i ugnen, men många recept är ganska prisvärda. Det återstår bara att lära sig att laga själva spannmålen och sedan rätterna med den
Hur lagar man kålrabbi? Kolrabikål: hur man lagar mat, recept
För inte så länge sedan dök en grönsak som ser ut som en kålrot upp på hyllorna i våra butiker, eller snarare stormarknader hos utländska detaljhandelskedjor. Det här är kålrabbi. Hur lagar man en sådan exotisk? Detta kommer att vara ämnet för vår artikel
Hur lagar man mat och hur mycket man lagar manti i en dubbelpanna
Manti är en nationalrätt för asiatiska folk. De är gjorda av deg fylld med köttfärs, pumpa eller potatis. Därför förväxlar många hemmafruar dem ofta med dumplings eller khinkali. Efter att ha läst dagens artikel kommer du att lära dig hur man lagar manti i en dubbelpanna och hur mycket man lagar en maträtt
Vad ska man laga med morötter? Hur lagar man morötter för vintern? Hur lagar man morotskotletter?
Morot är en värdefull grönsak i alla avseenden, näringsrik och har en läkande effekt på människokroppen, ökar immuniteten och tar bort gifter, och den har ingen motsvarighet när det gäller karoteninnehåll. Detta är en gåva från gud för finsmakare av hälsosam mat och diet
Hur lagar man khinkali, hur mycket man lagar, vad ska man servera med
En av de butiksköpta halvfabrikat som du snabbt kan förbereda en ganska god lunch eller middag av är khinkali. Hur mycket man ska koka dem i vatten och om det är möjligt att ånga dem - det här är de viktigaste frågorna av intresse för dem som köper dem frysta eller gör dem själva hemma. Till skillnad från vareniki och dumplings tar khinkali ganska lång tid att tillaga (upp till 20 minuter, beroende på deras storlek och tjockleken på degen). Men de visar sig också vara mer tillfredsställande, näringsrika och väldoftande
