2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
En av de mest utsökta orientaliska sötsakerna är sorbet gjord av socker, nötter och torkad frukt. Många förväxlar denna söta rätt från öst med den liknande namngivna fruktdessert "sorbet", som i olika länder låter som "sorbetto", "charbet", "sorbet". Men det är helt olika godis både i konsistens och smak. Den här artikeln ger ett recept på sorbet, känt för många sedan barndomen och älskat tillsammans med baklava och gozinaki, samt ett recept på fruktsorbet, populärt i Europa. Den första är bra för vintern, den andra är bra för sommaren.
Sherbet i östens bästa traditioner
Traditionell orientalisk sorbet är väldigt söt och ganska kaloririk. Det är gott att dricka det med varmt te eller svart kaffe, värma upp en kall vinterkväll. Dess fasta konsistens och långa hållbarhet gör att den kan tas med på vägen som en söt ochrejält mellanmål.
Recept 1. Mjölkpulver
Vi erbjuder dig att välja ett sorbetrecept efter din smak. Hemma kan du laga sorbet i två versioner. Låt oss börja med det traditionella. Först måste du torka 200 gram nötter i ugnen, det är bäst att ta jordnötter eller valnötter. Mal dem sedan med en kavel, men inte för fint. I en kittel med tjock botten, smält 100 gram socker och tillsätt 350 gram vatten till det, koka, tillsätt ytterligare 600 gram socker och lite vanillin. När sockret är helt upplöst, lägg i 50 gram smör, blanda och ta bort från värmen. Vi blandar sockersirap med 500 gram pulveriserad mjölk och hackade nötter. Lägg den resulterande massan på en bakplåt täckt med pergament. Sherbet stelnar ganska snabbt, så försök att snabbt jämna till den med händerna och skära den, eftersom den färdiga sötman senare måste stickas.
Recept 2. Delikat sorbet med kondenserad mjölk
Och här är ett annat recept på sorbet - med kondenserad mjölk. Koka upp 100 gram socker med 50 milliliter vatten, tillsätt lite citronsaft, 100 gram kondenserad mjölk, samma mängd smör och valnötter. Koka sorbeten i 20 minuter, överför till lämpliga formar och svalna något, lägg sedan i frysen för att stelna i ungefär en timme. Det klassiska sorbetreceptet kan kompletteras något. Till exempel, genom att tillsätta kakaopulver får du chokladsorbet, medan du ersätter valnötter med hasselnötter eller cashewnötter ändrar du den vanliga smaken av din favoritgodis.
uppfriskande frukt- eller bärsherbet
Om det är varmt på gården är det bättre att istället för orientaliskt ge företräde åt fruktsorbet. Den behöver väldigt få komponenter: färsk frukt eller bär, socker och citronsaft. För att göra söt jordgubbssorbet, ta 500 gram mogna bär, ta bort hästsvansarna. Mal bären i en mixer. Du ska ha en slät puré. En sil kan användas vid behov. Blanda bärpuré med 100 gram socker och 5 matskedar citronsaft, lägg över i en skål och lägg i frysen i 5 timmar. Ta sedan ut den, vispa blandningen i en mixer igen (då blir sorbeten mjukare) och ställ in den i frysen i ytterligare 2 timmar. Servera bär- eller fruktsorbet genom att ösa upp den i skålar med en glassskopa och garnera med en kvist mynta eller färska bär.
Varje sorbet har sin tid
Här är så olika, men läckra sorbet som du kan laga hemma. Om du efter en vinterpromenad vill värma upp med te med något sött, så står det orientaliska sorbetreceptet till din tjänst, men om du vill få en frisk fläkt en varm sommardag, förbered då en svalkande fruktsorbet från vad mognar i sängarna. Håller med, varje årstid, som varje efterrätt, har sin egen charm.
Rekommenderad:
Torskfisk: fördelar och skador, kalorier, sammansättning av vitaminer och mineraler, näringsvärde och kemisk sammansättning. Hur man lagar utsökt torsk
Den här artikeln kommer att berätta om vad som ingår i den kemiska sammansättningen av torsk, vilka fördelar den medför för människors hälsa och även i vilka fall den inte bör användas. Det kommer också att presenteras flera recept för tillagning av torsk i ugn, i panna, i form av fisksoppa m.m
Europeiskt kök: huvudtraditioner
Den generaliserande termen "europeiskt kök" förenar en mängd olika kök från europeiska länder. I artikeln kommer vi att överväga mer i detalj dess funktioner och traditioner, samt ge några exempel på rätter
Coffee "Jockey": recensioner, pris. Kaffe "Jockey" orientaliskt
Doften av kaffe - stark, uppiggande och uppvaknande - är morgonens verkliga doft. Kaffe "Jockey" är ett korn av högkvalitativ rostning, med vilken drycken blir helt fantastisk
Restaurang i Tjeljabinsk. "Barbaresco" - en restaurang med europeiskt kök
Barbaresco har varit verksam i Tjeljabinsk i mer än tre år. Atmosfären på denna institution kombinerar funktionerna hos en mysig restaurang och en solid bar
Europeiskt kök: var kan man köpa Worcestershiresås
"Var kan man köpa Worcestershire-sås?" – en fråga som oroar många finsmakare. Den traditionella engelska smaksättningen är älskad att läggas till rätter över hela världen idag, och receptet hålls i största förtroende. Det är en viktig komponent i Caesarsallad och Bloody Mary-cocktail
