Vetegröt för amning: recept, fördelar och nackdelar, medicinsk rådgivning

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Ammande mammor måste tillfälligt ge upp många produkter och samtidigt upptäcka något nytt. Vad sägs om vetegröt när du ammar? Låt oss titta närmare på denna fråga. Och ta reda på hur man väljer spannmål och lagar utsökt mat. Tänk på fördelarna med denna maträtt och den möjliga skadan på mor och barn.

Och låt oss börja med det viktigaste: vilken typ av flingor? Det förväxlas trots allt ofta med hirs, och det är helt olika produkter.

Vetegryn: vad är det?

Förvirring uppstår från liknande namn. Hirsgryn, även känd som hirs, är gjorda av hirs. Vetegryn eller vete är en produkt från bearbetning av durumvetekorn. Semolina och äkta italiensk pasta görs också av denna spannmål.

Om en mamma ställer frågan: "Går det att äta vetegröt när man ammar", då har hon någotorsaker. Troligtvis är detta en favorit eller ny produkt för en icke-produkt. Eller så kanske någon rekommenderade att äta vete eller tvärtom avrådde det.

Vad är vetegröt känd för? Först och främst är detta en traditionell maträtt från det ryska köket. Tillagad i ugnen, det är särskilt gott, prova det om möjligt. Denna produkt ingår också i vegetarianers kost och är också huvudkomponenten i 7-dagarsdieten för viktminskning.

Däremot rekommenderar läkarna inte att äta vetegröt under amning den första månaden efter förlossningen. Du kommer att förstå varför när du läser sammansättningen av denna produkt.

sammansättning av vetegryn

Som alla durumveteprodukter är denna spannmål rik på kolhydrater (cirka 18 g/100 g). Den innehåller inte mer än 3 g proteiner och mindre än 1 g fett.

Kaloriinnehållet i vete kokt i vatten är 90 kcal per 100 g. En idealisk kostprodukt. Men om du lagar mat med mjölk med en fetth alt på 2,5 % ökar antalet kalorier till 130.

Också mikro- och makroelement som är viktiga för kroppen hittades i spannmål:

• B-vitaminer, vitamin C, A, F, E, PP;
• kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor, järn;
• aminosyror (arginin, lysin, glycin, tyrosin, cystein, glutaminsyra och många andra);
• fiber;
• stärkelse;
• mono och disackarider.

På grund av dess rika vitamin- och mineralkomplex rekommenderar läkare att gravida kvinnor inkluderar vete i sin kost. Varför är då vetegröt när man ammar vid 1 månad interekommenderad? På grund av det komplexa proteinet gluten, mer känt som gluten.

Hur gluten kan påverka mamma och barn

Vet du varför pasta gjord av durumvete är så vacker och inte kokar mjuk, och bakverk gjorda av liknande mjöl är frodiga och goda? Tack vare gluten. Dessutom används seitan i det vegetariska köket - ren gluten, av vilken köttersättningar framställs.

Förut åt alla mat baserad på vete, råg, korn och hade ingen aning om vad gluten var. Och detta protein är farligt för cirka 1% av världens befolkning som lider av en genetisk sjukdom - celiaki eller glutenintolerans. Om en kvinna har denna sjukdom bör hon veta om det, så det kan inte vara tal om vetegröt under amning. Men det är inte ett faktum att sjukdomen nödvändigtvis kommer att överföras till barnet, men ett speciellt blodprov låter dig bestämma celiaki. Därför, från 9 månaders ålder, får barnläkare, trots gluten, införa vete i kompletterande livsmedel för spädbarn som inte lider av denna sällsynta sjukdom.

Läkare säger att mammas bröstmjölk inte innehåller gluten, så det kan inte orsaka allergier hos barnet. Men listan över allergener som ett spädbarn kan reagera på är ganska stor. Det är inte känt hur barnets kropp kommer att reagera på andra komponenter i vetes sammansättning, särskilt om detta är en ny produkt för mamma.

Därför kan vetegröt under amning den första månaden ersättas med hirs eller bovete. Och det är bättre att börja äta det 2-3 månader efterförlossning, när barnets matsmältningssystem kommer att kunna smälta komponenterna i produkten som kommer med mjölk. När allt kommer omkring är fördelarna med denna gröt mycket större än procentuell risk för glutenallergi hos mor och barn.

Fördelar med vetegröt

Val som helst läkare kommer att säga att en ammande mammas kost bör vara så balanserad och näringsrik som möjligt. Detta gör att hon kan återhämta sig snabbare efter förlossningen, och barnet kommer att få med bröstmjölk de ämnen som behövs för tillväxt och utveckling.

Vilka är fördelarna med makro- och mikroelementen som ingår i vete för mor och barn:

• vitamin PP är viktigt under graviditet och amning, det skyddar levern, normaliserar bukspottkörteln, hjälper till att hantera stress;
• vitamin A (retinol) är viktigt för synen, det är en del av muskel-, brosk- och benvävnad;
• kalium är involverat i att upprätthålla den normala sammansättningen av blodet, hjärtats och skelettmuskulaturens arbete;
• magnesium: med brist på ett mineral uppstår sömnlöshet, huvudvärk, kramper, hjärtarytmi;
• glutaminsyra är nödvändigt för att reglera syra-basbalansen, förhindrar utvecklingen av acidos, som ofta drabbar gravida kvinnor.

Enkel och läcker gröt renar kroppen från gifter, lindrar förstoppning, stärker det kardiovaskulära systemet, förbättrar hudkvaliteten, eftersom en kvinna alltid vill se attraktiv ut. Förresten, uteslutningen från kosten av livsmedel som innehåller gluten leder till en kraftig försvagning av immuniteten, försämringhälsa och allergiska reaktioner.

Vetegröt när man matar en nyfödd (bebis upp till en månads ålder) som en del av mammans kost är inte önskvärt. Men senare kommer det att ge obestridliga fördelar för modern och barnet, men under förutsättning att det används på rätt sätt och frånvaron av kontraindikationer.

Hur introducerar man vete i kosten under amning

Om mamman efter förlossningen inte har exacerbationer av kroniska mag-tarmsjukdomar (gastriter, sår, störningar i tarmfloran), kan du efter 2-3 månader glädja dig själv med en rejäl och hälsosam gröt. I det här fallet skadar det inte att ta hänsyn till några enkla rekommendationer:

1. Bovete eller havregryn är tillåtet för ammande mödrar nästan dagligen, och vete bör inte ätas mer än 2 gånger i veckan.
2. Först måste du koka gröt i vatten och tillsätt mjölk gradvis.
3. Det är bättre att äta vete till lunch, som tillbehör eller en oberoende huvudrätt.

Och nu ska vi ta reda på hur man väljer rätt flingor så att vetegröt under amning blir så gott som möjligt för mamma och hälsosamt för barnet.

Typer av vete

Tillverkning av vetegryn måste uppfylla mellanstatliga standarder GOST 276-60. På Ryska federationens territorium uppfyller den färdiga produkten kraven i GOST R 52554-2006. Det betyder att du kan köpa inhemskt producerade vetegryn av följande typer:

1. Poltavskaya №1 (stor), detta är fullkornsvetegryn.
2. Poltava №2 (medium) - krossad korn.
3. Poltava nr 3 och nr 4 (medium och fin) - en blandning av krossade korn av olika fraktioner
4. "Artek"- finkrossad spannmål.

Oavsett typ av spannmål rengörs alla kärnor från bakterier och skal under produktionsprocessen och poleras sedan. Den färdiga produkten är gul till färgen, utan främmande lukt och med en tillåten andel ogräsföroreningar på högst 0,3%. Låt oss nu ta reda på vilken typ av spannmål vi ska använda för att göra vetegröt när vi ammar.

Vilken malning att välja

Ju mindre bearbetning spannmålen genomgår, desto mer användbar blir den färdiga produkten. Men för att laga gröt från Poltava-gryn nr 1 måste du stå vid spisen i minst en timme. Därför används den för att tillaga smuliga sidorätter.

Och för gröt är det bättre att ta "Artek" eller Poltava 3 och 4. Finkrossade korn kokar mycket snabbare och det blir gott om fördelar i den färdiga rätten. Sådan gröt kokas i 15-20 minuter. Det viktigaste är att följa några enkla regler för att lära dig hur man lagar utsökt vete först till dig själv, sedan för att mata barnet och i framtiden göra det till en hälsosam vana för hela familjen.

Hur man lagar vete: allmänna rekommendationer

Det är viktigt att notera att vetegryn, precis som alla andra, efter att ha öppnat förpackningen, skadar det inte att hälla upp i en glas- eller keramikburk med tätt lock. Den tillåtna fukth alten i vetekorn är bara 14 %, och i en lufttät behållare blir den inte fuktig eller förstörs.

Nu några enkla rekommendationer om hur man förbereder flingor för matlagning:

• Tvätta den uppmätta mängden med vatten, så att mindre skum bildas;
• ifblötlägg flingorna i en halvtimme i varmt vatten, så kommer rätten att lagas snabbare;
• för matlagning använd en emaljgryta eller slev med tillräcklig volym, helst med tjocka väggar;
• du kan hälla flingor i kokande vatten, men om det är kallt blir gröten mörare;
• vete, som alla krossade gryn (majs, korn) bränns mer när det tillagas än fullkorn, så det måste röras om med jämna mellanrum från botten;
• tillaga utan lock, på låg värme.

Så, vetegröt under amning under den första månaden av ett barns liv rekommenderas inte för mamma. Du måste dock börja med en enkel och näringsrik rätt på vattnet, som kan tillagas 2-3 månader efter förlossningen.

Vete på vattnet

För det första är det bättre att laga gröt utan s alt, socker och smör. Inte särskilt välsmakande, men extremt nyttigt. För matlagning behöver du mäta:

• 1 bit flingor;
• 3 delar vatten.

I den här proportionen kommer gröten att bli måttligt flytande och koka väl. För dem som gillar det tjockare, är förhållandet mellan spannmål och vatten 1: 2, 5. Koka under omrörning i 20 minuter, stäng sedan av brännaren, täck pannan med ett lock och vänta ytterligare 20 minuter.

Om en ganska smaklös rätt är outhärdlig, läggs bär eller torkad frukt, till exempel förskållade och finhackade torkade aprikoser, på en tallrik med vete. För första gången räcker det att äta ett par skedar och se barnets reaktion.

Nu ska vi ta reda på när ammande vetegröt kan kokas i mjölk, och vad mer att tillsätta för smakens skull.

Vete med mjölk

Surmjölksprodukter under amning rekommenderas direkt efter förlossningen, och barnläkare rekommenderas att behandla mjölk och mjölkgröt med försiktighet. Det är optim alt att börja koka vete med mjölk när barnet är sex månader och lägga till denna produkt till rätten gradvis.

Enkelt recept på vete med mjölk:

• 1 del flingor häll 1 del vatten;
• tillaga halvkokt i 10 minuter;
• fyll på med 2 delar mjölk, koka i ytterligare 10 minuter;
• innan du stänger av, tillsätt en nypa s alt eller socker efter smak.

Du kan lägga en bit smör eller en tesked olivolja på en tallrik. Om barnet reagerar norm alt på en sådan produkt kan vetet efter ett tag kokas helt i mjölk.

Och ytterligare ett recept som avsevärt förenklar processen att göra gröt.

Vete i en långsam spis

Matande mödrar som har en universalassistent kan enkelt koka vete i en slowcooker med både vatten och mjölk.

Tillagning av vetegröt med vatten:

• förhållande mellan vatten och spannmål 3: 1;
• häll de tvättade flingorna i skålen, tillsätt vatten;
• ställ in läget "gröt" ("matlagning");
• tillagningstid: 30-40 minuter.

Matlagning av söt vetegröt med mjölk:

• mjölk till spannmålsförhållande 5: 1;
• 1 msk l socker, 25 g smör;
• lägg de tvättade flingorna i en skål, tillsätt mjölk, socker, smör;
• laga 1 timme i "gröt"-läge.

Det är nyttigt att koka vete med 500 g riven pumpa, i det här fallet måste du mäta upp hälften av vattnet och mjölken.

Sammanfatta

Vetegröt rekommenderas inte när man ammar en nyfödd, men efter 2-3 månader kommer den att bli en viktig källa till vitaminer och energi i kosten för en ammande mamma. Att laga mat är enkelt, och efter att ha bemästrat elementära recept kan du i slutet av amningen glädja dig själv, ditt barn och hela familjen med extremt god gröt med kött, grönsaker och örter, tillagad i ugnen eller i en långsam spis.