Grönsaksjuice: recept, användbara och skadliga egenskaper

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vad är färskpressad grönsaksjuice? Varför är han bra? Du hittar svar på dessa och andra frågor i artikeln. I sommarvärmen är det behagligt att dricka ett glas färskpressad juice utspädd med mineralvatten. Men är en sådan dryck användbar, kan den förbättra välbefinnandet och släcka törsten? Tänk på informationen om färska grönsaksjuicer nedan.

Vad är färskvaror?

Fresh (från det brittiska ordet fresh) syftar på färskpressad juice av bär, frukt, grönsaker, grönsaker i trädgården, medicinalörter och växter som används i profylaktiska och terapeutiska syften eller för att släcka törst.

Juice är fruktvatten kombinerat med oorganiska och organiska föreningar, pektiner (om fruktkött tillsätts) och vitaminer. I allmänhet kan dagens juicepressar extrahera juice från alla slags frukter, även bananer, som inte är särskilt saftiga.

Fördelarna med naturliga juicer är ovillkorliga - det är ett koncentrat av mineralämnen och vitaminer, och om juicen är med fruktkött är det också ett skafferifibrer och pektiner som samordnar matsmältningen.

Men juice bör drickas ordentligt och med måtta. De gillar inte luft, vitaminerna i dem förstörs snabbt och oxideras. Därför bör du inte spara färskpressad juice i mer än 30 minuter, dess näringsvärde minskar.

Förbrukningsfunktioner

Juice är en speciell produkt, och det är förbjudet att dricka dem så mycket du vill. Faktum är att juice är ett koncentrat av organiska syror från frukt, främst från bär och frukt. Dessa syror påverkar aggressivt och aktivt mag-tarmkanalen och ger koleretiska, juicebrännande och irriterande effekter.

Det är därför barn under ett år inte får ge juice. Personer med enterit (tarmstörningar), gastrit (magsjukdomar) behöver inte heller dricka juice, och alla andra bör späda dem med hälften vatten.

Juicer av många frukter påverkar aptiten, eftersom de innehåller mycket socker. Därför måste deras intag samordnas med näring. Om du vill gå ner i vikt, drick juice i 30 minuter. före måltider, och sedan kommer han att dämpa din aptit, och om du vill bli bättre - 2 timmar efter måltiden.

Juice ska inte tas med mat: dess socker börjar jäsa och bryts ner av tarmens mikroflora, vilket orsakar obehag. Helst bör juice drickas en timme efter en måltid. Ur näringssynpunkt är det fel att dricka juice till lunch eller frukost.

morotsjuice

Har du någonsin druckit rå grönsaksjuice? Morotsjuice är en mycket hälsosam juice med antioxidantegenskaper. Om du lägger till lite grönska och en sked olivolja så blir det tillläkande medel för hjärta, hår, syn och hud. Morot innehåller mycket karoten, och juicen koncentrerar detta ämne. I kombination med fetter omvandlas det till den aktiva formen av vitamin A och absorberas mer fullständigt.

Morotjuice aktiverar dessutom gallsystemet och levern, ökar aptiten och har en antiseptisk effekt. Det är användbart att ta det före tentor eller tävlingar, under perioder av känslomässig och fysisk stress, under menstruation.

Men om du överdriver det kan du utveckla karotengulsot. Det är inte farligt, men handflatorna, fötterna och nässpetsen blir gula. Det är extremt användbart att använda 0,5 msk. morotsjuice varannan dag i två veckor.

Pumpajuice

Pumpajuice har en identisk effekt på kroppen och matsmältningen. Men den innehåller mer fibrer, så dess laxerande effekt är mer uttalad än morotsjuice. Juicen vi överväger mättar perfekt, som aktivt används i dietologi, lågkalori. Men den är också hög i karoten, så gå inte överbord på grund av risken för karotengulsot.

Den viktigaste effekten av pumpajuice är kampen mot parasiter: den är användbar som ett anthelmintisk läkemedel i läkningskomplexet, särskilt hos barn och äldre. Och om du under de första veckorna av graviditeten dricker en tredjedel av ett glas av denna läckra dryck på morgonen, kan du lätt hantera toxicos.

Sellerijuice

Fortsätt råa grönsaksjuiceröverväga vidare. Sellerijuice är ett utmärkt fettförbrännande läkemedel, befriar tarmarna från gaser, tar bort onödig vätska. Bara på grund av detta kan du kasta av dig några kilo och ta bort ett par centimeter i midjan.

Sellerijuice är användbar för att dricka vid inflammation och förkylning, den har en sårläkande effekt, förbättrar sömnen och lindrar nervös excitabilitet. Om du dricker en tredjedel av ett glas av denna juice med en sked honung på natten, kommer du att få en hälsosam sömn och glädje på morgonen.

Hur lagar man mat?

Det är känt att grönsaksjuicer är en värdefull källa för hälsa och ungdom. Det är svårt att hitta dem i butik (förutom pumpa, morot och tomat i olika versioner). Förmodligen är fördelarna och smaken i industribehållare dåligt bevarade. Du kan göra färskpressad juice själv med en juicepress med en centrifug eller en mixer.

Tvätta och torka alla grönsaker före tillagning. Frukterna ska vara mogna, färska, utan maskhål och skador. Om du tvivlar på en grönsaks ursprung, ta bort ett tjockare lager av skal från den - skadliga gifter samlas där.

Nyanser

Det är bättre att dricka den beredda juicen omedelbart (10-15 minuter), utan att lämna kvar reservdelar, eftersom den snabbt försämras. Det rekommenderas att försvara endast juice av kål (12 timmar) och rödbeta (2-3 timmar). De måste förvaras i en öppen behållare i kylskåpet för att neutralisera de skadliga ämnen som finns i färsk juice.

Tips: Tillsätt inte socker, s alt, peppar till dryckenmark, så dess användbara egenskaper reduceras. Men lite grönt eller vitlök kommer att berika den värdefulla sammansättningen av spårämnen och smaken av juice. Du kommer att göra den mindre mättad om du tillsätter lite rent vatten.

Fördelar och skador

Om du vill få ut så mycket som möjligt av att ta levande vitaminer, lär dig följande viktiga regler:

1. Om du vill dricka färskpressad juice för att förhindra beriberi är det bättre att göra det när det finns ett stort utbud av färska grönsaker till rea - från maj till november. Köp endast lokala grönsaker, odlade på marken under säsong.
2. Börja ta juice före lunch med små doser (50 ml), öka gradvis portionen till den rekommenderade, beroende på hur du känner dig (det räcker för en frisk person att dricka 600 ml juice per dag på tre doser). Tack vare detta tillvägagångssätt kommer kroppen att vänja sig vid och lära sig att hantera chockdosen av vitaminer som kommer med juicen.
3. Dricka juice är bäst 1,5 timme efter en måltid eller en halvtimme före huvudmåltiden, för att inte få uppblåsthet eller halsbränna.
4. Använd ett sugrör, töm inte ditt glas i en klunk.

Några kontraindikationer

Bioaktiva ämnen finns i alla färska juicer i koncentrerad form, så behandlingen av vissa åkommor kan åtföljas av en förvärring av andra, en mängd olika biverkningar. Till exempel bör försiktighet iakttas vid behandling med potatisjuice, indicerat för pankreatit och gastrit, eftersom tandemaljen kan drabbas.

Dessutom kan vissa juicer inte drickas outspädda - det är bättre att kombinera dem med andra (rödbetor, kål). Juiceintag bör tas med försiktighet av dem som lider av diabetes (på grund av det höga innehållet av absorberbara kolhydrater i vissa versioner av juicen) och som är benägna att få allergier.

Juicers helande kraft

Nästan alla grönsaksjuicer har helande egenskaper. Det är dock bäst att diskutera juicebehandlingsregimen med din läkare först. Vi noterar bara de grundläggande egenskaperna hos de mest kända grönsaksjuicerna, som måste beaktas vid behandling av vissa åkommor:

• Morötter är bra för synen, stärker immunförsvaret, läker hår och hud. Men saften från den ska inte drickas med matsmältningsbesvär, förvärring av enterit och magsår.
• Potatis läker magsår, pankreatit, gastrit, minskar surheten i magen. Kontraindicerat för känsliga tänder och låg magsyra.
• Selleri hjälper mot nervösa tillstånd, främjar processen med hematopoiesis. Juice från denna grönsak bör inte drickas med njursjukdom, åderbråck.
• Betor rengör gallblåsan och njurarna, normaliserar processen med hematopoiesis, läker förstoppning, hemorrojder. Kontraindicerat vid gallsten och njursten, magsår.
• Kål behandlar åkommor i tarmar och lever, magsår, gastrit och har en tonisk effekt. Juice från denna grönsak bör inte drickas med njursjukdom, gastroduodenit, akut gastrit.
• Tomater förebygger cancer och åderförkalkning, lindrar svullnad, hjälper till att hanteratrötthet och högt blodtryck. Förbjudet för mild förgiftning, förvärring av magsår, kolecystit, gastrit, pankreatit.
• Pumpa läker hår och hud, är involverad i processen för hematopoiesis och har en tonisk effekt. Kontraindicerat vid individuell intolerans.
• Persiljans rötter och blad är bra för synen, läker njursjukdomar, stärker blodkärlens väggar. Saften från denna växt bör inte drickas med gikt, urolithiasis, under graviditeten.

Populära recept

Låt oss titta på de mest kända recepten på färskpressad grönsaksjuice:

1. Selleri, morötter och rödbetor i förhållandet 1:1:1.
2. Kål, morötter, spenat, grön paprika – 1:3:1:3.
3. Äpple, morot, persilja, selleri, rödbetor med toppar – 2:3:1:2:1.
4. Persilja, selleri, morötter – 1:2:4.
5. Kål, gurka, grön paprika, morötter – 1:1:1:4.
6. Kål, tomat, selleri - 2:1:2.
7. Morot, pumpa, äpple – 1:1:1.

För effektivt förebyggande av hypovitaminos, ta en blandning av färskpressad juice väl, 50 ml tre gånger om dagen en halvtimme före måltid.

Slimming

I kroppen under juicedieter normaliseras regleringen av balansen mellan syror och alkalier, matsmältningen förbättras, gifter avlägsnas, enzymer aktiveras. Rekommendationer i det här fallet är följande:

• Betona de laxerande och renande egenskaperna hos vissa grönsaksjuicer för viktminskning, och drick juiceblandningar med flera komponenter.
• Det är nyttigt att dricka juice från grönsaker både under dieten och på fastedagar. Du kan ordna en fastedag för din kropp på gurkor.
• Tomatjuice minskar snabbt aptiten, hjälper till att "bränna" fett och rena kroppen på grund av den urindrivande effekten (ta upp till 1 liter per dag).
• Juiceshakes mättar kroppen med vitaminer och mikroelement, förbättrar ämnesomsättningen, renar gifter, minskar vikten på grund av innehållet av naturliga analoger av antioxidanter, enzymer.

Recept för viktminskning

Vi uppmärksammar dig på de mest kända recepten för grönsaksjuice för viktminskning:

1. Morötter, kål i förhållandet 2:1.
2. Spenat, morötter - 3:5.
3. Pumpa, morot, rotselleri, rödbetor – 1:2:1:1.
4. Persilja, selleri, morot, spenat – 5:1:5:3.
5. Gurka, morot, rödbetor - 3:10:3.
6. Selleri, tomater, gurka – 2:3:1.
7. Gurka, gäng dill, tomater – 2:1:3.
8. Gurka, morot, rödbetor - 1:3:1.
9. Lime, rödbetor, morot – 1:5:6.
10. Spenat, persilja, tomater – 1:1:6.

Om du regelbundet konsumerar grönsaksjuicer kommer din kropp att få en "chockdos" av helande ämnen. Som ett resultat kommer du att lösa problemet med extra pund. Naturligtvis kommer utseendet också att förbättras - en gnistra kommer att dyka upp i ögonen, och huden kommer att lysa med naturlig fräschör. När allt kommer omkring är hälsa livsenergi!

Morotjuice med spenat

Tänk på ett av de intressanta recepten för grönsaksjuice. Ta:

• sex morötter;
• en avokado;
• 0,5 tsk såssoja;
• 15 spenatblad.

För att underlätta tillagningsprocessen rekommenderas att du använder en mixer. Ett steg för steg recept på grönsaksjuice visas nedan:

1. Tvätta spenat, skala morötter, skär på mitten.
2. Häll spenaten och morötterna i en mixerskål, hacka.
3. Krama saften genom en sil.
4. Pilla avokadon, skär den på mitten, ta bort gropen.
5. Häll massan av avokadon i en mixerskål och mal den. Häll i den pressade juicen och vispa.
6. Tillsätt sojasås och häll upp i glas.

Betorjuice med äpple

Låt oss lära oss ett annat recept på grönsaksjuice. Ta:

• två äpplen;
• fyra rödbetor.

Det här läckra receptet för grönsaksjuice kan implementeras enligt följande:

1. Skala rödbetorna, skär i 6 bitar.
2. Tvätta äpplena, skär på mitten, ta bort kärnan.
3. Häll äpplena och rödbetorna i en mixerskål och hacka.
4. Häll den resulterande massan i en sil, pressa saften, rör om och häll upp i glas.

Tomatjuice med selleri

För att göra följande recept på grönsaksjuice måste du ha tre ingredienser. Det här är:

• en halv lime;
• par tomater;
• två selleristjälkar.

Det här hälsosamma, färskpressade grönsaksjuicereceptet görs med bara några få steg:

1. Häll en halv lime i citruspressen och extrahera saften.
2. Selleri och tomater tvätta, torka och hacka med en mixer. vrida urjuice genom en sil, blanda med limejuice.

Klassisk grönsak

Du kan göra grönsaksjuice i en juicepress enligt receptet nedan. Prisvärda osötade äpplen och morötter, i kombination med ämnesomsättningshöjande och fettförbrännande ingefära och selleri, är en bra start på dagen. Du behöver:

• tre stjälkar selleri;
• par äpplen;
• 3cm ingefärsrot;
• tre medelstora morötter.

Grön

Grönsaksjuicer beredda i en juicepress enligt recepten som presenteras i denna publikation är till stor nytta för kroppen. Gurkors fräschör, äpplens sötma, alla fördelar med grönska plus en vitamintillförsel av fänkål - en laddning av livlighet för varje morgon. Du behöver:

• två gurkor;
• ett gäng spenat;
• två gröna äpplen;
• en fänkålsknöl;
• ett gäng mangold.

Fresh

Vilka andra grönsaksjuicer kan jag göra med en juicepress? Ta:

• en gurka;
• one lime;
• fyra kiwi;
• mint bunt;
• tre stjälkar selleri.

Näringsrik, lätt och fräsch – vad man ska leta efter i vitaminfrukostar. Gröna juicer är en av de bästa lösningarna. Välj grönt efter din smak - istället för mynta kan du ta persilja, koriander, fänkålsgrönt eller basilika.

Root

Hur gör man en klassisk näringsrik grönsaksjuice med en juicepress? Spårämnen och stärkelse från knölar kommer att räcka för dig i en halv dag. Dessutom kommer användbara ämnen i kroppen att starta avgiftningsprocessen. Du behöver:

• en grön kålrot:
• en stor morot;
• tre stjälkar selleri;
• en beta;
• ett gäng spenat.

Energy

Vi inbjuder dig att bekanta dig med receptet på frukt- och grönsaksjuice gjord med en juicepress. Det kommer att ta bort gifter och slagg, s alter av tungmetaller och starta metaboliska processer i kroppen. Du måste ha:

• två gröna äpplen;
• en gurka;
• två grapefrukter;
• halva rödbeta;
• fyra stjälkar selleri;
• 4cm ingefärsrot.

Gurktomatjuice med selleri

Recept på grönsaksjuice för viktminskning, gjorda i en juicepress, rekommenderas att alla känner till. Hur gör man tomat-gurkajuice med selleri? Skicka först en halv lång gurka i juicepressen, sedan tre tomater och två selleristavar. Rör om den resulterande juicen med en selleristång och servera.

Vattenmelonvattenfallsjuice

Vattenmelon, tillsammans med frön och skal, kan säkert passera genom en juicepress. Det är känt att det är i skorpan som basmassan av vitaminer från detta bär finns. Vattenmelonfrön kan orsaka oljud när maskinen är igång, men de kommer inte att orsaka skada.

För att göra vattenmelonjuice måste du skära en stor bit bär i små bitar. Passera druvorna genom enheten och sedan vattenmelonen. Blanda juice i ett glas och servera.

Spenatmorotsjuice med muskot

Genom juicepressenhoppa över två morötter, sedan sju spenatblad och igen en morot. Blanda juicerna i ett glas, smaka av med en tesked muskotnöt ovanpå. Denna naturliga dryck hjälper till att bekämpa huvudvärk och stress.

Apple Glow Juice

Rengör en liten melon – ta bort skal och frön. Kör en halv melon genom en juicepress (gör juice från andra halvan nästa gång). Juice 100 g druvor, ett äpple och en halv citron, skalade.

Häll melonjuice i blandningen av juicer, rör om väl och häll upp i glas. Servera drinken vid bordet omedelbart.

Zucchini

Vad är zucchinijuice för nytta? Det har en positiv effekt på cirkulationssystemet, som viktminskning till stor del beror på. Dieten på den anses vara en av de mest effektiva. Zucchinijuice kan blandas med andra eller lätt tillsättas. Denna komposition irriterar magslemhinnan och är därför inte lämplig för långtidsdieter.

Multigrönsaksjuice

Du kan förbereda grönsaksjuice för vintern. Receptet är enkelt, vitaminsammansättningen kommer att vara till stor hjälp för den som vill gå ner i vikt. Dess grund är tomater. Alla komponenter måste inte tas i tydliga proportioner, utan efter smak:

• morot;
• peppar;
• tomater;
• s alt;
• socker.

Det här grönsaksjuicereceptet föreslår följande steg:

• Förbered alla grönsaker: sortera, tvätta, ta bort övermogna och sjuka - de är inteförmån.
• Skär grönsakerna i lagom stora bitar så att de lätt får plats i juicepressen.
• Passera grönsaker genom maskinen, låt rinna av i en kastrull och sätt på eld.
• Häll inte mer än 1 msk. l. s alt och 1 tsk. Sahara. Koka upp på låg värme och koka i 5 minuter.
• Förbered metalllock och burkar i förväg: tvätta, torka och sterilisera.
• Häll juice i förberedda burkar, rulla ihop lock.
• Vänd på burkarna och slå in dem med en filt. Lämna en dag i den här formen.
• Efter det, ställ in konserveringen med locken uppe och titta på juicen i ytterligare en vecka. Om jäsning inte syns, lagra för långtidslagring.