Hur man organiserar en fika på rätt sätt. Exempel på en standardmeny

Innehållsförteckning:

Hur man organiserar en fika på rätt sätt. Exempel på en standardmeny
Hur man organiserar en fika på rätt sätt. Exempel på en standardmeny
Anonim

Om du planerar att hålla en konferens, utställning, seminarium, turné, affärsmöte, utbildningar eller presentationer, då klarar du dig inte utan en fikapaus. Det är nödvändigt att tänka på alla detaljer om arrangemanget av evenemanget. I den här artikeln kommer du att lära dig nyanserna av dess implementering och mycket mer.

Vad är en fika

På engelska låter det här evenemanget som kaffepaus och översätts som "kaffe". Varar vanligtvis inte mer än fyrtio minuter. Under denna paus kan deltagare, till exempel vid ett affärsevent, vila, koppla av, fräscha upp sig och chatta och dela sina intryck i en avslappnad atmosfär.

Hur sker all denna handling? Vanligtvis ställs bord upp i särskilt avsedda rum. Deltagarna i evenemanget äter stående. Dukningen kan vara mycket varierande. Allt beror på mottagningsmenyn. Du kan ordna kaffe-, cocktail- eller tebord med varma och kalla snacks.

fika
fika

Händelsehistorik

Ett sådant evenemang som en kaffepaus är amerikanernas idé. Anledningen till detta avbrottvar lanseringen av en ny produkt - snabbkaffe. En panamerikansk byrå skapades för att distribuera den. Den bestod av leverantörer av denna produkt från USA, Kanada och andra länder.

Kampanjen för att öka efterfrågan och konsumtionen av kaffe startade 1936. En PR-kampanj skapades för att marknadsföra produkten. Reklamsloganen var: "Ta en paus, drick en drink av livlighet och vila." Efter denna kampanj kom begreppet "kaffepaus" in i amerikanernas lexikon. Att anordna ett sådant evenemang håller på att bli en tradition. Nu passerar inte varje presskonferens, affärsmöte, presentation i Amerika utan en kaffepaus.

Varieties

Följande typer av kafferaster kan särskiljas:

  • Filosofiskt. Inkluderar en workshop och en kort paus. Vissa filosofiska problem diskuteras över en kopp aromatiskt te eller kaffe.
  • Buffécocktail. Efter förhandlingar, konferenser och så vidare är det en kaffe-te-paus med ett litet mellanmål.
  • Teparty utomhus. För en fikapaus väljs vanligtvis rum där det finns en cafeteria, en matsal eller en bar med nödvändig utrustning (fat, möbler, serveringsartiklar). Men ibland kan evenemanget äga rum i friska luften, i naturen.
  • håller kaffepauser
    håller kaffepauser

kaffetips

Läs några tips innan du organiserar det här evenemanget. Vi hoppas att de hjälper dig. Om du ska ha en mottagning på sommaren, bör menyn innehålla frukt, grönsaker,läsk (mineralvatten, juice), och om det är på vintern är det bättre att servera fler kaloririka rätter (smörgåsar, smörgåsar, kakor, kakor). Tvätta frukt och grönsaker i förväg. Se till att lägga pappersservetter på bordet.

Kaffe bör serveras i fosformuggar. Det bör finnas flera typer av dryck på lager. När allt kommer omkring dricker vissa inbjudna direkt, andra föredrar naturliga, malda. Det är lämpligt att närma sig beredningen av drycken individuellt. Och det är bäst att bjuda in proffs som kan mycket om att göra kaffe. Eller köp modern utrustning - en kaffemaskin. Det är lätt att använda, så även en oförberedd person kan hantera tillredningen av olika typer av kaffe.

Te kan serveras svart eller grönt. Du bör inte ryckas med exotiska arter, eftersom de som är närvarande på evenemanget kan ha allergier. Det är också lämpligt att servera varm choklad, kakaoprodukter.

Kaffe och te konsumeras vanligtvis med socker, grädde, mjölk, citron, så se till att de finns på bordet i förväg.

En utmärkt och skickligt organiserad kaffepaus kan positivt påverka resultatet av förhandlingar, ett affärsmöte.

anordnande av fika
anordnande av fika

För att deltagarna bara ska få ett positivt intryck efter ert event behöver ni tänka igenom allt in i minsta detalj. Det är också värt att strikt följa reglerna och etiketten.

Varför dessa evenemang behövs

Mycket viktigt när man håller affärsseminarier, kreativa möten, konferenser, affärsförhandlingar, presentationer,utställningar och andra företagsmöten.

Anordnandet av kaffepauser vid sådana evenemang är nödvändigt så att deltagarna kan ta en paus, koppla av, diskutera mottagen information, dela sina intryck av vad de hört och sett över en kopp kaffe.

Efter en sådan paus är en person ofta redo att titta på tidigare diskuterade frågor på ett nytt sätt och sedan fatta det mest korrekta beslutet.

Fika kan även ordnas för andra tillfällen som jubileer, förlovningar, bröllop, idrottstävlingar och andra högtider.

Kaffemeny

Du kan skapa din egen meny. Och kontakta även ett cateringföretag som organiserar leverans av färdiga måltider eller produkter för att tillaga dem, samt hjälpa till att ordna plats för evenemanget.

Introducerar en standardmeny som kan tillfredsställa varje gästs mest sofistikerade smak:

  • Konfektyr (minikakor, puffar, croissanter, cheesecakes).
  • Lättare snacks (kanapéer, frukt, tarteletter, grönsaker).
  • Läsk (variant av teer: svart, ört, grönt; olika typer och varianter av kaffe; mineralvatten (mousserande eller inte); fruktjuicer (sorterad).
fika meny
fika meny

Exempel på en meny som innehåller alkoholh altiga drycker:

  • Smörgås (t.ex. med kycklingbröst, färsk gurka, lätt majonnäs och sallad).
  • Färska bakverk (puff, tårta, croissanter, kakor, muffins).
  • Färska frukter(gröna äpplen, vindruvor, päron, ananas, apelsin).
  • Bär (jordgubbar, körsbär, hallon, blåbär).
  • Mogna grönsaker (gurka, tomater).
  • Drycker (mineralvatten, rött vin, diverse juicer, te och kaffe).

Kaffepauser är seriösa saker och bör tas på allvar.

Rekommenderad: