Hur man bakar broccoli med ost: några recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-02 16:28

Broccoli är en hälsosam grön produkt som har ett stort utbud av vitaminer och makronäringsämnen. Men den här typen av kål är sämre i popularitet än sina motsvarigheter: många är förvirrade av den slappa smaken, den speciella lukten under matlagning. Men om du kombinerar broccoli med andra hälsosamma livsmedel på rätt sätt, kommer den att visa sin sanna smak.

Hur bakar man broccoli med ost?

Fördelarna med bakad mat: ost och broccoli

Kaloribroccoli bakad med ost är försumbar - endast 34 kcal per 100 gram maträtt. Därför kan du säkert sluka upp den utan rädsla för extra kilon.

Energivärde per 100 gram:

• protein - 2, 82 gr.;
• fetter - 0,37 gr.;
• kolhydrater - 7 gr.

Broccoli är ett måste för en hälsosam kost. Dessutom bör denna kål vara närvarande i kosten regelbundet. Dess sammansättning är så rik på vitaminer, mineraler ochmakronäringsämnen som att äta det ofta kan lätt eliminera användningen av apoteksvitaminkomplex.

Så för 250 gram av denna grönsak har du:

• A - 965 mcg.
• B_{9 – 157,5 mcg.}
• K - 254 mikrogram.
• C - 223 mg.;
• Kalium - 790 mg.
• Kalcium - 117,5 mg.
• Magnesium - 52,5 mg.
• Fosfor - 165 mg.
• Järn - 1,825 mg.

Denna sammansättning kommer att öka immuniteten, förbättra både det yttre och inre tillståndet i kroppen.

Kål:

• stärker nervsystemet, återställer det delvis;
• normaliserar koncentrationen av glukos i blodet, vilket är användbart för att förebygga diabetes, såväl som de som redan lider av diabetes;
• minskar risken för hjärtinfarkt och stroke, stärker det kardiovaskulära systemet, naturligtvis, med regelbunden användning av produkten;
• minskar risken att utveckla cancer, eftersom den innehåller speciella anticancerämnen.

Och nu hur man bakar broccoli med ost.

Broccoli och ost - gott och hälsosamt

Receptet på broccoli bakad med ost är väldigt enkelt, men resultatet är en otroligt god maträtt.

För matlagning behöver du:

• medelstor broccoliblomställning;
• ost med s alt smak - 150 gram;
• cream - glass;
• Dijonsenap - 2 msk. l.;
• smör - 50 gram;
• mjöl - matsked.

Enkelt matsetinnebär enkla steg för att laga broccoli bakad i grädde med ost.

1. Du behöver varmt, jämnt kokande vatten. Det är nödvändigt att placera broccoli i den i 2-3 minuter så att blomställningarna mjuknar.
2. Osten riven eller finhackad.
3. Smöret smälts i en stekpanna, mjöl hälls i det. Passera i ett par minuter.
4. Tillsätt grädde, hälften av den rivna osten och senap i pannan. Alla värms upp på låg värme under konstant omrörning tills såsen tjocknar.
5. Broccolibuketterna läggs ut i en värmebeständig form, tidigare smorda med olja, häll sås på toppen och den återstående hälften av osten hälls ovanpå.
6. Skicka rätten till ugnen, förvärmd till 180 °C. Inställd på en halvtimme.

Fisk bakad med broccoli och ost

Broccoli är också gott eftersom det är gott när det tillagas ordentligt och på egen hand, och i kombination med kött- och fiskprodukter.

Här är ett recept på hur man bakar broccoli med ost och fisk. Det här är ett utmärkt alternativ för proteinmiddag.

Obligatoriskt:

• vit fiskfilé - 700 gram;
• broccoli - 500 gram;
• hård ost - 100 gram;
• vitlöksklyftor - 3 kryddnejlika;
• purjolök - efter smak;
• olivolja eller någon annan vegetabilisk olja;
• pepparmix - efter smak.

Matlagning sker i följande sekvens:

1. Sätt på ugnen för förvärmning (200 °C).
2. Botten av den djupa värmebeständigaformarna är fodrade med ett lager hackad purjolök.
3. Grönsaksmatta strös med ett par matskedar olivolja och strös över en blandning av paprika.
4. Osten är riven.
5. Fiskfilén skärs i portioner, s altas och peppras.
6. Kålbuketter skållas med kokande vatten för att göra dem mjuka.
7. Vitlöksklyftorna skärs i tunna skivor.
8. Vitlök och broccoli kombineras, lite s alt, peppar och strö över olja.
9. Bred fiskbitar på lökens "matta".
10. Strö 1/2 av riven ost över dem.
11. Bred kålen med vitlök ovanpå och strö över den återstående mängden ost.
12. Formen täcks med folie och sätts in i ugnen för gräddning i 45 minuter i 200°.

Broccoli bakad med potatis och ost

Broccoli med potatis och ost är ett annat alternativ för en rejäl lunch. För att förbereda den behöver du:

• broccoli - 0,5 kg.;
• potatis - 6 stycken (medelstora);
• hård ost - 150 gram;
• ägg - 2 st;
• smör - 30 gram;
• s alt, peppar - efter smak.

Hur man bakar broccoli med ost och potatis:

1. Skala potatisen och skär i cirklar. Medan andra ingredienser förbereds, häll kallt vatten över potatisen för att tvätta bort all stärkelse.
2. Ugnen är uppvärmd till 200°C.
3. Kål delas i blomställningar och kokas i 4-5 minuter.
4. Osten är riven.
5. Äggen vispas slät, s altade, blandade med hälften av den rivna osten.
6. Utformen är smord med olja.
7. Botnen är klädd med potatiscirklar. Strödd med ost.
8. Bred broccoli ovanpå potatis.
9. S alt och peppar.
10. Häll ägg-ostblandning.
11. Skickades till ugnen i 45 minuter för att grädda i 200°C.

Broccoli med ost, gräddfil och köttfärs

Bakad broccoli med ost och gräddfil med köttfärs kommer också att tilltala män, eftersom det kommer att visa sig vara en mycket tillfredsställande rätt.

Du behöver följande uppsättning produkter:

• färs valfritt - 0,5 kg (kyckling kommer att göra rätten mer protein);
• 400 gram broccoli;
• 1 ägg;
• hård s alt ost - 150 gram;
• vitlök - ett par kryddnejlika;
• fet gräddfil - 220 gram;
• s alt och kryddor.

Matlagningssteg:

1. Kål demonteras till blomställningar och kokas i 3-5 minuter.
2. Vitlöken är finhackad.
3. Blanda köttfärs med ägg, vitlök och kryddor.
4. Osten rivs på den grova sidan av rivjärnet och blandas sedan med kryddor och gräddfil.
5. Kålblomställningar läggs ut i en värmebeständig form, köttfärs kommer att gå i det andra lagret. Det översta lagret kommer att vara gräddostsås.
6. Därefter skickas formuläret till ugnen i 40 minuter vid 180 °C.

Recept med svamp

Broccoli och svamp är perfekt matchade ingredienser som tillsammans kan bilda en underbarmager dietmat. Och under ostfyllningen kommer smaken att förbättras.

För matlagning behöver du:

• stor broccoliblomställning;
• stora champinjoner - 5-6 stycken;
• lök - 1 huvud;
• olivfruktsolja - 3 msk. l.;
• sojasås - 2 msk. l.;
• vitlöksklyftor - 3 stycken;
• malen ingefära - på spetsen av en kniv;
• matsked flytande honung;
• en matsked mjöl;
• rostade sesamfrön - 1 matsked;
• s alt efter smak.

Rätten bakas enligt följande:

1. Först av allt, förvärm ugnen, ställ in indikatorn på 180 °C.
2. Broccoli sorteras i blomställningar. Koka i ett par minuter.
3. Skär löken och vitlöksklyftorna i tärningar.
4. Svampar skärs i tunna längsgående skivor.
5. I en djup skål blanda olivolja och sojasås. Häll ingefära, honung och mjöl i denna blandning. Rör tills det är slätt. Om såsen blir tjock kan du späda den med ett glas vatten.
6. Hämta oljan i en stekpanna. Stek broccoli, svamp och lök på den. Så snart grönsakerna och svampen mjuknat tas de omedelbart ur pannan.
7. Häll blandningen från pannan i en värmetålig form, tillsätt vitlök, s alt och häll över allt med den färdiga såsen.
8. Skickades till ugnen i 20 minuter vid en temperatur på 180 °C.
9. Den tillagade rätten tas ut ur ugnen och strö över sesamfrön.

Broccoli och blomkål i ugnen

Så lika och såolika sorter av kål är perfekt kombinerade i en maträtt. För att baka broccoli och blomkål med ost behöver du följande:

• broccoli och blomkål - efter huvud;
• hård ost - 300 gram;
• ett glas grädde med en fetth alt på minst 20 %;
• s alt och örter efter smak.

Steg i tillagningsprocessen:

1. Kålhuvuden sorteras i blomställningar och kokas i s altat vatten i ett par minuter.
2. Den beredda kålen läggs ut i en värmebeständig form, föroljad. Strö över s alt, Provence örter. Toppad med grädde.
3. Osten är riven. Strö dem med kål och skicka dem till ugnen.
4. Grädda endast 25 minuter vid 180°C.

Den färdiga rätten är ett bra alternativ för en hälsosam middag.

Slutsats

Bakad broccoli med ost och majonnäs, gräddfil, mjölk och grädde - oavsett vilken typ av fyllning som väljs - det här är en hälsosam rätt för att behålla figuren och hälsan. Att laga mat är inte svårt, och även en ivrig köttätare kommer att äta broccoli från ugnen med aptit. Ge det ett försök.