Snack Är det ett mellanmål? Det är som att säga

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många tror att ett mellanmål är ett sådant mellanmål. Men låt oss definiera begreppen. På ryska har ordet "snack" flera betydelser. Först och främst är aperitif. Det vill säga en rätt lätt för magen, designad för att väcka aptiten. Sådana snacks serveras - fisk, kött, men oftare grönsaker - före huvudrätten. Snack har ett helt annat syfte. Förorsak inte en rush av magsaft, utan tvärtom, lite tråkig känslan av hunger. Och de äter inte mellanmål före måltiderna. Även om det finns stunder … Men vi kommer att prata om vad vi ska servera som snacks och när vi ska erbjuda dem till gästerna en annan gång. För närvarande noterar vi bara att engelska förklarande ordböcker tolkar detta koncept som en liten mängd mat som konsumeras mellan huvudmåltiderna.

Ursprunget till snacks

I jordbrukskulturer med kallt klimat var kosten följande: en rejäl frukost och inte mindre riklig middag. Lunchen togs med dem till fältet. Om kolonilotten inte låg långt från huset kom bonden för att äta lunch. De åt oftast soppa. I länder med varmtklimat på en varm eftermiddag känner du inte för att äta. Rollen som lunch för bönderna utfördes av frukt eller små smörgåsar, nötter, russin eller torkade fikon. Så folk hade ett mellanmål mellan frukost och middag. Soppa åts vid kvällsmålet. I Frankrike finns begreppet hors d'oeuvre - denna fras kan översättas som ett mellanmål. Detta är vilken liten lätt rätt som helst som äts utan bestick, med händerna. Kanapéer är ett exempel på ett sådant franskt mellanmål.

amerikansk snabbmat

Det hektiska livet i USA har gett upphov till en helt ny sorts mellanmål. Om värdinnan i Frankrike, Spanien eller Italien kunde servera en tallrik med tarteletter, bruschetta eller kanapéer för att underhålla gästerna innan hon serverar huvudrätten eller bara för att åtfölja småprat över ett glas lätt bordsvin, så är ett mellanmål redan lunch i Amerika. Det bör vara kaloririkt så att konsumenten enkelt kan "nå ut" fram till slutet av arbetsdagen och följaktligen middag. Dessutom ska mellanmålet vara lätt att konsumera så att det kan ätas utan avbrott. Det är gott i en portionsförpackning som du kan stoppa i fickan.

Snacks för öl

Det finns andra situationer där snacks är lämpliga. Deras mål är inte att väcka aptiten och inte att dränka känslan av hunger, utan att framhäva dryckens smak. Och även i fallet när de dricker alkohol - en stor mängd av det eller destillat. Och om sill, s altgurka eller inlagd svamp är bra med vodka (liksom en tunn bit ister som placeras på kanten av rågbröd), så när det gäller öl, utbudet av möjligheterexpanderar. Du kan använda fisksnacks med en skummande korndryck - alla sorters torkade eller torkade baggar och till och med skaldjur. Det passar bra till öl och rårökt basturmakött. Något s alt kommer också väl till pass - en mängd olika nötter, kex, potatischips, majsstavar, sugrör, kex och mer. Det är dock värt att tänka på att vissa typer av mellanmål är kaloririka och innehåller en liten mängd näringsämnen. Tillsammans med korndryck kan sådana snacks leda till ölmagar och stora magproblem.

Att äta eller inte äta?

Det faktum att ett mellanmål är en liten rätt ger upphov till illusionen att det kan konsumeras i stora mängder. Och nu, oavsett om vi tittar på TV eller försöker sluta röka, tar vi till dessa små snacks. Men om tidigare solros- eller pumpafrön, som innehåller många användbara ämnen, ansågs vara det mest populära mellanmålet i vårt land, nu kan vi inte föreställa oss att gå på bio utan ett paket popcorn, och vi ger barn Mars chokladkakor med dem till skola. Generellt säger dietister att mellanmål på språng är dåligt för magen. Mat måste ätas meningsfullt så att inte bara hungern stillas, utan även tungan, ögonen och lukten njuts. Och snacks, som amerikanerna själva kallar skräpmat – ohälsosam mat, uppfyller inte dessa kriterier. Men på resande fot eller vid förseningar på jobbet kan snacks komma till nytta.