Torkade fikon: användbara egenskaper och kontraindikationer

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-02 16:28

Fikonet eller fikonet är en av de äldsta odlade växterna på vår planet, som nämns upprepade gånger i Bibeln. Som ni vet, enligt Gamla testamentet, var det hennes löv som blev de första "kläderna" för en person, och i Koranen finns en sura At-tin, där Allah svär vid ett fikon och en oliv som två välsignade frukter.

Fikon konsumeras färska och torkade. Utsökt sylt och sylt tillagas också av dess mogna frukter. Denna frukt passar bra till kött, så den ingår i huvudrätterna på de finaste restaurangerna.

Den här artikeln kommer att berätta om de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna hos torkade fikon.

Beskrivning av frukter

Beroende på sort kan fikonträdets frukter vara svarta och blå, gula, lila eller svarta. De är täckta med tunn hud med litet ludd. Överst finns ett hål i form av ett öga, som är täckt med fjäll.

Mogna fikon har utmärkt smak och innehåller många värdefulla ämnen. Däremot är de väldigtömma och nästan omöjliga att transportera, eftersom de snabbt tappar presentationen. För att exportera färska fikon måste de plockas från träd medan de fortfarande är omogna. Däremot innehåller fikonfrukten i det här fallet betydligt färre ämnen som har en positiv effekt på människokroppen.

Du kan spara alla värdefulla vitaminer och mineraler som finns i färska fikonfrukter genom att ta bort överflödig fukt från dem.

Hur man lagar mat

Torkade fikon, vars användbara egenskaper kommer att diskuteras senare, erhålls enkelt och snabbt i ugnen. Lite längre kommer du att torka den i direkt solljus.

I det första fallet behöver du:

• tvätt frukt;
• klipp av alla skadade delar och hästsvansar från dem;
• torka varje frukt med en pappershandduk;
• värm ugnen till 60 grader Celsius och låt den inte i något fall ökas, eftersom mogna frukter helt enkelt bakas i en mycket varm ugn;
• skär varje fikon på mitten;
• sprid ut fruktbitar på galler eller bakplåtspapper och lägg på tork i en förvärmd ugn med luckan på glänt;
• torka frukter i minst 8 timmar, vänd fikonen då och då.

Torkade fikon, vars välgörande egenskaper har varit kända sedan urminnes tider, kan anses vara färdiga när dess övre del blir läderartad och tät. Dessutom bör juice inte sticka ut när du skär den färdiga torkade frukten.

Hur man torkarfikon i solen

Det traditionella sättet innebär att lämna skuren frukt i direkt solljus. För att torka fikon utomhus:

• förbered fikon (tvätt och torka);
• skär i tunna skivor;
• lägg en plåt eller riv med ren gasväv;
• sprid frukten på den med snittsidan uppåt;
• täck fikonen med ett lager gasväv för att skydda dem från insekter;
• fixera gasväven på plåten med tejp;
• ställ behållaren med fikon på en plats där direkt solljus träffar frukten.

Det kommer att ta 2-3 dagar att förbereda torkade fikon, vars välgörande egenskaper används i stor utsträckning inom traditionell medicin, med denna metod. I det här fallet måste du vända fruktbitarna varje morgon så att de torkar snabbare och jämnare. Om fikonen inte är klara efter 3 dagar kan du torka dem i ugnen.

Färdiga torkade frukter bör läggas i behållare och stängas med lock. Förvara torkade fikon i kylen. Den kommer inte att förlora sina användbara egenskaper inom två år.

Composition

Hälsofördelarna med torkade fikon för vuxna och barn har länge bevisats. Det är ett resultat av den balanserade kemiska sammansättningen av fikonfrukten.

Omogna fikonfrukter innehåller frätande mjölksaft och är oätliga. En helt annan situation med mogna fikon.

När frukterna är färska innehåller de upp till 24 % sockerarter (fruktos och glukos) och torkade - upp till 50 %. De innehåller även tanniner, organiska syror,fetter och proteiner, och bladen innehåller unika ämnen som psoralen och bergapten.

Färska fikon innehåller dessutom upp till 24 % sockerarter, 1,3 % proteiner och 0,5 % syror. Torkad frukt innehåller 3-6% protein och 40-50% socker. Denna komposition ger dem en behaglig smak, och personen som provade dem, det finns en känsla av mättnad. Samtidigt är kaloriinnehållet i torkad frukt 214 kcal per 100 g. De innehåller vitaminer (A, B₁, B_{3, C och PP) och mineraler (natrium, kalcium, magnesium och fosfor). Dessutom innehåller fikon kalium. Samtidigt finns det så mycket av det att fikonet till sitt innehåll är näst efter nötter.}

Hälsofördelar med torkade fikon

Denna frukt används flitigt inom folkmedicin. Det har en gynnsam effekt på tarmens motilitet, tar bort gifter från kroppen, löser försiktigt problemet med förstoppning. Pektiner som finns i frukter återställer och läker bindväv och ledbrosk.

Den höga nivån av antioxidanter renar blodet från plack av tätt kolesterol, såväl som små kärl och kapillärer, vilket gör dem mer elastiska och mindre genomsläppliga.

Healers och traditionella medicinspecialister använder fikonfrukter för att behandla anemi, olika infektioner, onkologi, svampsjukdomar, problem i rörelseapparaten, sjukdomar i hjärt-kärl-, nerv-, matsmältnings- och endokrina system, såväl som munhålan, hud och andningsorgan.

Användbara egenskaper hos torkade fikon för kvinnor

I mångaI länderna i öst har torkade fikonfrukter rekommenderats sedan urminnes tider till flickor och kvinnor som lider av smärta under menstruationen. Dessutom bidrog inkluderingen av denna frukt i kosten till att normalisera mental balans under menstruationen.

Grisar är särskilt användbara för dem som planerar att bli gravida eller väntar barn. Torkade fikon innehåller en betydande mängd folsyra, vilket hjälper till att bibehålla moderkakans integritet och har en mycket positiv effekt på fostrets utveckling.

Och ändå försöker de i många länder i öst att regelbundet behandla blivande mammor med fikon, särskilt under de sista månaderna av graviditeten, eftersom det har märkts att i det här fallet är förlossningen lättare och mindre utdragen.

Fikons fördelar för mäns hälsa

Att äta fikon rekommenderas också för det starkare könet. Användbara egenskaper hos torkade fikon för män - förmågan att effektivt hantera impotens.

Detta har varit känt sedan urminnes tider. Orientaliska healers förberedde en läkande dryck enligt följande: de blötlade 2 torkade frukter i 1 glas varm mjölk och lämnade att infundera över natten. På morgonen var patienten tvungen att dricka den resulterande vätskan och äta fruktköttet.

Fikon i folkmedicin används också för att bekämpa prostatit. För att förbereda en medicinsk dryck, ta 5 frukter och häll dem med 1 glas varmt vatten. Blanda noga, insistera lite och drick 1 glas två gånger om dagen 30 minuter före måltid. Behandling bör utföras inom 1 månad. Om det inte finns någon förbättring av patientens tillstånd,du kan upprepa samma kurs om 2-3 veckor.

För dig som kämpar med övervikt

De fördelaktiga egenskaperna hos torkade fikon för viktminskning är allmänt kända. Det har konstaterats att dess mogna frukter innehåller mycket barlastämnen som minskar hungerkänslan. Dessutom har dess korn en effekt på människokroppen som är identisk med vad fiber har på tarmarna. De förbättrar matsmältningen och förhindrar förstoppning.

För att gå ner i extra kilon behöver du minst 2-3 gånger i veckan istället för ett eftermiddagsmellanmål eller middag, äta ett par fikon. Dessutom rekommenderar dietister att äta det separat utan att lägga till andra produkter.

Således är torkade fikon en stor hjälp i kampen mot övervikt.

Är det möjligt att ge fikonfrukt till barn

För barn bör de fördelaktiga egenskaperna hos torkade fikon (se bilden ovan) inte heller ignoreras. Dessa frukter är inte bara möjliga, utan bör ges till barn. De är ett riktigt förråd av vitaminer och kan ersätta alla "apotek" vitaminkomplex. Samtidigt, för förkylningar, är det användbart för spädbarn att ge en drink gjord av mjölk, i vilken torkade fikon blötlades, med tillsats av smör och honung. Användningen av detta botemedel kommer att lindra hosta mycket snabbare än något piller.

Barn som inte äter bra, fikonsirap hjälper till att återställa aptiten och förbättra matsmältningen.

Dessutom normaliserar minerals alterna av kalium, järn och magnesium som finns i fikon processernablodbildning, så deras användning hjälper till att öka nivån av hemoglobin, samt lindra anemi och förbättra blodkvaliteten.

Om barnet ofta har problem med avföring, då normaliserar puré från färsk eller torkad frukt blötlagd i varmt vatten tarmfunktionen.

Det enda men: det rekommenderas att inkludera fikon i kosten för barn gradvis och noggrant övervaka kroppens reaktion på en ny produkt för honom.

Kontraindikationer för användning

Som du kan se är listan över användbara egenskaper hos fikon ganska omfattande. Men torkade fikon, kaloriinnehållet och användbara egenskaper som du redan känner till, har ett antal kontraindikationer för användning. I synnerhet rekommenderas det inte att använda det för diabetiker på grund av det höga innehållet av sockerarter, såväl som för personer som lider av gikt, eftersom frukterna av denna frukt har ett högt innehåll av oxalsyra. Läkare rekommenderar inte att äta fikon under exacerbationer av sjukdomar i mag-tarmkanalen på grund av överflöd av fibrer i dem.

Människor med svag mage bör inte konsumera fikon före långa resor eller före ett viktigt möte, eftersom denna frukt har starka laxerande egenskaper.

Allt detta påverkar indirekt hjärtaktiviteten och bidrar till att den förbättras. När man äter torkade fikon normaliseras hjärtfrekvensen, samt sänker blodtrycket och takykardi.

Några användbara tips

Kokar du torkade fikon i mjölk får du ett utmärkt hostmedel, som används för olika luftvägarsjukdomar som åtföljs av hosta, såsom kikhosta, tonsillit, bronkit och lunginflammation.

Samma medicinska avkok används som febernedsättande och svedande medel för dessa sjukdomar.

Det betydande innehållet av B-vitaminer i torkade fikon förklarar fördelarna med denna frukt för nervsystemet. I synnerhet efter användning normaliserar människor nervsystemets aktivitet, förbättrar humöret och ökar även mental aktivitet och prestation.

Det finns 256 kalorier i 100 g torkad fikonfrukt, så det rekommenderas inte att konsumera en stor mängd av denna torkade frukt, speciellt om du vill bli av med extra kilon. Men för dem som är underviktiga, till exempel efter kirurgiska ingrepp och strikta dieter av medicinska skäl, är fikon användbara som en återställande och kaloririk mat.

Nu vet du vilka fördelar och kontraindikationer torkade fikon har. Vi hoppas att denna information kommer att hjälpa dig att förbättra din hälsa och klara av övervikt utan att ta till droger och utan att använda kosttillskott.