Vad är hållbarheten för vaktelägg i kylen?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Även de gamla kineserna visste om fördelarna med vaktelägg. Men den verkliga studien av deras egenskaper, positiva egenskaper och egenskaper användes först i början av förra seklet. Detta gjordes av japanska forskare. De fann att regelbunden konsumtion av vaktelägg påskyndar avlägsnandet av radionuklider från människokroppen. Dessutom innehåller denna produkt ämnen som förhindrar tillväxten av cancertumörer. På grund av det faktum att den långa hållbarheten för vaktelägg gör att du kan spara dem ganska länge, kan de köpas för framtida användning. Således finns det varje dag möjlighet att njuta av läckra stekta ägg, kokta ägg eller dricka rå mat.

Lagringstid

I enlighet med GOST-standarder når hållbarheten för vaktelägg vid temperaturer från noll till åtta grader 30 dagar. Denna period är minimal, eftersom produkten faktiskt kan lagras mycket längre. Att vara i kylskåpet kommer delikatessen att förbli färsk i 60 dagar. Tja, vid rumstemperatur, verkligen äggkunna "leva" i bara en månad.

Oavsett hållbarhetstid för vaktelägg, när du köper dem, rekommenderas det alltid att vara uppmärksam på tillverkningsdatumet och närvaron av en försegling som bekräftar deras goda kvalitet. Det är bäst att köpa varor i butiker med ett oklanderligt rykte. Men om konsumenten är säker på ärligheten hos bekanta bönder, kan du göra ett köp från dem.

När de lagras under en längre tid, tappar vaktelägg i vikt och kan med tiden torka helt ut till ett nästan viktlöst tillstånd.

Utgångsdatum för kokta ägg

Kokta ägg är den vanligaste maten man tar på en lång resa eller till jobbet. Ofta, när man hämtar ett barn till skolan, lägger föräldrar just ett sådant mellanmål i sin matlåda. Och älskare av att koppla av på stranden under den milda solen skämmer ofta bort sig med just en sådan middag: många gourmeter kommer att uppskatta ett kokt ägg med en färsk gurka.

När man äter sådan mat under de första timmarna efter att den tillagas, agerar folk klokt. När allt är i värmen och utan kylskåp, efter några timmar, förvandlas ett kokt ägg till gift. Men alla människor vet inte helt hur länge vaktelägg kan förvaras i kokt tillstånd.

I enlighet med en välkänd lag håller värmebehandlade livsmedel längre än råa. Med vaktelägg händer allt tvärtom. Vid rumstemperatur efter tillagning kan de inte lagras i mer än 10-12 timmar. I kylen kan de ligga en vecka, men bara iom deras skal är intakt. De fall vars skalintegritet är bruten bör konsumeras omedelbart. Den maximala lagringstiden för denna produkt är fyra dagar.

Endast hårdkokta ägg får sparas. För att göra detta måste de koka i cirka tio minuter.

Rekommendationer för bevarande

Hållbarheten för råa vaktelägg påverkas avsevärt av de förhållanden under vilka de förvaras. För att hålla produkten användbar så länge som möjligt rekommenderas följande krav:

• Temperaturen på platsen där äggen ligger bör inte vara under 0 grader och över 24 grader.
• Den relativa luftfuktigheten i rummet där äggen förvaras bör vara 70%.
• Det är nödvändigt att skydda produkten från direkt solljus. Därför är det förbjudet att förvara delikatessen på fönsterbrädan.
• Det är bättre att tvätta ägg precis innan du äter dem. Annars kommer lagringstiden att halveras. Tvättprocessen skadar skalets luftgenomsläpplighet och som ett resultat börjar den interna förstörelseprocessen.
• Varje ägg rekommenderas för att säkerställa rätt position: upp med en trubbig ände.
• Övervaka skalets integritet. Om det på några exemplar är skadat på något sätt, bör de tillagas och ätas omedelbart.
• Det är bäst att förvara ägg i en cellförpackning eller i en speciell bricka.
• Den idealiska platsen för produktens placering i kylskåpet ärförvaringsfack för frukt och grönsaker. Men det rekommenderas inte att lägga vaktelägg på dörrhyllan.

De här tipsen hjälper till att hålla din favoritgodis mycket längre och vara säker på att den är fräsch.

Gårdsförvaring

På gårdar är hållbarheten för vaktelägg i kylskåp upp till åtta månader. För att uppnå denna indikator använder anställda speciella metoder:

• Varje ägg är insmord med paraffin, animaliskt eller vegetabiliskt fett. Sedan, med den vassa sidan nedåt, placeras proverna i behållare med hål för ventilation. Spån eller sågspån placeras ovanpå och under lådorna, vilket skyddar skalet från olika skador.
• Produkten placeras i djupa och rena lådor och fylls med s altlösning. Behållare skickas till kylskåp. Då och då är det nödvändigt att kontrollera brickorna och ta bort bortskämda (flytande) ägg från dem.

Kontrollera lämplighet

Vad är hållbarheten för vaktelägg, har vi redan fått reda på. Det återstår att ta reda på hur man kontrollerar om de är färska. Det färskaste ägget anses vara det som inte är mer än tio dagar gamm alt. Dess protein kännetecknas av en tät konsistens, och luftskiktet, som ligger vid den trubbiga änden, är det minsta i storlek. Efter ett tag kommer mängden luft att bli stor. Detta kommer att vara huvudfaktorn som indikerar produktens lämplighet och färskhet.

Vikten på det gamla ägget blir mindretio gram. En god och fräsch goding väger max 12 gram.

Efter förvaring kan du kontrollera kvaliteten på delikatessen på detta sätt: lägg den i en behållare med kallt vatten. Om maten är gammal kommer den att flyta, och den färska kommer att sjunka till botten.

Förmån

Läsaren är redan medveten om hållbarheten för vaktelägg i kylen. Men han har ännu inte lärt sig om fördelarna med denna ovärderliga produkt. Denna delikatess är en utmärkt dieträtt, och därför, efter en hård fysisk aktivitet, återställer den styrkan mycket snabbt.

På grund av närvaron av zink, selen och många vitaminer i äggen kan maten höja immuniteten under en kort tid. Det rekommenderas att ta dem i närvaro av diabetes.

Negativ påverkan

Vilken och villkoren för lagring av vaktelägg låter dig inte oroa dig för att de snabbt försämras. Om du följer alla rekommendationer kan du omedelbart köpa en stor bricka med en delikatess och njuta av den varje dag. Men kommer alla att ha nytta av en sådan måltid? Ja, absolut alla kan äta den här maten.

Det enda fallet när det är bättre att vägra mat är dess utgångna lagringsperiod och bortskämda utseende. Ett sprucket skal är den första signalen om att insidan av ägget kan vara dåligt. Se därför till att göra en noggrann inspektion av dem när du köper produkter i en butik.