Hur gör man konsylt?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Sylt tillverkas också av vanliga kottar. Det visar sig att det inte bara är välsmakande utan också användbart. Detta är inte förvånande, eftersom strutsylt är en bit av sommarsolen, den behåller den unika aromen och lätta smaken av barr, som saknas så långa vinterkvällar.

Varför är det värt att brygga?

Luften i en tallskog är speciell. Det är lätt att andas där, och sjukdomar försvinner någonstans av sig själv. Detta beror på att nålarna innehåller speciella ämnen som dödar skadliga bakterier. Människor har alltid försökt använda denna egenskap hos granar och tallar. Till exempel ångade de nålar i ett bad eller förberedde olja från det. Eller äntligen gjorde de konsylt. Det har visat sig hjälpa till vid behandling av luftvägssjukdomar som tonsillit, bronkit, astma. Denna produkt är också användbar vid sjukdomar i mag-tarmkanalen. Och för en utmattad organism, särskilt med brist på hemoglobin, är konsylt helt enkelt oersättlig.

Samla kottar

På många sätt bestäms smaken och kvaliteten på sylt av korrekt insamling av gran eller tallkottar. De ska fortfarande vara helt gröna, mjuka, och om de börjar stelna, kommer konsylten, vars recept inte är så komplicerat, att bli bitter. Vi får inte missa ögonblicket när greenenknopparna kommer att börja öppna sig. I de södra regionerna händer detta i slutet av maj - början av juni, och i norr - inte tidigare än i slutet av juni. Det är då de lämpar sig för matlagning, och själva insamlingsprocessen kommer att bli en spännande tillställning. Trots allt rekommenderas inte kottarna som växte i staden att användas. Det är bättre att leta efter en plats som är mer miljövänlig och ordna en kort vandring, som kombinerar affärer med nöje.

Recept 1

Men här är de små gröna kottarna samlade. För 1 kg av sådana råvaror måste du ta ett kilo socker och 10 vanligt (200 ml) glas vatten. Kotar, sylten från vilken det är planerat att förberedas, måste tvättas väl och blötläggas i ungefär en dag. Fyll dem med vatten så att det helt täcker alla kottar (det bör noteras att de flyter). Koka sedan sirapen från vatten med socker, lägg strutterna i den och koka tills de mjuknar och öppnar sig. Om massan blir för tjock, tillsätt varmt vatten till den. Häll sedan upp i sterila burkar och förvara i kylen.

Recept 2 - "Fem minuter"

Produktuppsättningen och beredningen av kottar är desamma. De lagar bara på olika sätt. Efter kokning måste du koka blandningen i 5 minuter, stäng sedan av den och svalna helt. Koka igen och svalna. Proceduren upprepas tre gånger, varefter den varma konsylten hälls upp i burkar och rullas ihop.

Recept 3: "Honey" från koner

Ett kilo vältvättade unga kottar bör kokas i 3 liter vatten i 3-4 timmar på låg värme. Sedankottarna tas ut och slängs och socker (1 kg per liter vätska) tillsätts till den resulterande geléen och kokas tills den är mjuk.

Recept 4 - Sunny Jam

Denna sylt är gjord utan att koka. Tvättade kottar ska placeras i burkar, beströs väl med socker. Stäng sedan burken med lock och ställ den i solen. En fet juice kommer att sticka ut och lösa upp sockret. För att påskynda denna process rekommenderas det att skaka burkarna. När allt socker har löst sig är sylten klar och kan förvaras eller ätas direkt.

Var medveten om att medicinen är ganska stark. Det rekommenderas att ta det i en tesked med grönt te. Barn kan få allergiska reaktioner, så de erbjuds först en liten portion för testning. Kottesylt används inte bara för behandling, utan också för att förebygga sjukdomar, eller till och med bara som en läcker behandling.