Blåbär: egenskaper och kontraindikationer

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Blåbär är en växt av familjen lingon, som har frukter med en behaglig smak och lukt. Av bären kan du laga sylt, sylt och äta färskt. Vilka är de användbara egenskaperna hos blåbär, liksom vad växten värderas för, kommer du att lära dig av detta material.

Composition

Bären har en omfattande lista över mineraler och näringsämnen som har en välgörande effekt på kroppen. Den innehåller:

• vitamin A, B, PP, K och E;
• tanniner;
• kostfiber;
• pektiner;
• flavonoider;
• fenoler, sockerarter och växtpigment;
• pektin;
• mineraler (järn, fosfor, magnesium, natrium, kalium).

Blåbär är ett lågkaloribär med ett näringsvärde på 57 kcal. Därför rekommenderas det att lägga till det i dietmenyn.

Användbara egenskaper hos bär och blåbärsjuice

På grund av sin rika sammansättning har användningen av kultur en positiv effekt på nästan alla kroppssystem. Fördelar:

• Den har koleretiska och urindrivande egenskaper, vilkethjälper till att minska vikten och normalisera alla organs arbete.
• Antioxidanter som finns i frukt förhindrar åldrande av kroppen och förbättrar aktiviteten i hjärtat och blodkärlen.
• Hämmar bildandet av tumörer.
• På grund av innehållet av C-vitamin används frukter för att förebygga skörbjugg.
• Regelbunden konsumtion av blåbär förbättrar synen. Frukterna slappnar av ögonmusklerna och hjälper till att bekämpa glaukom.
• Rensar kroppen från gifter och stabiliserar ämnesomsättningen.
• Förbättrar matsmältningssystemets funktion. Tarmperist altiken blir bättre.
• Frukt bromsar åldrandet av nervceller, förbättrar mentala förmågor och minne.
• Sänker blodtrycket.
• Att äta frukt leder till lägre blodsockernivåer.
• Ökar aptiten, främjar frisättningen av en tillräcklig mängd magsaft.
• Höjer kroppens ton och lindrar nervösa spänningar.
• Ökar kroppens försvar och förbättrar dess motståndskraft mot virus och bakterier.
• Om diarré eller leversjukdom uppstår är det bra att dricka 1/2 glas juice 3 gånger om dagen.
• Färska blåbär tar bort s alter av tungmetaller från kroppen och neutraliserar effekterna av strålning. Denna förmåga hos bäret kan användas av arbetare i farliga industrier.

På grund av blåbärens helande egenskaper har dess juice också positiva egenskaper. Läkare rekommenderar att du använder det 1-2 gånger i veckan. Sammansättningen av drycken innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler. På grund av detta, juicehar antiinflammatoriska egenskaper och minskar manifestationen av feber.

Samtidigt har den inga restriktioner, så drycken används flitigt i kostnäring. Kulturens medicinska egenskaper används inte bara för terapeutiska ändamål, utan också för att förebygga många sjukdomar.

Lägga till frukt till barnets meny

Blåbärens fördelaktiga egenskaper för barn manifesteras i den växande kroppens mättnad med alla nödvändiga mineraler och vitaminer.

På grund av frånvaron av allergener kan det ges till spädbarn upp till ett år. Till en början ingår bäret i menyn i form av potatismos. Det läggs till spannmål eller blandas med andra frukter. Mottagningen börjar med 1 tesked, gradvis ökar mängden. Portionsstorleken måste överenskommas med barnläkaren.

Det är förbjudet att konsumera bäret i stora mängder, för att inte orsaka illamående, kräkningar eller yrsel.

Blåbär under graviditeten

Under dräktigheten rekommenderas att lägga till ett bär i menyn för alla kvinnor. På grund av dess fördelaktiga egenskaper har blåbär under graviditeten den mest positiva effekten. Detta sker på grund av innehållet av vitaminer B, P, PP och folsyra i bäret, som ibland kallas det "kvinnliga hormonet". Detta ämne bildar nya celler och förhindrar utvecklingen av patologier hos fostret.

Dessutom har frukt en sådan gynnsam effekt:

• C-vitaminh alt i blåbär stoppar utvecklingenförkylningar som påverkar fostrets och den blivande mammans kropp negativt.
• Minskar blodsockret, vilket är särskilt nödvändigt för kvinnor som lider av diabetes.
• Järnet i bäret kan upprätthålla normala hemoglobinnivåer. Rutin tillåter inte blodtrycket att stiga och ger spänst åt kapillärerna.
• Berry har en positiv effekt på synen. På grund av komplexet av mineraler har blåbär antiinflammatoriska och koleretiska egenskaper.

Men bäret bör inte missbrukas under denna period, för att undvika uppkomsten av allergiska reaktioner och berusning hos barnet. Det räcker för en kvinna under graviditeten att inte äta mer än 80-100 g per dag. Denna norm är tillräckligt för att tillgodose kroppens behov.

Blåbärens fördelaktiga egenskaper under graviditet och amning manifesteras i mättnad av både barnet och modern med vitaminer och mineraler. Det rekommenderas inte att konsumera för stora mängder bär på grund av förekomsten av allergier.

Fördelar med blåbärsblad

Inte bara frukt har medicinska egenskaper. Växtens blad används ofta för att förbereda medicinska avkok och infusioner. Traditionell medicin har många recept som kan:

• normalisera matsmältningsprocessen;
• rengör kroppen och har en desinficerande effekt;
• eliminera sömnstörningar och störningar i nervsystemet;
• sänka blodsocker- och kolesterolnivåerna;
• gynnsam effekt på hjärtat och blodkärlen;
• minska överdriven aptitoch förhindra överätning;
• stärka det mänskliga immunförsvaret, ha en förebyggande effekt mot förkylningar och infektionssjukdomar.

Avkok, infusion eller tinktur framställs av blåbärsblad. Drycker kan drickas utan begränsningar om det inte finns några kontraindikationer.

För att förbereda en läkande dryck behöver du följande:

1. I ett glas kokande vatten, ta plantans torkade blad (50 g) i krossat tillstånd.
2. Paus i 2-3 timmar.
3. Sila av buljongen och drick en matsked 5-6 gånger om dagen före måltid.

Behandlingsförloppet med blåbärsavkok bör inte vara mer än 1 månad, därefter tas en paus och vid behov upprepas proceduren.

Avkok av blåbärsblad är ett profylaktiskt medel mot många sjukdomar: sjukdomar i mag-tarmkanalen, hjärta och blodkärl. För att normalisera blodtrycket kan du dricka det med färska bär. Den dagliga normen för bär är 100-150 g.

Vinterförberedelser

Har användbara egenskaper hos blåbär och sylt. I denna form finns dess medicinska egenskaper kvar under lång tid.

För att göra sylt, mal bären med en mixer tills de är jämna. Tillsätt socker. Fördela i burkar och förvara i kylen.

Denna komposition behåller alla blåbärs helande egenskaper.

Det finns en metod att göra sylt när frukterna är kokta. Detta kräver följandeingredienser:

1. Blåbär - 1 kg.
2. Sockersand - 1 kg.
3. Vatten - 100 ml.

Frukt sorteras noggrant ut och tvättas. Gör sirap av socker och vatten och låt koka i några minuter. Lägg sedan bär i den, koka i 10 minuter och lägg i sterila burkar.

Sylt kan användas för att förebygga förkylningar och infektionssjukdomar, vid sjukdomar i mage och urinblåsa.

Använd vid bantning

Blåbär har medicinska egenskaper och används för viktminskning. Det kan hänföras till dietprodukter. De polyfenoler som finns i bäret bidrar till nedbrytningen av kroppsfett. Blåbär bränner överflödiga kilon och förhindrar att det bildas nya.

Frukt måste konsumeras i begränsade mängder för att vara nyttiga. Det dagliga intaget av bär är 100-200 g. För att uppnå resultatet behöver du idrotta.

Tillsammans med bäret kan du dricka blåbärsbladste, dricka fruktdrycker. Det är bra att dricka färsk frukt med mjölk, vilket ger en gynnsam effekt på tarmens rörlighet.

Fruit in cosmetology

På grund av dess välgörande egenskaper kan blåbär användas inte bara för att förbättra kroppen. Det faktum att denna växt har en gynnsam effekt på hudens tillstånd har varit känt sedan antiken. Därför används kulturen för att göra ansiktsbehandlingar.

Blåbärens fördelaktiga egenskaper för kvinnor manifesteras i recept baserade på tillsats av bär. maskerkommer att bevara skönheten i ansiktet och förlänga hudens ungdomlighet. Flavonoider skyddar den från ultraviolett strålning. De kan rengöra och bleka ansiktets hud.

För att förbereda masken måste du pressa saften från bären. Kombinera i lika stora proportioner med gräddfil och keso. Applicera massan på huden i ansiktet. Låt verka i 20 minuter, skölj med varmt vatten. En sådan mask kommer att återställa huden till ett strålande utseende och lindra fina rynkor. Men för att uppnå maximal effekt rekommenderas att du använder produkten minst en gång i veckan.

Vilka växtsorter finns

Ett bär som växer i naturen har namnet vanlig eller kärrblåbär. Det är från sådana buskar som skörden sker i skogar och träsk.

De första trädgårdsvarianterna kom från Amerika. Blåbärsbusken var hög och upp till 2-3 m hög. För närvarande finns det många sorter av bär som odlas i sommarstugor.

Trädgårdsblåbär är särskilt populära, vars egenskaper ständigt används för medicinska ändamål. Men den odlas också för matlagning. I de norra regionerna är en buske som kallas "Kanadensiskt blåbär" vanlig. Denna växt är frostbeständig och har anspråkslöshet och saftiga frukter.

Välj en väl upplyst plats med lös jord för plantering. Hon älskar sura jordar, och på neutrala och alkaliska jordar växer blåbär dåligt och förökar sig inte. Den behöver planteras med en stor jordklump, med bara rötter dör växten.

Lagringsregler

Blåbär är möra. Och för att inte förlora alla sina medicinska egenskaper är det nödvändigt att välja rätt lagringsmetod.

Frukt bör frysas. Sådana blåbär behåller alla sina läkande egenskaper och kan användas för att göra kompotter, fruktdrycker och gelé. Oftast används den som fyllning för pajer.

I vissa fall torkas blåbär. Du kan förvara den i en glasbehållare i ett mörkt rum. Torkad frukt, såväl som fryst frukt, behåller helt sina läkande egenskaper och kan användas för att behandla olika sjukdomar.

Färska blåbär kan förvaras i kylen. För att göra detta, välj en behållare med ett tätt lock. Förvara vid 0-5 grader i 2 veckor.

Med vilken lagringsmetod som helst, bevaras blåbär bäst färska.

Skadande kultur

Trots blåbärens olika medicinska egenskaper har växten också kontraindikationer. Som regel kan negativa effekter uppstå med allvarlig överätning av frukt. Bäret är rikt på många näringsämnen som, när de äts i stora mängder, skadar kroppen.

Tecken på förgiftning kan vara:

• illamående;
• kräks;
• allmän svaghet;
• huvudvärk.

När du använder bär av kvinnor under graviditet och amning, måste extrem försiktighet iakttas. Det kan trots allt påverka barnet negativt när skadliga ämnen kommer in i hans kropp tillsammans med modersmjölken.

Det rekommenderas inte att använda bäret för sjukdomar i gallvägarna och individuell intolerans.

Lägg inte till frukt till din meny för patienter som tar blodförtunnande medel.

Blåbär är ett unikt bär som är väldigt populärt. På grund av dess sammansättning och många användbara egenskaper kan den användas inte bara inom medicin, utan också i matlagning och kosmetologi. Blåbärens medicinska egenskaper används i terapeutiska och profylaktiska syften.