Läckra leversallader

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Leversallader är en vanlig aptitretare på många menyer. Dessa sallader är mycket välsmakande, tillfredsställande och näringsrika. Var noga med att laga dem på festbordet eller använd ett av recepten för att glädja din familj och vänner. Dessa sallader är beredda av olika typer av lever - fläsk, nötkött, kyckling. Vilken du ska välja för ditt fall måste du bestämma individuellt.

Funktioner i levern

Leversallader har en obestridlig fördel. Faktum är att detta slaktbiprodukter, som är grunden i rätten, är väldigt lätt och snabbt att tillaga jämfört med kött. Om du strikt följer instruktionerna kommer en sallad med nötkött, kyckling, lamm och fläsklever att bli utsökt. Många använder också torsklever i recept, som bara pryder alla julbord.

Sådana sallader är ett universellt mellanmål, tillsammans med inlagd gurka, gröna ärtor, paprika,svamp eller valnötter. Om du åtog dig att förbereda en leversallad kan du ge fritt spelrum åt din kulinariska fantasi, experimentera med att lägga till ägg, örter och olika konserver till ingredienserna. Kärnan i beredningen av en sådan sallad skiljer sig praktiskt taget inte från något annat recept på en liknande maträtt. Alla komponenter måste hackas, blandas och kryddas. Låt oss ändå uppehålla oss vid några specifika recept.

Fläsklever

Fläskleversallad har länge funnits på menyn under de flesta högtider och högtider. I den här artikeln kommer vi att överväga en kryddig version av en sådan sallad, som särskilt kommer att tilltala fans av allt kryddigt, origin alt och ovanligt.

För att förbereda en kryddig fläskleversallad måste du ta följande ingredienser:

• 350 gram fläsklever;
• morot;
• lök;
• 2 kycklingägg;
• en handfull valnötter;
• malen svartpeppar;
• s alt;
• vegetabilisk olja;
• vitlök.

Matlagningsprocess

Låt oss nu titta närmare på hur man lagar en så läcker leversallad. Själva fläsklevern måste tvättas noggrant och sedan skäras i små och tunna remsor. Peppra och s alta slaktbiprodukterna, låt puttra i en kastrull efter att ha täckt med lock.

Efter att locket tagits av ska levern stekas lätt. Under denna tid, vispa försiktigt två ägg med en visp, förbered en klassisk omelett från dem. Den färdiga omeletten måste vridas inrör och skär i tunna remsor.

Hacka parallellt löken fint, gnugga morötterna på ett grovt rivjärn. Stek både lök och morötter i vegetabilisk olja. I en separat skål, blanda ihop lök, morötter, lever, ägg, noggrant hackade valnötter och vitlök, passerat genom en vitlökspress.

En enkel och god leversallad kan serveras vid bordet. Dina gäster kommer att uppskatta dina ansträngningar.

Klassisk sallad

De flesta kockar är säkra på att nötlever ingår i det klassiska leversalladsreceptet, så låt oss ta en titt på det.

Den här rätten kommer att vara god, mättande och otroligt hälsosam. Förutom levern fungerar svamp också som huvudingrediensen i den. Du kan servera denna sallad som förrätt under en semester eller högtid, eller till en familjemiddag. Det är förresten inte svårt att koka den länge.

För fyra portioner av en utsökt sallad med nötlever, vars foto du hittar i den här artikeln, behöver du följande ingredienser:

• 200 gram nötlever;
• 2 medelstora lökar;
• 30 ml vegetabilisk olja (om så önskas kan du använda lite mer);
• 250 gram svamp;
• 100 gram majonnäs;
• en kvart tesked mald svartpeppar;
• en tesked s alt;
• persilja - efter smak.

Att laga en sallad till semestern

Oftast det här receptet på en läcker sallad med nötleveranvänds för semesterbordet. Vi kommer att berätta i detalj hur du lagar den.

Vi fyller på med alla nödvändiga produkter. Levern tvättas noggrant, först i kallt vatten, och sedan skärs gallgångarna ut och rengörs från alla filmer. Skär den förberedda levern i små tunna stavar.

S alt och peppar rikligt. Vi rengör och tvättar löken, skär den i små kuber. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, värm den så mycket som möjligt och sprid sedan löken. Stek på medelvärme under konstant omrörning tills de är gyllenbruna. Det tar inte mer än två eller tre minuter.

Nu kan du lägga ut själva levern och steka den med lök i några minuter till, rör om då och då. När levern är klar bör den få tid att svalna.

Skär den tvättade svampen i skivor eller tärningar, som du vill. Vi lägger dem i en kastrull, fyller dem med kallt vatten och kokar upp. Koka på låg värme i cirka fem minuter tills den är helt genomstekt. Efter det ska svampen slängas i ett durkslag, vänta tills de svalnat.

I en separat skål lägg den stekta levern, svampen och löken. Vi smaksätter med majonnäs. Blanda alla komponenterna i salladen noggrant, lägg i kylen i en halvtimme. Det var allt, vår sallad är klar.

Innan servering rekommenderas det att finhacka det tvättade gröna, strö över salladen med persilja.

Ta konserverad lever

Konserverad leversallad är populär och älskad, somvanligtvis torsklever. Detta är ytterligare ett exempel på en traditionell maträtt på festbordet. Innan du börjar laga den kommer det inte att vara överflödigt att lära dig några hemligheter som alltid kommer att göra läckra sallader av den här produkten.

Det viktigaste är att inte göra ett misstag när du väljer en lever. Det ska finnas en lapp på burken att detta är en naturlig lever, när man skakar den ska den inte gurgla. Med dessa tecken kan du alltid urskilja en kvalitetsprodukt. Var också uppmärksam på kompositionen, den bör endast innehålla själva levern, peppar och s alt. Om det finns andra komponenter eller ännu mer konserveringsmedel bör du inte köpa en sådan lever.

I det klassiska receptet på en enkel och god torskleversallad rekommenderas att servera den på rostat bröd. Detta är en mångsidig aptitretare som alla gäster kommer att älska. För att förbereda den måste du ha till hands:

• torsklever på burk;
• en liten lök;
• 2 kokta ägg;
• 70 gram hårdost med låg fetth alt;
• 2 matskedar majonnäs;
• en tesked vinäger;
• malen svartpeppar.

Enkelt och gott recept

Att förbereda en sådan sallad är väldigt enkelt. Riv det skalade ägget fint. Vi gnuggar också fint och all ost som behövs för denna maträtt. Vi rengör löken, hackar den fint, häller vinäger i den och låter den brygga i en kvart.

Det rekommenderas att rinna av fettet från en burk konserverad tonfisk, annars blir salladen för fet, alla andra smakerdet kommer bara inte att kännas. Efter det ska levern mosas med en gaffel. Blanda alla ingredienser med svartmalen peppar och majonnäs. Konserverad tonfiskleversallad kan serveras.

När det gäller kycklinglever

Glöm inte kycklinglevern om du gör originella semestersallader. I sig är kycklinglever en mycket användbar och mest prisvärd komponent, som är en del av ett stort antal sallader. Anmärkningsvärt är att deras smak inte skiljer sig mycket från klassiska köttsallader, medan tillagning av kycklinglever är enklare och snabbare.

De använder förresten kycklinglever i sallader i olika former. Den är stekt, stuvad och till och med försökt tillagas. Samtidigt, i alla former, kombineras det harmoniskt med huvudkomponenterna - frukt, grönsaker och svamp. Därför, när du förbereder denna sallad, kan du experimentera så mycket du vill.

I den här artikeln kommer vi att analysera ett ovanligt recept, vars huvudkomponenter är stekt kycklinglever, majonnäs och rödbetor. För den ursprungliga kycklingleversalladen, vars foto du kan se i den här artikeln, behöver du följande ingredienser:

• 2 små rödbetor;
• 2 glödlampor;
• 250 gram kycklinglever;
• 3 matskedar majonnäs;
• 3 matskedar raffinerad solrosolja;
• 50 gram valnötskärnor;
• halv tesked mald svartpeppar;
• s alt efter smak.

Hur gör kycklinglever och rödbetor?

Det faktum att detta är en lyckad, om än ovanlig kombination, kommer du att se när du förbereder den här salladen. Utåt sett kan denna sallad påminna många om den klassiska sillen under en päls, men i verkligheten smakar den helt annorlunda. Detta är originalreceptet på rödbetor med kycklinglever och nötter. Salladen visar sig vara så tillfredsställande att den vid behov kan ersätta en hel måltid, samt lägga till variation till vilken meny som helst.

För att göra denna sallad, ta små rödbetor, häll hett vatten över dem och koka dem tills de är mjuka. Häll sedan av vattnet och låt själva rödbetorna stå i fem minuter under kallt rinnande vatten. Skala sedan rödbetorna, gnid på ett grovt rivjärn.

Skär den skalade löken i fyra ungefär lika stora delar och hacka sedan var och en av fjärdedelarna på tvären. Lägg löken i en stekpanna med uppvärmd vegetabilisk olja och stek den tills den är halvkokt. Skär den tvättade levern i stora bitar, stek den separat i vegetabilisk olja på låg värme. Det här bör ta dig cirka tio minuter.

Efter att ha tillsatt löken i levern, fräs allt tillsammans i ytterligare tre minuter. Efter kylning, kombinera med rödbetor, peppar och s alt. Krydda sedan med majonnäs och blanda noga.

Vid servering rekommenderas att strö tallrikarna generöst med krossade valnötter och dekorera med färska örter. Så salladen kommer att bli inte bara särskilt välsmakande, utan också utåt tilltalande.

Ananas- och kycklingleversallad

Du kommer garanterat att överraska dina gäster om du kombinerar kycklinglever med ananas i en sallad. För dig kommer det inte att vara svårt, för att förbereda en sådan sallad är väldigt enkelt.

För att göra detta måste du ta följande komponenter:

• 500 gram kycklinglever;
• 100 gram hårdost;
• 30 gram salladslök;
• 200 gram konserverad ananas;
• 150 gram svamp;
• 40 gram solrosolja;
• vitlöksklyfta;
• 3 matskedar majonnäs;
• malen svartpeppar och s alt efter smak.

Att laga exotisk sallad

Skölj kycklinglever noga, ta bort kanaler, filmer och fett. Koka i solrosolja i ungefär en kvart.

Under denna tid, riv osten, finhacka den tvättade salladslöken, blanda den med osten. Konserverad ananas skuren i tärningar, lägg i en kastrull med olja och låt sjuda tills all vätska har avdunstat.

Finhacka den kylda kycklinglevern och blanda i en stor skål med resten av ingredienserna. Lägg till champinjoner där.

Peppra och s alta salladen, krydda med majonnäs och pressad vitlök. Blanda noga och servera.