Vermicelli soppa: recept, applikationsfunktioner och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

När du vill ha en läcker varm godis, är vermicellisoppa vad du behöver. Vanligtvis tillagas den i kycklingbuljong, men andra kött-, grönsaks- eller svampbuljonger samt mjölk är tillåtna.

Det finns många alternativ för att förbereda olika förrätter med vermicelli. Förutom kött används svamp och grönsaker, konserverad fisk och kött, konserverade ärter, majs eller bönor samt ostar.

Vår artikel kommer att berätta hur man lagar vermicellisoppa enligt flera originalrecept.

Allmänna regler för matlagning och val av mat

Att döma av recensionerna från många värdinnor och professionella kockar är valet av vermicelli en mycket viktig sak. Budgetpasta tappar snabbt sin form, blommar i buljongen, fastnar ofta i botten av skålen under tillagningen. Det är bättre att ge företräde åt hårda sorter av vermicelli. Det finns många varianter av soppor i det orientaliska köket. De lade ris och glasvermicelli i dem.

Att tala om hur man lagar vermicellisoppa, påminner många kockar om att pasta är koktprodukter snabbt. Därför bör kött, grönsaker och andra ingredienser läggas i pannan mycket tidigare än vermicelli.

Produkter för soppor med små nudlar skärs vanligtvis i små bitar. Det enda undantaget är kött: det kan skäras i stora portioner, som läggs i mitten av tallrikarna och hälls upp med soppa.

Det är brukligt att servera sådana rätter vid bordet i djupa serviser. Istället för bröd kan du bjuda på krutonger eller frallor till godsaker. Färska örter kan användas för att garnera de flesta soppor som innehåller vermicelli.

Kyckling Vermicelli Soup

Det här alternativet anses inte utan anledning vara en klassiker. Varje hemmafru har förmodligen sitt favoritrecept på kycklingvermicellisoppa.

För matlagning behöver du:

• 2 filéhalvor utan skinn;
• 2 medelstora potatisar;
• en morot och en lök vardera;
• 100 gram vermicelli;
• lagerblad, unga örter, kryddor och s alt;
• olja för stekning.

Skär filén och häll på kallt vatten och låt koka. Förbered vid denna tidpunkt lök-morotsstek. När buljongen kokar tar du bort skummet och tillsätter potatisen. Efter 10 minuter, tillsätt stekningen och koka lite. Tillsätt vermicelli och sjud soppan på låg värme tills pastan är klar.

Svampsoppa med vermicelli

Du kan använda både skogssvamp och svamp. I det första fallet, innan du förbereder vermicellisoppa, rengör skogsgåvorna från filmer och sand,skär till små bitar. Koka i vatten ca en halvtimme. Denna buljong måste rinna av, den är inte lämplig för matlagning. Om du använder butiksköpta svampar eller ostronsvampar krävs ingen förbehandling.

Tärna 2 potatisar, tillsätt i kokande vatten. När det är halvkokt, tillsätt svamp. Efter det, ladda 100 gram små vermicelli-"spindelnät" i buljongen och koka i ca 7 minuter. Du bör inte lägga för mycket kryddor i en sådan soppa, det är bättre att ge företräde åt svartpeppar och lagerblad.

Soppa med glasvermicelli och majs

För en så vacker och tillfredsställande måltid behöver du följande:

• 250 gram ris vermicelli;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• 1 lök, finhackad och 2 hackade vitlöksklyftor;
• 2cm ingefära, skalad och riven;
• 2 liter vatten;
• kärnor från tre kolvar sockermajs;
• 2 små kycklingbröstfiléer utan skinn;
• 1 msk sojasås;
• 1/3 kopp färska korianderblad.

Placera nudlarna i en skål och täck med varmt vatten i 10 minuter, låt rinna av. Hetta upp oljan i en kastrull på medelvärme. Tillsätt lök, vitlök och ingefära. Koka under omrörning i 3 minuter eller tills löken är mjuk.

Tillsätt vatten och koka upp. Rör ner majs, kyckling och soja. Minska elden till ett minimum. Sjud i 2-4 minuter tills kycklingen ärtillagad.

Lägg till nudlar. Koka på låg värme i 1 minut. Rör ner koriander, smaka av med s alt och peppar.

Återstår att hälla upp soppan i skålar och servera.

ostrecept

Ostsoppor tillagas på många olika sätt. En av dem innebär tillsats av tunn vermicelli. Många recensioner tyder på att rätten är ovanligt mör.

Skala och riv 2 potatisar. Det är lämpligt att använda sorter som är benägna att överkoka. Häll i kokande vatten (2 liter).

Hacka löken fint och riv morötterna på det minsta rivjärnet. Stek lätt i smör.

Tillsätt wokningen i buljongen när potatisen är helt genomstekt och öppen. Samtidigt kan du lägga till en näve små vermicelli (ca 100 gram).

2 smältost (100 gram vardera), riv, häll i en skål och tillsätt en slev varm buljong. Rör om för att lösa upp osten, häll sedan i soppan och låt koka upp.

Vid servering i vermicellisoppa kan du lägga till lite finhackad ung dill. Ugnsstekta vita brödkrutonger passar väldigt bra till den här rätten.

Vegetarisk mat

Receptet på vermicellisoppa med grönsaker är vanligt bland dem som inte konsumerar animaliska produkter. Recensioner av älskare av vegetariskt kök säger att soppan inte på något sätt är sämre än kötth altiga analoger.

Du kan använda en mängd olika grönsaker till rätten: broccolioch blomkål, aubergine och zucchini, paprika, morötter, potatis.

Innan du lägger grönsakerna i buljongen kan de stekas lätt på låg värme. En tvåliters gryta soppa behöver cirka 500 gram grönsaker och 150 gram vermicelli, som tillsätts i slutet av tillagningen.

I sådana soppor, vid servering, kan du lägga till skivor av citron, oliver, kapris.

Färgstark soppa

För detta recept på nudelsoppa är goda tunna korvar eller jaktkorvar perfekta. Smaken är helt olika, men båda rätterna är goda.

Ingredienslista:

• 2 små potatisar;
• morot och rödlök;
• 100 gram gossamer;
• 150 gram korvar eller korvar;
• 100 gram ärtor och majs (konserverad eller fryst);
• ett halvt gäng persilja och dill vardera;
• curry, s alt, peppar.

Medan vattnet (2 liter) kokar, sätt en stekpanna på elden, hetta upp oljan och stek morots- och lökstek. När dessa grönsaker är stekta, tillsätt ärtor och majs till dem.

Tillsätt potatiskuber i kokande vatten och låt koka på medelvärme.

Skär korvar eller korvar i cirklar. Du kan steka dem lätt också.

Tillsätt steken i buljongen, rör om. Efter att ha sett till att potatisen är nästan klar, tillsätt "spindelnätet", låt den koka. Sådan pasta tillagas mycket snabbt, du bör inte bli distraherad, annars kommer soppan att visa sig vara ful och stärkelseh altig. Före servering, lägg till en färgglad soppagrönska.

Sweet milk version

Att döma av recensionerna förknippar många människor denna goding med barnresor till pionjärläger eller med frukost hos sin älskade mormor. Mjölksoppa med vermicelli är en söt rätt som kan serveras med en kaka eller en bulle. Som dryck är bärgelé eller kakao idealiskt.

Hur lagar man vermicellisoppa med mjölk? Koka upp 1 liter mjölk, se till att den inte rinner av. Tillsätt 150 gram tunn vermicelli, koka över hög värme under omrörning. Det återstår bara att tillsätta socker efter smak.

Du kan göra soppan ännu godare med vanilj, johannesbröd eller kakao, kondenserad mjölk. Vid servering kan du dekorera rätten med kola eller chokladsås.