Sallad med oliver: recept med foton

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vackra och läckra sallader med oliver! De kommer att ge även den enklaste maträtt en smak av medelhavsrätter. Det finns många sorters sallader med oliver, och du behöver inte bo i soliga Grekland eller Italien för att göra dem.

Det är enkelt

Enkla recept innehåller minim alt med ingredienser. Vad finns det! Tillsätt oliver i en enkel tomat-gurksallad, släng i några fetakuber och du har en grekisk sallad. Men det finns fler intressanta recept som du hittar i den här artikeln.

Sallad med oliver och fetaost

Alla kommer att njuta av denna uppfriskande sallad med en mängd olika smaker, texturer och färger.

Allt du behöver för att tanka:

• ett halvt glas vegetabilisk (oliv)olja;
• en kvarts kopp vinäger;
• en och en halv sked socker (te);
• 1 vitlöksklyfta, hackad;
• 1 msk dill, malet;
• 1 tesked torkad oregano;
• halv tesked vitlökspulver;
• en fjärdedel av en tesked (te) s alt;
• svartpeppar, krossad i en kvarn, efter smak.

Tomat- och olivsalladsingredienser:

• ett halvt kilo (pund) tomater (körsbärs- eller druvtomater, halverade, eller cirka 3 stora tomater, finhackade);
• ett halvt kilo gurkor (cirka 2 stora eller 4 små), skurna i rutor;
• halv kopp torkade urkärnade Kalamata-oliver hackade;
• smula ett halvt glas fetaost;
• två skedar färsk dill till garnering.

Följ receptet för att göra en sallad med oliver, som på bilden.

Matlagningsinstruktioner

För sås:

I en medelstor skål, vispa ihop alla dressingens ingredienser tills den är slät. Alternativt kan du lägga ingredienserna i en burk, skruva på locket och skaka tills de blandas.

För sallad:

1. Skär alla ingredienser till salladen i en stor skål. Rör ner dressingen tills allt är jämnt fördelat.
2. Täck salladen och ställ i kylen i minst 4 timmar. Ta ut den ur kylen 30 minuter före servering. Häll av överflödig vätska och garnera med dill, om så önskas.

Grönsallad med oliver

Det här receptet är känt för många hemmafruar. Sallad Boston (sallat) och oliver, bara blandade, vad kan vara tråkigare. Men blanda det med en vinägrett så blir det en stjärna på ditt bord. Förvara alltid i kylenen burk med den här såsen, den kommer att ge en ny smak åt uttråkade sallader.

Ingredienser:

• 1 medium Bostonsallat, riven i små bitar;
• en burk oliver (helst urkärnade);
• 2 grön lök, tunt skivad;
• en kvarts kopp citronvinägrettsås;
• grovs alt;
• malen peppar.

Först, låt oss ta itu med bensinstationen. Vad är en citronvinägrettdressing så perfekt för en olivsallad - ett enkelt recept vid första anblicken?

Så, till såsen behöver du:

• matsked fransk senap;
• en tredjedel av en citron (saft);
• s alt och socker;
• solros- och olivolja.

Allt, utom oljor, mal. Vispa sedan med en mixer, tillsätt gradvis olja. Du kan förvara såsen i kylen i en sluten burk.

Nu sallad. Kombinera i en stor skål 1 Bostonsallat med medium huvud, riven i små bitar, en burk med stora oliver, 2 knippen salladslökar, tunt skivade och en kopp citrondressing. Krydda med grovt s alt och mald peppar.

Ruccolasallad med oliver, fetaost och dill

För att krydda en sallad med ruccola och ge den en liten grekisk twist, tillsätt tunt skivad färsk dill, s altad grekisk fetaost och oliver. Avsluta salladen med grekisk olivolja, som har en renare smak och i allmänhet är billigare än olivolja från Italien.

Ingredienser:

• 1 rödlök, mycket tunt skivad;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1 dl urkärnade oliver, grovt hackade;
• en halv kopp plus två matskedar (matskedar) olivolja;
• en kvart kopp plus två matskedar (matskedar) rödvinsvinäger;
• s alt och peppar, nymalen;
• 3 matskedar (msk) tunt skivad färsk dill;
• 1 kopp smulad grekisk fetaost;
• 2 koppar ruccola.

I en stor skål, blanda lök, vitlök och oliver med olja, tillsätt vinäger, smaka av med s alt och peppar. Låt stå på bordet i rummet i en timme. Tillsätt dill och fetaost, sedan ruccola och blanda försiktigt. Servera omedelbart.

Marinerad zucchinisallad med oliver

Denna marinerade zucchinin med oliver, kronärtskockor och röd paprika är ett av de tio mest populära lågkolhydrat alternativen. Detta är den perfekta salladen att äta med pasta! En läcker sommarrätt lämplig för diabetiker, eftersom den har ett lågt glykemiskt index och inte innehåller gluten. Denna sallad är perfekt för sommaren, mognadstid för zucchini! Använd det här receptet som bas för att byta ingredienser eftersom det kommer att passa bra med andra råa eller kokta grönsaker.

Ingredienser:

• 4-5 små zucchini, skurna i skivor;
• 1 burk stora urkärnade oliver;
• 1 burk inlagda kronärtskockor, mycket väl silade;
• 1 röd eller grön paprika, skuren i små bitar;
• 1 rödlök, fintskivad (valfritt).

För tankning:

• 1 dl olivolja och 1-2 msk. vinäger (eller din favoritsockerfria italienska sås);
• saft av en halv citron;
• en kvarts kopp riven parmesan;
• 3 matskedar riven ost;
• torkad basilika;
• en tesked (tesked) oreganopulver.

Valfritt: 1/4 kopp riven parmesan att strö över salladen precis innan servering.

Skär zucchinin i små bitar, ånga eller fräs i cirka 3 minuter och sila sedan. Om du använder gammal zucchini, skär av stora frön innan du skär dem i bitar.

Visp citronsaft, parmesan, basilika och oregano för att göra dressing. Lägg oliverna i ett durkslag och låt rinna av ordentligt. Låt kronärtskockorna rinna av och skär upp dem om de är stora.

Hacka röd paprika i små bitar. Lägg den lätt kokta zucchinin, oliverna, paprikan och kronärtskockorna (plus hackad rödlök, om den används) i en påse eller plastbehållare med tättslutande lock och häll dressingen över så att ingredienserna täcks helt.

Låt salladen marinera i 4-8 timmar i kylen. När du ställer den på bordet, rör ner lite mer dressing och strö över nyriven parmesan. Rester kan förvaras i kylen ett par dagar. Passar som tillbehör med låg kolhydrath alt till grillad kyckling och grillad biff.

Apelsinsallad med mandel, fetaost och oliver

Detta är ett bra alternativett recept som kommer att glädja dina nära och kära. Alla är förtjusta i det - det här är äkta medelhavsmat: saftig apelsin, persilja, rostad mandel, smulad fetaost och Kalamata-oliver.

Försök att lägga till pasta i den här salladen för en fantastisk lätt sommarmiddag. Det är bara nödvändigt att skölja pastan direkt efter tillagningen så att den inte klibbar ihop.

Låt salladen stå i minst 10 minuter så att smakerna kan kombineras och pastan suga upp såsen. När den väl är tillagad kommer rätten inte att imponera på dig, men låt den öppna sig och den kommer att träffa dina smaklökar.

Om du inte gillar olivolja eller druvkärnor, lägg bara inte till dem. Sallad är gott utan dem. Du kan också utelämna fetaosten för att göra den vegansk. I allmänhet, gör som du vill.

Den här salladen passar utmärkt till lunch (och picknick) och håller sig bra i flera dagar i kylen.

Det bästa salladsreceptet i ljusa, fräscha medelhavsfärger och smaker! Denna sallad innehåller fullkornspasta, färsk persilja, rostad mandel, smulad fetaost, salladslök och Kalamata-oliver. Receptet för olivsallad i receptet är för sex portioner.

Ingredienser:

• 300 gram pasta;
• ½ kopp rå mandel;
• 1 dl hackad persilja;
• ½ burkar med urkärnade oliver, halverade;
• gäng salladslökar (tunt skivad);
• ½ kopp russin,helst gult;
• ½ kopp smulad fetaost (valfritt);
• 1 tesked apelsinskal;
• ¼ kopp färskpressad apelsinjuice (1-2 apelsiner);
• ¼ kopp vegetabilisk (helst oliv) olja;
• 2 matskedar (msk) vinvinäger;
• 1 medelstor vitlöksklyfta, hackad;
• ¼ sked (te) s alt;
• svartpeppar (efter smak).

Hur lagar man mat?

Åtgärdssekvensen är som följer:

1. Koka upp s altat vatten i en stor kastrull. Tillsätt pastan och koka tills den är halvkokt enligt anvisningarna på förpackningen. Ställ åt sidan ca ½ dl pastavatten innan du häller av. Häll av resten av vattnet och skölj omedelbart under kallt rinnande vatten tills pastan är kall.
2. Rosta mandeln i en medelstor stekpanna på låg värme, rör om ofta, tills de doftar och är gyllene runt kanterna, cirka 5 minuter. Lägg över mandlarna på en skärbräda och skiva dem.
3. I en stor skål, kombinera kokt pasta, hackad mandel, persilja, oliver, salladslök, russin och fetaost.
4. I en måttkopp eller liten skål, kombinera apelsinskal, apelsinjuice, olivolja, vinäger, lite vitlök och s alt. Tillsätt ¼ kopp av det återstående pastavattnet och vispa tills det är slätt.
5. Häll dressingen över salladen och blanda. Det kan verka som mycket sås i början, men oroa dig inte. Krydda med peppar efter smak.
6. Låt salladen stanna kvarkylskåp i minst 10 minuter (eller upp till flera timmar), ge den tid att absorbera såsen. Smaka av med s alt om det behövs och servera. Rester kan förvaras i kylskåp i upp till fyra dagar.

Notes

• För att göra den glutenfri, använd bara lämplig pasta.
• För en vegetarisk version av den enkla olivsalladen, utelämna fetaosten från receptet.
• För att göra det billigare, byt ut mandel med pumpa- eller solrosfrön.
• Du kan göra den mindre söt genom att helt enkelt ersätta apelsiner med lime eller citron.
• För att göra den mer tillfredsställande, gör den här salladen med oliver och kyckling.