2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Mjölksocker är sötma hos sovjetiska barn som var redo att ge vad som helst för det. De dagarna är för länge sedan förbi och utbudet av godis har blivit så stort att ingen ens tänker på att laga mat hemma.
Förmodligen kokade var och en av oss mor eller mormor mjölksocker. Så varför inte prova att göra det själv? Det är enkelt och lätt, men väldigt gott.
Vad behöver vi för processen att förbereda denna underbara delikatess?
- Tre koppar strösocker.
- Glas mjölk.
- En matsked smör.
- Russin och jordnötter (eller valnötter) - valfritt.
Mängden huvudingredienser (mjölk och socker) kan ändras, men förhållandet 1:3 måste beaktas.
Matlagningssteg
I en förberedd och tvättad behållare där du ska koka mjölksocker, lägg alla ingredienserna. En djup stekpanna med beläggning (non-stick) lämpar sig bra för detta. Vi lägger disken på spisen på en liten eld. Så snart mjölksockret börjar koka, reducera det och låt koka delikatessen tillsfull beredskap. Men glöm samtidigt inte att hela tiden röra så att vår sötma inte bränns.
Observera att när du lagar denna smaskiga är det mycket viktigt att sockret inte löser sig helt, annars blir det inte alls som du ville. Det måste vara kristaller.
Nu måste du kontrollera mjölksockrets beredskap. För att göra detta måste du släppa lite av den resulterande blandningen på en tallrik och efter ett tag se om den kommer att rinna av eller inte. Om det är fryst är det kokta sockret klart, om inte måste du laga mer.
Ta sedan en djup tallrik och smörj in den med ett lager smör. Om du vill att din goding ska se ut som en sorbet från butik, lägg sedan rostade jordnötter eller russin (eller båda) på botten och häll kokt socker över den. Allt, nu återstår att vänta tills det svalnar. De sovjetiska barnens sötma är redo. Efter kylning, bänd försiktigt hela massan med en kniv och skär den i bitar.
För älskare av något ovanligt kan du koka fruktsocker (samma kokt, men med tillägg av fruktskal).
För detta behöver du:
- kilogram strösocker.
- Apelsinskal.
- Ett halvt glas mjölk (du kan använda grädde).
Ställ en stekpanna på medelhög värme och häll en kvarts kopp mjölk i den. Tillsätt sedan socker och låt allt koka upp. Men glöm inte att regelbundet röra om blandningen. Vi väntar på att all vätska ska avdunsta. Socker ska varasmulig.
Skär nu det tvättade apelsinskalet mycket fint. Du kan använda kökssax för detta. När sockret börjar få färg måste det hela tiden röras om så att det kokar jämnt. Häll sedan i resten av mjölken (ca 3/4 kopp) och lägg i apelsinskalen. Vi fortsätter att koka sockret tills all vätska har avdunstat.
Lägg sedan den resulterande blandningen på en tallrik smord med vegetabilisk olja och låt den svalna. Sedan skär vi den också i bitar eller bara bryter den.
Rekommenderad:
Hur man dekorerar en tårta med grädde: metoder och rekommendationer. Hur man gör grädde av grädde
Cream är en delikat, läcker, mejeriprodukt från vår barndom. Jag minns genast min mormors hus i byn. I modern matlagning är de designade för att dekorera olika produkter: kakor, muffins, bakverk, ostkakor. Grädde anses också vara en universell produkt som inte bara kan användas för att dekorera bakverk, utan också läggas till kaffe, cocktails, glass, keso. I artikeln kommer vi att prata om hur man dekorerar en tårta med vispad grädde och hur man gör dem hemma
Hur gör man en cocktail? Hur gör man en cocktail i en mixer?
Det finns många sätt att göra en cocktail hemma. Idag kommer vi att titta på flera recept som innehåller enkla och ganska prisvärda produkter
Hur gör man nötmjöl och gör kakor av det?
Nötmjöl är den mest populära nötbaserade produkten. Sådant mjöl är ganska användbart och näringsrikt. Det används ofta i matlagning. Hur gör man nötmjöl hemma? Och vad ska man laga av det? Vi kommer att prata om detta i vår artikel
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Hur man gör kakao av kakaopulver. Hur man gör kakaopulverfrosting
Vet du hur man gör kakao av kakaopulver? Om du inte äger denna information kommer du att vara mycket intresserad av materialet i den här artikeln
