Levande groddat bröd: recept och användbara egenskaper. Hur man gror vete hemma till mat

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Mycket ofta kallar folk grodda vetekorn för levande föda. Den har en unik och rik sammansättning, såväl som användbara egenskaper. På grund av detta föredrar många människor groddat vetebröd istället för traditionella vita bakverk. Det är dock inte alla som vet hur man bakar levande bröd hemma.

Kemisk sammansättning

De enorma fördelarna med grodd vete för människokroppen beror på dess helande kemiska sammansättning.

Nutritious innehåller:

• vitaminer: askorbinsyra, tokoferol, niacin, tiamin, riboflavin, pantotensyra och folsyra;
• makro och mikroelement: kalium, kalcium, magnesium, fosfor, järn, selen, zink, mangan, koppar och natrium;
• proteins;
• fats;
• kolhydrater;
• fiber.

Kaloriinnehållet i groddat vete per 100 g är 200 kcal.

Produktfördelar

Att döma av de många recensionerna, kornen av groddat vetehar följande användbara egenskaper:

1. Snabbar upp ämnesomsättningen.
2. Normaliserar arbetet i mag-tarmkanalen.
3. Behandlar hudsjukdomar (psoriasis, dermatit och andra).
4. Rengör blodkärl.
5. Minskar högt blodsocker.
6. Berikar kroppen med de läkande ämnen som saknas.
7. Minskar risken för onkologiska patologier.
8. Hjälper med anemi.
9. Främjar effektiv viktminskning.

Förutom detta är en balanserad produkt en tonic och en allmän tonic. Efter att ha börjat äta levande groddat bröd kommer du att märka en betydande förbättring av hår, naglar och ansiktshud.

Vilka sjukdomar kan örter bota?

Utan tvekan kan växtråvaror inte fungera som medicin. Det är bara ett tillägg till huvudbehandlingen. Produkten används även i förebyggande syfte, såväl som för andra sjukdomar:

1. Störning i nervsystemet: långvarig depression, stress, kronisk sömnlöshet. Att äta groddbröd hjälper till att lindra dessa problem.
2. Utmattning och period efter sjukdom. Växtråvaror bekämpar olika inflammatoriska processer och infektioner. För att klara av dessa åkommor kan du dricka vetegräsjuice på vintern.
3. Minskad sexuell libido och reproduktionssystemets funktioner. Dessa problem förekommer hos både män och kvinnor. vetegroddsbrödhjälper till att hantera dessa åkommor.
4. Högt kolesterol i blodet. Helande korn innehåller ett oumbärligt ämne - magnesium. Det är han som hjälper till att ta bort kolesterol från kroppen och sänka blodtrycket.
5. Patologi i mag-tarmkanalen. Fiber, som är en del av den kemiska sammansättningen av vetegroddar, hjälper till att lindra patientens tillstånd vid sjukdomar som gastrit, kolit, magsår och förstoppning. Dessutom renar det nyttiga ämnet effektivt tarmarna, tar bort skadliga gifter från kroppen, radionuklider.
6. Diabetes. Det finns inget socker i växtens groddar. Därför är det säkert för personer som lider av olika typer av diabetes att konsumera växtbaserat bröd.
7. Brott mot synorganens funktion. Många läkare råder sina patienter att äta bröd gjort av vetegroddar som en extra behandling. Efter ett par månader kan en signifikant förbättring av synen noteras. Men speciella övningar hjälper också till med detta, som ökar synfunktionerna på 12 månader.
8. Onkologiska sjukdomar. Vetefrön anses vara effektiva som en förebyggande åtgärd mot cancertillväxt.

Hur lagar man mat?

Det finns många olika recept på groddat vete. Men det mest populära bland nutritionister och idrottare är bröd, som kallas levande. Det används ofta av personer som håller på att gå ner i vikt, såväl som de som lider av diabetes och hjärtsjukdomar.

För att baka levande bröd behöver du absolutfå ingredienser. Du måste förbereda:

• mjöl - 160 g;
• filtrerat vatten - 260 ml;
• surdeg - 2 stora skedar;
• vegetabilisk olja - 1 matsked;
• grodd vete - 8 stora skedar;
• s alt - 1/3 liten sked;
• socker - 1 tesked.

Att laga levande bröd:

1. Häll mjöl i en djup skål och kombinera det med vatten.
2. Rör om blandningen tills den är slät.
3. Täck behållaren med en handduk och ställ den på en varm plats.
4. Hemlagad surdeg bör jäsa inom 2-3 dagar.
5. Mal kornen av en hälsosam produkt med en mixer eller köttkvarn för att göra mjöl.
6. Tillsätt s alt, socker, vegetabilisk olja, surdegsstarter och det återstående vattnet till det grodda vetemjölet.
7. Blanda alla ingredienser noggrant och täck med ett tätt material.
8. Lämna den färdiga degen dra i 7 eller 8 timmar.
9. Smörj sedan ugnsformen med vegetabilisk olja och häll degen i den.
10. Det rekommenderas att jämna ut degen ovanpå med en speciell spatel.
11. Baka levande bröd bör ha en temperatur på 180 grader. Processen tar cirka 60 minuter.

Kan jag äta levande bröd under graviditeten?

Om en kvinna inte har några hälsoproblem och kontraindikationer är det mycket användbart att äta denna produkt. Det är lågkalori, liksom ett lager av mineralföreningar och vitaminer. Som regel, under graviditeten, kvinnankroppen genomgår påtagliga förändringar: en nedgång i styrka och immunitet, svullnad, övervikt och annat.

Vetegräs är rikt på folsyra, som ofta ordineras av en gynekolog under första trimestern. Om du regelbundet äter levande bröd från groddar vetegroddar kan du undvika en hög risk för olika patologier under perioden av intrauterin utveckling av fostret.

Efter att barnet är fött kan även vetegroddsbröd ätas. Det hjälper till att öka amningen och stärka immuniteten. I det här fallet är den bästa tiden att ta produkten på morgonen.

Vitaminiserad produkt för viktminskning

På grund av det låga kaloriinnehållet i vetegroddar tillagas många kosträtter av dem. I det här fallet är levande bröd perfekt för den som vill gå ner i vikt. Det räcker med att helt enkelt byta ut allas favoritsmörbröd med en produkt gjord av groddat vete, och det rekommenderas också att övervaka mängden mat, vatten och träning som konsumeras.

Den främsta fördelen med produkten är rensningen av mag-tarmkanalen, avlägsnandet av gifter och skadliga ämnen från kroppen och accelerationen av ämnesomsättningen. Alla dessa egenskaper är viktiga för att hela organismen ska fungera korrekt, matsmältningen, bearbetningen av inkommande ämnen till energi och inte kroppsfett. Dessutom kommer hälsosamt bröd att hjälpa en person att dämpa sin aptit och förbättra magens funktion.

Hur gror man vete till mat hemma?

Föreför att laga utsökt bröd med lågt kaloriinnehåll måste du gro vete ordentligt. Du kan göra detta hemma också. Det är nödvändigt att köpa korn från vilka groddar senare kommer att dyka upp. Du kan köpa frön på ett apotek. För att gro vete behöver du följande saker:

• planta frön i valfri mängd;
• platt tallrik;
• tjock gasväv eller tyg;
• filtrerat vatten - 1 l.

Hur gror man vete till mat hemma?

1. Skölj fröna med kallt vatten, ta bort onödigt skräp, skadade frön och lägg dem i lager i en glasbehållare.
2. Fyll kornen helt med varmt vatten.
3. Stäng vegetabiliska råvaror med tjock gasväv eller trasa. Låt dra över natten.
4. Skölj fröna igen nästa dag.
5. Lägg fuktig gasväv på en tallrik och lägg fröna där.
6. Sätt disken på en plats där indirekt solljus faller.
7. Om 5 dagar kommer de första groddarna.

För att groddarna inte ska trassla in sig i gasvävstrådarna kan du lägga en bomullsduk på botten av tallriken.

Ofta används lite kaliumpermanganat för att desinficera frön. Även för samma ändamål använder jag vatten infunderat med silikon och shungit. Allt detta måste göras så att fröna inte börjar mögla och lukta illa.

En järnbricka kan användas för groningsprocessen. Men ett fat räcker för att göra bröd.

Hur lagrar man groddat vete?

Tillför att undvika oönskade konsekvenser för kroppen är det nödvändigt att korrekt lagra vetegroddar. Först och främst bör du veta att produkten inte kan lagras under lång tid. Vegetabiliska råvaror får endast förvaras i kylskåpet, annars kommer det att gro starkare. I denna form rekommenderas inte produkten att konsumeras, och den måste slängas.

För att hålla groddarna från att förstöras så länge som möjligt kan de hällas med citronsaft eller naturlig honung. Du bör dock inte förvara groddar och levande bröd gjorda av dem i mer än 1 dag.

Vilken skada kan det göra på kroppen?

Som nämnts hjälper vetegroddar till att förbättra människors hälsa. Men i vissa fall kan de skada kroppen. Växtembryon bör inte konsumeras av dem som lider:

• kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• diarré;
• celiaki (glutenintolerans).

Denna produkt rekommenderas inte för barn under 12 år.

Barn över 12 bör inte plötsligt införa vetegroddar i sin kost. Till en början är det nödvändigt att ge barnet en fjärdedel av en liten sked av produkten. Sedan kan mängden ökas.

Bokstavligen kan alla personer i början av användningen av vegetabiliska råvaror ha problem med matsmältningen. Detta är en negativ reaktion från kroppen på en ny produkt.

Viktigt: om dessa symtom inte försvinner efter en viss tid, bör du sluta använda vetegroddar.

Funktioner hos groddat vetebröd

Levende bröd har andrafördelar:

1. Ingen jäst används under beredningen av en hälsosam produkt.
2. Bröd har en fantastisk arom, smak och är lättsmält.
3. Den näringsrika maten bevarar alla näringsämnen under tillagningsprocessen.
4. Bröd är gjort av nymalda spannmål.
5. Ingen bakpulver eller bakpulver används för matlagning.
6. Naturliga ingredienser läggs ofta till produkten (bihonung, havss alt, citronsaft och till och med örter).