2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Det är svårt att föreställa sig en person som skulle förbli likgiltig för doftande knaperstekt bacon med lager av fett. Om inte en övertygad vegetarian inte saliverar från en blick på en tallrik med denna delikatess. Men för alla köttätare är stekt bacon en utsökt delikatess.
Lyckligtvis är det så när du inte behöver gå till en restaurang för att få din favoritsmak. Du kan steka gott bacon hemma. Och hur man gör det ska vi nu ta reda på.
Hur väljer man bacon?
När du går till butiken, kom ihåg några enkla regler. I bra bacon ska det inte finnas mindre köttlager än feta, men det krävs också ett lager fett. Du kan köpa en hel bit, och färdiga skivor. Om du gillar mycket tunna skivor, ge företräde åt det andra alternativet - det är osannolikt att du kommer att kunna skära bacon hemma så jämnt och tunt. Även om en bra vass kniv kan ge bra resultat.
Bacon bör inte innehålla ben, men skinn är helt acceptabelt. Det ger en uppfattning om att lagret har skurits från rätt ställe - från sidan av grisen. Påmatlagning, du kan göra med den efter eget gottfinnande, skära eller lämna som du vill. I de flesta fall visar sig den vara ganska mjuk och förstör inte smaken och strukturen på rätten alls.
Om du har turen att välja en god bit kan du enkelt göra det godaste stekta baconet av det. Bilderna som presenteras i den här artikeln visar tydligt att maten visar sig vara väldigt vacker.
Nödvändiga redskap
Den huvudsakliga uppgiften som måste utföras när man steker bacon är att återge överflödigt fett. Tro mig, även om din köttbit har mer än fett, behöver du inte ytterligare fetter.
Stekt bacon tillagas bäst i en torr stekpanna. Non-stick kokkärl kommer att göra jobbet på bästa sätt, så du bör ge företräde åt det. Om du har en gjutjärnspanna eller wok till ditt förfogande blir resultatet lika bra.
Du kan steka baconet i en gasolgrillpanna, det blir ännu mer doftande.
Rädd att baconet fastnar? Smörj ytan med en minimal mängd oparfymerad olivolja, det räcker tills fettet börjar smälta från bitarna.
Stekningsregler
Först av allt, värm pannan väl. Stekt bacon, vars recept vi erbjuder för självimplementering, tillagas bäst på medelhög värme. Om du vill förhindra stänk av fett, täck pannan med ett nät, men inte med lock. Under ett vanligt lock kommer baconet att stuva, inteyngel.
Uppvärmningstid
Hur länge ska man koka stekt bacon? Receptet som vi föreslår ger råd om att fokusera på färgen och lukten av de färdiga ränderna. Tillagningstiden beror på storleken, tjockleken på bitarna, typen av panna och eldens intensitet. Så fort du ser den förföriska gyllene färgen och luktar den gudomliga doften vet du: baconet är klart.
Hur man använder stekt bacon i matlagning
Det finns många recept som använder denna ingrediens. Det läggs till lasagne, pizza, grytor, grytor, stekar och många andra recept. Du kan lägga stekt bacon mellan hamburgerbullar eller lägga till en varmkorv. Detta ger godingen en gourmetsmak även om det finns relativt lite bacon.
Bacon med lök (stekt) kan läggas till soppor, flingor, tillbehör till grönsaker. Vissa gillar att äta det bara så, med en sallad på säsongens grönsaker, färskt bröd, hemlagad pickles. Bacon passar bra till ost. Finrostade hackade bitar kan blandas med strimlad cheddar eller mozzarella för att bilda en doftande gyllene skorpa för alla bakade rätter.
Användningsområdet för denna komponent är ovanligt brett.
Var inte rädd för att improvisera! Och ett par enkla recept med bacon ska vi överväga vidare.
Recept på äggröra och stekt bacon
Fotot nedan är en av huvudsymbolerna för inte bara det amerikanska nationella köket, utan hela det amerikanska sättet att leva. Håller med, du har märkt mer än en gång hur hjältarna i din favorit utomlandsfilmer äter de den här rätten till frukost?
Det finns många varianter på temat stekt bacon och ägg. Du kan bara steka dessa produkter i en panna. Du kan lägga bacon i cupcakesformar, köra in ett ägg i varje och grädda i ugnen. Du kan servera stekt bacon och pocherade ägg på en bulle. Med ett ord, bara ett oplogat fält för experiment!
För att göra två portioner till frukost behöver du 4 skivor bacon och 4 ägg. Stek baconet tills det är genomstekt, lägg över i serveringsskålar. Stek äggen i resterande fett. Vid servering kan du dekorera rätten med örter och strö över riven ost.
Baconpannkakor
Ännu en rätt som säkert kan kallas en klassiker för det västerländska köket, som påminner om våra vanliga pannkakor. För att göra pannkakor, sikta en kopp mjöl i en skål, tillsätt en nypa s alt och bakpulver. Häll 0,5 tsk. läsk och 3 msk. l. Sahara. Blanda torra ingredienser.
Blanda vätskan separat: ett glas mjölk, ett ägg, 4 msk. l. citron juice. Blanda båda delarna och knåda degen. Pannkakor är vanligtvis större än pannkakor, men du kan tillaga dem hur du vill. Till exempel kan degen hällas direkt på baconet (stekt). Och du kan servera stekta doftremsor med vanliga runda pannkakor.
Denna rätt kan vara ett bra alternativ för frukost, eftermiddagsmellanmål eller "out of the box". Servera pannkakor med stekt bacon med ostsås eller ketchup.
Rekommenderad:
Kakaosprit: kulinarisk användning
Gluted kakao är en produkt som erhålls vid bearbetning av kakaobönor. Innan de förvandlas till kakaosmör erhålls ett pulver som har stort energivärde och oersättliga fördelaktiga egenskaper. Teobromin, koffein, proteiner och kolhydrater finns i stora mängder i chokladträdets frukter
Kyckling stekt. Recept på stekt kyckling med foto
På något sätt har det blivit vanligt att vara uppmärksam på kycklingrätter. Av någon anledning glömde alla unga kycklingar. Men stekta kycklingar, inte bara anses de vara en delikatess, utan deras kött är också mer kost och mört, även om det är mindre än på en vuxen fågel. Även brösten, som alla skyller på för torrhet och smaklöshet, är mjuka och saftiga hos kycklingar. Så det är dags att springa till marknaden efter kycklingkycklingar och laga något gott
Stekt lök som tillbehör eller mellanmål. Stekt lök med ägg
För de flesta hemmafruar är stekt lök bara en mellanled i tillagningen av ett antal rätter. Under tiden är grönsaken oförtjänt förolämpad: den gör mycket välsmakande oberoende delikatesser
Sichuanpeppar: kulinarisk användning, smak och fördelar
Szechuanpeppar säljs vanligtvis som torra brunröda öppna eller halvöppna lådor med svarta frön. Vid matlagning används som regel skal. Den har en speciell smak med citrustoner och en kylig arom. Låt oss överväga mer detaljerat funktionerna i användningen av kryddor, dess fördelar och flera intressanta recept
Rostad karp i ugnen. Karp stekt i panna. Stekt karp i gräddfil. Karp i smet
Alla älskar karp. Vem man ska fånga, vem man ska äta och vem man ska laga mat. Vi kommer inte att prata om fiske, för idag kan du "fånga" denna fisk i butiken, men vi kommer att berätta hur du lagar den
