Majs i ugnen: matlagningsrecept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Majs bakad i ugnen är en läcker och lättlagad rätt. I artikeln kommer vi att överväga flera recept och även berätta hur du förbereder denna spannmål för bakning.

Förberedelser

Oavsett tillredningsmetod, om det är majs, bakat i ugnen eller kokt, måste flingorna väljas korrekt. Vid köptillfället, se till att kornen är genomskinliga och saftiga och att skalet är ljust grönt. Skrumpade och torra frukter är inte av intresse för oss.

Ta bort fibrerna och skalet innan du bakar och skölj sedan kolvarna. Därefter faller majsen i kokande vatten i 5-10 minuter. Om du är säker på att du fick unga och absolut färska frukter, så klarar du dig utan förkokning.

För att baka flingor behöver du folie. Du kan använda majsblad istället. Två kolvar kan läggas i en bit folie.

Vänd majsen då och då medan du gräddar för att förhindra att den bränns på ena sidan.

Serveras varm eller varm.

Enkelt recept

Hur tillagas majs i ugnen? Receptet beror på vilket resultat du vill få. Härdet enklaste sättet:

1. Skär beredd majs på mitten eller i flera bitar - beroende på kolvens storlek. Du kan helt enkelt skära frukten och sedan bryta den med händerna.
2. Om du använder folie, förbered några bitar cirka 20 gånger 30 centimeter i storlek. I mitten av var och en av dem, placera en bit smör i en hastighet av cirka 1 matsked per 1 kolv. Slå in majsen i folie.
3. Om du använder dina egna majsblad istället för folie, slå in de skalade kolvarna med löv och bind frukterna med ett av bladen eller ett snöre.
4. Lägg majsen på en plåt och skicka den till ugnen som är förvärmd till 200 grader.

Hur länge majsen kommer att gräddas i folie i ugnen beror på om du har kokat kolvarna av den tidigare eller inte. I genomsnitt tar det 15-30 minuter. Spannmålens beredskap kan bestämmas av mjuka korn.

Smakpreferenser spelar också roll, eftersom kolvarna kan få färg där majsen kommer i kontakt med pannan. Detta är norm alt, så om du gillar välrostade spannmål behöver du mer tid.

Istället för smör kan du ta olivolja, samt gräddfil, majonnäs, ketchup, senap.

Ost- och vitlöksgryta

Ugnsbakad majs i folie, vars recept vi nu ska presentera, kommer att kräva lite mer tid, men resultatet är värt det.

För tre kolvar behöver du 2 msk. matskedar smör, 1 msk. skedenriven parmesan, 1 tsk granulerad (eller hackad färsk) vitlök och s alt. Du kan ta vilka kryddor som helst och i den mängd som passar din smak.

1. Pensla varje kolv med smör, s alt på alla sidor, strö över kryddor och granulerad vitlök.
2. Vind in varje kolv i folie.
3. Grädda i ugnen i 30-60 minuter.
4. Strö över den kokta majsen med riven parmesan och servera.

Från kryddor kan du använda svart och kryddpeppar, paprika, koriander, basilika, timjan, rosmarin. S alt är helst grovt.

Majs och bacon

För 4 öron, förbered 8 skivor bacon, 120 gram s altat smör, ett litet knippe färsk koriander, 1 lime, s alt och peppar efter smak.

1. Lime skuren i 4 delar. Ta bort skalet från en av dem med ett fint rivjärn.
2. Hacka grönsakerna fint.
3. Blanda limeskal, örter och olja i en skål. Mal allt med en sked.
4. Riv varje öra med saften av en limeklyfta. Alla spannmål ska blötläggas i det.
5. Gnid in den förberedda blandningen av örter, olja och skal i kolvarna. Strö över s alt och peppar.
6. Spirallinda varje frukt med 2 skivor bacon.
7. Vind in varje kolv i ett dubbelt lager folie och lägg på en plåt.
8. Grädda 40–50 minuter.

Bakad majs med gräddfil och honung

Som du kan se, om det finns tråkiga rätter, så är detta definitivt inte bakatmajs i ugnen i folie. Receptet kan alltid varieras med ett minimum av ansträngning. Ge till exempel kornen en unik arom och smak med gräddfilssås.

För 4-5 öron, förbered ett par matskedar gräddfil, 1 eller 2 teskedar senap, en matsked honung. S alt efter smak.

1. Riv förberedda öron med s alt, slå in tätt i folie och sätt in i ugnen i 20-30 minuter.
2. Rör om s alt, honung och senap väl i en skål.
3. Innan servering, toppa den bakade majsen med gräddfilssås.

Majs i smet

Beroende på tillagningsmetoderna och de såser som används kan ugnsbakad majs mycket väl förvandlas till en semesterrätt. Till exempel om du bakar flingor i smet. I det här fallet behövs inte ens folien, utan majsen måste först kokas.

För 5 kolvar, koka 3 kycklingägg, en tredjedel av ett glas mjölk, 3 msk. skedar solrosolja, 2/3 kopp mjöl. S alt efter smak.

1. Separera vitan från gulorna och gnid in den senare med smör.
2. Tillsätt mjölk och s alt i äggula-smörblandningen. Rör om.
3. Tillsätt det siktade mjölet och rör om igen.
4. Vispa vitorna och häll ner dem i smeten.
5. Doppa kokta majskolvar i smeten och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
6. Förvärm ugnen till 170 grader och grädda majsen i en halvtimme.

Majs i ugnen är godare än kokt, eftersom kornen håller kvar all saft inuti, samtidigtindränkt i såser och andra tillsatser. Experimentera och hitta ditt perfekta recept. God aptit!