Hur mycket protein innehåller nötkött per 100 gram?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det råder ingen tvekan om att protein är nödvändigt för vår kropp, som luft. Det är vad varje cell är gjord av. Utan protein kommer muskeltillväxt inte att ske, eftersom de helt enkelt inte kommer att ha byggmaterialet för detta, varför det är så viktigt för barn. Men vuxna ska inte glömma rätt kost. Vår kropp uppdateras varje dag, och för detta konsumerar cellerna protein, som måste tillföras mat varje dag.

Bästa proteinkällan

En hård debatt kokar fortfarande över detta. Vissa hävdar att det är absolut nödvändigt att äta animaliska produkter och som bevis nämner de siffror för hur mycket protein som finns i nötkött. En betydande del av kroppsbyggarna äter speciellt utvalda kött- och fiskprodukter. Andra tror tvärtom att kött bara kan ätas en eller två gånger i veckan, och även då i små portioner. Låt oss idag försöka ta reda på vilken produkt som är mest lämpad för att fylla på proteinreserver i kroppen.

Kort om det viktigaste

Nötter, spannmål, baljväxter – alla innehåller en viss mängd protein. Detta är vad alla teorier om den vegetariska menyn betonar. Men en växt och en levande organism är mycket olika varandra. Det är logiskt att anta att detta faktum kommer att spela en ledande roll. När allt kommer omkring har alla produkter som erhålls från djur en fibrös struktur. Detta är logiskt, eftersom kött är muskelvävnad. Följaktligen ger vi näring åt våra egna genom att äta musklerna hos en annan varelse.

Men köttet från vissa djur är inte detsamma när det gäller att berika vår kropp med protein. Ju stelare produkten är, desto mindre protein kan du få från den. Därför är kött från vilda djur en delikatess, men inte en prioritet. Inte konstigt att vi idag bestämde oss för att ta reda på hur mycket protein som finns i nötkött. Det är denna typ av kött som är vanligast, alltid på rea, och det är inte svårt att tillaga det.

Huvudrekommendationer

Nötkött är kött från nötkreatur, som göds speciellt på gårdar för slakt. Kvaliteten beror på ett stort antal faktorer: ålder och typ av foder, djurets innehåll och kön. Även om vi tar hänsyn till slaktkroppen av ett djur, kommer köttet på det inte att vara detsamma. De delar av kroppen där de starkaste musklerna finns kommer att vara de mest stela. När vi talar om hur mycket protein som finns i nötkött måste det följaktligen förstås att kroppen ännu inte har extraherat och assimilerat det.

De mest värdefulla är de rygg- och bröstdelar som erhållits från omogna tjurar och kvigor. Detta är rosa kvalitetskött.färg, har en behaglig lukt och mjuk fibrös struktur. Men det ska praktiskt taget inte finnas något fett och filmer i det. Dessa parametrar påverkar inte hur mycket protein som finns i nötkött, men de bestämmer till stor del graden av dess absorption i kroppen.

Calories

Det här ögonblicket är direkt relaterat till temat vår kropp. Det höga innehållet av eldfasta fetter är en riskfaktor, eftersom det ökar kolesterolnivån i blodet. Lamm syndar med detta, som inte rekommenderas att ätas för ofta. Det bör noteras att om du bjuds på en bit nötkött med ett bra lager gult fett så är detta ett ganska gamm alt djur. För att koka det till ett mört tillstånd måste du spendera upp till tre timmar. Som ett resultat blir det svårt att beräkna hur många gram protein i nötkött, eftersom proteinet delvis förstörs under värmebehandling.

Ungt mört kött, särskilt ångat i form av kotletter, är helt utan några skavanker. Detta är den lägsta kaloriprodukten, vars fetth alt är minimal. För varje 100 g finns det cirka 187 kcal. Detta är relativt litet, så med måtta kan en sådan produkt konsumeras även av personer som är överviktiga.

Näringsvärde

Om vi jämför hur mycket protein som finns i 100 nötkött och andra typer av kött, visar det sig att den första är den absoluta ledaren. Ingen annan källa kommer att ge samma belopp. Så, i en liten bit innehåller 21-25g rent protein. Som jämförelse: fläsk och lamm innehåller endast 15 g / 100 g av den färdiga produkten. Innehållet i den älskade av många tonfisk, sill och öring kommer att vara liknande.

Men det är inte allt som rött kött kan glädja. Även om du vet hur mycket protein som finns i 100 gram nötkött är det en bra idé att studera vad du får i dig förutom det. Med protein får du 315-334 mg kalium, 60 mg natrium, 9 mg kalcium, 21 mg magnesium, 198 mg fosfor, 2,6 mg järn. Detta räknar inte B-vitaminer. Kollagen och elastinproteiner utgör 2,6 % av produktens totala vikt.

Användbara egenskaper

Ingen annan produkt förser din kropp med så mycket hälsosamt protein som protein i 100 g nötkött. Detta är huvudleverantören i vår moderna verklighet. Vid tillagning av ungt kött går inte mer än 2% av proteinet förlorat. Allt annat används nästan helt av kroppen. För att göra denna process ännu bättre används den mjukaste delen av slaktkroppen. Regelbunden konsumtion av detta kött hjälper till att hantera trötthet. Nötkött är mycket användbart för järnbristanemi. Och de som har högt kolesterol ordineras en diet med daglig konsumtion av kokt rött kött. I det här fallet sjunker prestandan med 20 % på några veckor, vilket är ett utmärkt resultat.

Hur mycket kött ska du äta varje dag?

Denna fråga är föremål för den hetaste debatten. Någon tror att inte mer än 50 g, andra ger siffror på 400 g eller mer, andra tror att inte mer än 150 g, och då bara två gånger i veckan. FaktisktFaktum är att denna variabel är ganska beroende av personen själv. För en vuxen och ett barn blir siffrorna olika, under graviditet och amning behöver en kvinna mycket mer protein och järn, vilket gör att köttkonsumtionen också bör ökas.

Den genomsnittliga dosen som din kropp kan hantera perfekt är 200 g ungt kokt kött per dag. Vi minns hur många proteiner som finns i 100 gram nötkött. Det stämmer, cirka 25 g. Det vill säga från en sådan portion får du 50 g högkvalitativt protein.

Proteinintagshastigheter

Kommer detta att räcka för att kroppen ska fungera fullt ut? Låt oss se. I genomsnitt konsumerar en person 1,5-2 g protein per kilo kroppsvikt per dag. Vid höga belastningar kan denna siffra variera, men då utförs beräkningarna individuellt. Det vill säga för en genomsnittlig person som väger 60 kg krävs upp till 120 g protein per dag. Vi har redan tittat på hur mycket protein som finns i nötkött. Dvs de 200 g som ges som exempel kan inte täcka alla behov. Detta kommer dock fortfarande inte att räcka för en daglig diet.

Lägg till två ägg till frukosten för ytterligare 26 g rent protein. Vad mer kan ingå i kosten? Självklart mejeriprodukter. En portion keso ger dig 25 g protein som är mycket lättsmält. Dessutom kan baljväxter, som också är värdefulla proteinkällor, tillagas som tillbehör. Bara 100 g kokta ärtor ger ytterligare 23 g protein. Som du kan se är en dag redan tillräckligt. Men vi räknade inte ens mjölk, fullkornsflingor,smör, nötter och tog inte hänsyn till resten av maten som konsumerades.

Istället för en slutsats

Nötkött är en värdefull proteinkälla. Av alla naturliga livsmedel är rött kött ledaren. Förutom protein innehåller det en enorm mängd olika mineraler och vitaminer från grupp B. Daglig konsumtion av högkvalitativt ungt nötkött bidrar till normal funktion av alla organ och system och återställandet av kroppen på cellnivå. Samtidigt är det genomsnittliga dagliga intaget cirka 200 g, vilket motsvarar 50 g protein.