Grillkorvar är ett utmärkt val för en picknick

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

För en söndagspicknick är grillad korv ett av de bästa alternativen. Det är svårt att säga vad halvfabrikat av högsta kvalitet kallas. Praxis visar att de flesta består av fett, köttrester och en enorm mängd konserveringsmedel. Därför rekommenderas det att laga korv för grillning hemma. Dessutom är det lätt att göra.

Hur lagar man en halvfabrikat?

Vilket kött som helst är lämpligt för detta - fläsk, nötkött, kyckling och lamm. Den skärs i små bitar eller scrollas i en köttkvarn genom ett stort galler. Sedan ska det s altas och stå i flera dagar. Skär sedan isteret i bitar och lägg i färsen tillsammans med mald is. Det rekommenderas att lägga hackad lök, vitlök och dina favoritkryddor. Blanda försiktigt allt så att strukturen på bitarna förblir oförändrad. Fyll den noggrant rengjorda tarmen med köttfärs, förbind den, häng upp den, gör ett antal punkteringar och låt stå i flera timmar. Den halvfärdiga produkten är klar att användas.

Korvar medgrillade grönsaker "aptitretande"

Det finns inget godare än den här rätten. Du kan laga den på två sätt:

Det första alternativet. Förbered korvar från nötkött och fläsk i lika proportioner. För att få en mer mör struktur rekommenderas det att vända det s altade köttet flera gånger genom en köttkvarn med ett stort galler. Salo kan rullas separat en gång. Blanda försiktigt allt med krossad is. Korv koka i fyrtio minuter. Allra sist lägger du zucchiniskivor och hela små paprika på grillen. Rätten är väldigt saftig och doftande

Andra alternativet. Dessa grillade korvar kan göras med lamm och fett. Skär köttet i små bitar och låt s alta i två dagar. Hacka sedan fettet och blanda allt. Du kan tillaga halvfabrikatet direkt på grillen i en timme, ständigt vända på

Ett bra komplement till en väldoftande maträtt är små paprika i olika färger. Pensla dem med en blandning av olivolja, s alt och dina favoritkryddor före tillagning.

Grillade korvar i ugnen "Med glimt"

Det går inte alltid att ta sig ut i naturen. Du kan laga mat med smak av rök från en eld i ugnen. För att göra detta måste du göra korv av fläsk och ister i förväg, mala ingredienserna genom en stor köttkvarn flera gånger. Sedan ska du lämna korvarna i flera timmar i limbo. Efter att korvarna är klara för stekning måste du först steka dem på en grillpanna tillfå karakteristiska ränder. Detta tar några minuter. Sedan kan du tillaga dem i ugnen på en bakplåt med tillsats av flytande rök. Skålen är väldigt doftande.

Korvar rekommenderas att servera med en sallad med färska örter och paprika. Du kan fylla den med olivolja.

Bra picknick för gäster

Grillning av korv enligt detta recept är ganska komplicerat. Själva halvfabrikatet kan tillverkas av olika kött. Var noga med att lägga krossad is i köttfärsen så att korvarna blir saftiga. De måste förberedas enligt beskrivningen ovan.

Huvud uppmärksamhet bör ägnas åt den ursprungliga såsen. För att göra detta, grilla mycket mogna tomater och paprika i lika stora proportioner. Dra sedan bort dem från det brända skinnet under kallt vatten, finhacka dem med en kniv, lägg i en kastrull och blanda noggrant. Koka upp såsen, s alta, tillsätt en tillräcklig mängd smör. Vid denna tid, hacka vitlöken mycket fint, ett stort gäng koriander och en mängd olika örter. Häll i kokande sås, rör om och stäng av värmen. Smaka av rätten och tillsätt dina favoritkryddor. Servera korv med sås och garnera med färsk koriander.

Crispy korv "Sytny"

Grillkorv kan tillagas av vilken köttfärs som helst. Det rekommenderas att vända köttet flera gånger genom det mittersta gallret på köttkvarnen. Du måste lägga till mer krossad is för att korvarna ska bli saftiga.

Ett utmärkt tillskott till dem kan vara en tillbehör med surkål tillagad i hela huvuden. Det rekommenderas att göra det hemma, så att du senare kan ta det med dig på en picknick.

För att göra detta, fräs finhackad lök och lite vitlök i en kastrull på låg värme. Bitarna får inte bryna för mycket. Det rekommenderas att steka tills löken och vitlöken är genomskinliga. Skär under tiden surkålen i små strimlor. Tillsätt den i kastrullen, stäng locket och låt koka i femtio minuter. Var noga med att hela tiden röra i s altlaken. Om det börjar brinna, tillsätt lite vatten. Tio minuter innan det är klart, tillsätt spiskummin och eventuella kryddor.

Skär korvbullen i en ficka innan servering. Om så önskas kan du smörja insidan och utsidan med smör för att göra ytan krispig. Bred ut dem och stek på grillen några minuter på varje sida. I den resulterande fickan, fördela lite kål, stekt korv och på toppen - igen hodgepodge. Det rekommenderas att äta en väldoftande och krispig korv omedelbart.

Marinerad grillad korv med bacon "Original"

Det här är ett bra alternativ för en picknick eftersom korvarna tillagas väldigt snabbt. För att göra detta, marinera dem i tio minuter i en blandning av honung, citronsaft, sojasås, olivolja och spiskummin. Varje korv slås sedan in med en skiva bacon. Det rekommenderas att täcka dess yta helt. Grillade korvar är redo att lagas. Det är nödvändigt att steka dem i eld i tjugo minuter,vänder hela tiden. God aptit!