Fondantgodis - förbereder en fantastisk efterrätt

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Fondantgodis är en gudomlig delikatess. Det stora utbudet av butiker gör sötsugen galen och förvirrar dem genom att tillhandahålla ett enormt utbud som är så svårt att få tag på. Trots det höga kaloriinnehållet i godis har de alltid hela arméer av fans. Vi erbjuder oss att lindra ånger lite och laga godis i vårt kök - så vi, om vi inte minskar deras energivärde, kommer vi åtminstone att vara säkra på kompositionens naturlighet.

Mångfald av recept

Låt oss överväga flera matlagningsrecept, som alla påstår sig vara en klassiker. Var och en gör den perfekta godbiten. Välj själv den som verkar närmare dig eller prova alla.

Enligt alla recept tillagas efterrätten utan bakning, enkelt och snabbt. Värmebehandling endast för beredning av blandningen. Sedan svalnar den, blir hård och förvandlas till fudge.

Mångfald av färger och smaker

Godsaker tillagade enligt vart och ett av recepten kan användas som en oberoende efterrätt, eller så kan du laga något annat baserat på dem, till exempel glaserade fondantgodisar, fylla dem med chokladglasyr.

Om du vill kan du komplicera receptet, diversifiera dess smak genom att ändra sammansättningen efter eget gottfinnande. Lämpliga kryddor som ingefära, muskotnöt, kanel eller vanilj kan tillsättas under beredningsfasen av blandningen. Innan du härdar kan du lägga till nötter, kanderad frukt eller något annat fyllmedel.

Varför inte byta färg och göra den vanliga fudgen extravagant? Tillsätt naturliga färgämnen efter din smak under beredningen av blandningen.

Favoritrecept - med kondenserad mjölk

Det första receptet - det mest favorit- och enklaste - är fondantgodis med kondenserad mjölk. För att göra dessa godis behöver du bara några få ingredienser:

1. Lite kondenserad mjölk - en kvarts kopp.
2. Lite mer mjölk - ett halvt glas.
3. socker - 3 koppar.
4. En nypa s alt.
5. Cirka 100 gram smör per godis.
6. Lite smör för att smörja formen.

Matlagning:

1. Vi tar en liten form, rektangulär, som för en tårta. Smörj in den med olja. Lägger åt sidan för nu.
2. Vi lagar mat i en kastrull eller något liknande: en grund kastrull eller en djup stekpanna fungerar också.
3. Blanda den angivna mängden mjölk och socker i en uppvärmd kastrull. Fortsätt värma över värmen under konstant omrörning tills sockret är helt upplöst. Du kommer att se mjölkskum på ytan.
4. Tillsätt smör, kondenserad mjölk och s alt. Fortsätt värma och rör kraftigt tills blandningen börjar mörkna. Den kommer att börja tjockna och få en krämig nyans, vilket meddelar dig att den nästan är klar. Stäng av värmen, rör om ordentligt igen.
5. Låt stå några minuter för att låta fudgen tjockna lite mer, häll sedan i den förberedda pannan.
6. Efter att efterrätten fått stå i ytterligare 10 minuter blir den klar så att den kan delas i små portioner. Vanligtvis är dessa små kuber 1,5–2 cm stora.
7. Om 30 minuter till så kan du prova, klart!

White Chocolate Fudge

Receptet har många tolkningar. Du kommer i alla fall att få en utsökt delikatess. Nästa version av receptet för att göra fondantgodis skiljer sig från den föregående i både sammansättningen och matlagningsprocessen. Alla åtgärder är enkla och tillgängliga.

Produkter:

1. Smör ca 100 gram och lite för att smörja formen.
2. 300 gram kondenserad mjölk.
3. 70 gram honung.
4. 150 gram socker (brunt för fin färg och smak).
5. 350 gram vit choklad.

Matlagning:

1. Till att börja med kommer vi också att förbereda formen, smörja in den med olja.
2. Lägg smör, kondenserad mjölk, honung ochsocker. Vi sätter på medelhög eld. Vi väntar på uppvärmning, och sedan ögonblicket när alla produkter smälts. Rör hela tiden och se till att massan inte bränns, annars minska elden.
3. När alla produkter är smälta blir massan homogen, börjar bubbla och tjocknar lite, stäng av värmen och tillsätt vit choklad. Om du använde choklad med en bar, så måste du naturligtvis bryta den så fint som möjligt - för nu behöver vi också lösa upp den. Rör om för resultat. Om massan har svalnat och chokladen fortfarande inte har smält ihop med den, kan du tända elden igen en kort stund.
4. Häll den resulterande massan i en form och ställ den i kylen för att svalna och nå önskad konsistens. Detta kommer att ta ungefär en timme. Efter denna tid, ta bort massan från kylskåpet och vänd den till fondantgodis genom att skära i bitar.

Krämig fudge som i barndomen

Ännu ett recept. Enligt den kan du få en mycket enkel efterrätt med en smak som är bekant för söta älskare från barndomen. Vi behöver:

1. Tung kräm - 200 gram.
2. Gräddfil - 8-9 matskedar.
3. 70 gram mjölkpulver.
4. 7-8 matskedar socker.
5. 150 gram smör.
6. Vanillinpåse.

Processen att göra fudge liknar de tidigare:

1. Smält smör och socker i en kastrull, tillsätt vanilj.
2. När allt har löst sig, tillsätt gräddfil, grädde och koka under omrörning i ytterligare 15 minuter.
3. Häll i mjölken, fortsätt röra och koka tills blandningen tjocknar något.
4. Stäng av elden - nästan klart.
5. I en form smord med olja eller klädd med bakplåtspapper, placera vårt arbetsstycke och ställ det i kylen i 3 timmar.

Som du kan se finns det mer än tillräckligt med recept. Att göra fondantgodis är väldigt enkelt.