Äggröra med champinjoner: recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Två stekta ägg är en ungkarlsfrukost. Ett sådant stötande uttalande kan ofta hittas på Internet. Men i själva verket kan du inte ens föreställa dig hur många recept på äggröra som finns: med svamp, ost, tomater, potatis, gröna bönor och så vidare. Längre fram i artikeln kan du bara hitta ett fåtal riktigt värdefulla alternativ för denna maträtt med svamp. Du borde definitivt prova dem!

En liten hemlighet hur man tvättar svamp

Innan du plockar isär själva recepten bör du genast ta reda på det bästa sättet att tvätta svamp. Du måste göra detta i tre steg:

1. Häll några matskedar mjöl i en skål med varmt vatten.
2. Rör om mjölet så att vattnet får färgen som mjölk.
3. Efter att du sköljt svampen i denna blandning, skölj dem under rinnande vatten och lägg dem på en servett.

Vad uppnås på detta sätt? Svampar blir rena, och slipmedlet informen av mjöl tar bort brun beläggning från dem.

Lökrecept

Den här varianten av äggröra med svamp och lök är lätt att tillaga och även för den som i princip aldrig har stått vid spisen i sitt liv. Låt oss börja med ingredienserna:

• Tre ägg.
• En halv medelstor lök.
• 100 gram svamp.
• En vitlöksklyfta.
• Bordssked smör.

Tillagningsprocessen är som följer:

1. Du måste börja med att lägga svampen på en servett i 15 minuter. Så de kommer att avge överflödig fukt och visa sig vara stekta, inte stuvade.
2. Under tiden kan du puttra den finhackade vitlöken. Detta gör att rätten blir doftande.
3. Så snart vitlöken blir röd, ta bort den från pannan och lägg hackad lök i halva ringar i stället.
4. När den får en gyllene färg, tack vare regelbunden omrörning, tillsätt tunt skivad svamp i pannan och blanda. Stek allt tillsammans i 5 till 10 minuter tills svampen är mjuk.
5. Medan champinjonerna når önskat tillstånd måste du tvätta äggen under rinnande vatten. Det här är ett bra sätt att undvika salmonellakontamination.
6. Det är bättre att lägga mjuka svampar med lök längs med kanterna på pannan och vispa äggen i mitten. Så rätten blir jämnt stekt och vacker.
7. Glöm inte att s alta och peppra din äggröra med svamp och lök.
8. Det ligger kvar i tre minuter för att täcka pannan med ett lock. Du kan ta av den när som helst. Alltberor på vilken typ av ägg du gillar - stekt eller inte.

Lägg till korv eller korv

Det här receptet på äggröra med champinjoner och korv kräver inte heller speciella kulinariska färdigheter:

1. 200 gram tunt skivad svamp, tillsammans med 150 gram korv eller korv, skickas till en het stekpanna med olja i tre minuter.
2. Stek dem bättre på medelvärme för att undvika att de bränns.
3. När allt är klart på ena sidan, blanda ingredienserna och vispa ner tre kycklingägg i dem, s alta och tillsätt dina favoritkryddor. Kan strö med färska eller torkade örter, som persilja eller dill.
4. Som i den tidigare versionen, för att äggröran med champinjoner och svamp ska koka snabbare, täck den med ett lock.

Det anses att rätten är klar när slemmet helt försvinner på ekorren.

Recept på äggröra i svamp

Vad sägs om något riktigt utöver det vanliga? Här är en variant av äggröra med champinjoner som kommer att förvåna alla. Den här rätten kommer att vara ett bra komplement till, säg, en romantisk middag.

Du måste tillaga sådana äggröra i ugnen. Vaktelägg är perfekta:

1. Separera stjälken från svampen och ekorrarna från gulan.
2. Häll gulan i hatten, täck svampen med protein och strö över allt med kryddor och s alt.
3. Baka detta mirakel av kulinarisk tanke i 20 minuter.

Innan servering kan rätten strö med riven ost eller örter. Furor är garanterat för dig!

Mättnadomelett

Här är receptet på äggröra med champinjoner och tomater. Detta är en mer tillfredsställande måltid och kommer att kräva viss skicklighet att förbereda:

1. Skivas i tunna tallrikar 60 g svamp steks i smör. Så de kommer att bli mer saftiga och goda, och därefter kommer de inte att anta en tomatsmak.
2. När svampen är mjuk, tillsätt den tärnade tomaten. Du måste steka allt tillsammans tills vattnet nästan är helt avdunstat, under konstant omrörning.
3. I slutet tillsätts två ägg och kryddor i pannan. Allt kokat ihop på cirka 5 minuter.

Ett intressant serverings alternativ är att lägga äggröra med champinjoner och tomater på bröd och lägga ett par gröna kvistar på sidan av tallriken. Och vacker och tillfredsställande!

Äggröra med svamp och ost

Om du vill ha något rejält, tillsätt sedan ost i äggröra med svamp. Den harmoniserar perfekt med svamp och ger rätten en behaglig smak.

Intressant nog finns det en hel del recept på hur man lagar sådana äggröra, men här är två av de enklaste alternativen:

1. Strö den nästan färdiga rätten med riven ost. Då får äggen en trögflytande skorpa, som på pizza. Många gillar att strö den med finhackat grönt.
2. När de stekta svamparna är redo att kombineras med ägg, vispa dem med en gaffel med ett tredje glas mjölk, riven ost, kryddor och örter. Smaken går inte att beskriva.

Dessa två alternativ kan prövas av alla. Men om du vill ha något mertillfredsställande?

Äggröra med potatis

Om du planerar att få potatis i din maträtt, vet att en sådan frukost måste tillagas lite längre än de vanliga stekta svamparna med champinjoner.

För att göra äggröra behöver du:

• 350 gram grovriven potatis;
• 150 gram svamp;
• 7 ägg;
• 100 gram riven ost;
• halvt glas mjölk;
• en medelstor lök;
• kryddor, s alt, örter.

Matlagningsprocess:

1. Stek potatisen i en het panna.
2. Tillsätt skivad svamp efter två minuter och stek tillsammans i ytterligare 8 minuter.
3. Medan blandningen tillagas i pannan kan du förbereda den viktigaste delen av rätten. För att göra detta, blanda mjölk, ägg, kryddor och örter. Vissa föredrar att blanda ihop det hela.
4. Efter att potatisen och svampen har blandats ordentligt, häll i äggblandningen och täck med lock.
5. Tre minuter innan beredskapen, häll mycket ost över allt. Servera rätten efter 5 minuter efter att den tagits bort från värmen. Detta kommer att blötlägga omeletten i fettet som frigörs när osten smälter.

I en långsam spis med bacon

Eftersom slow cooker-rätter har blivit mer och mer populära på sistone, kommer här ett recept som många kommer att gilla:

1. Så, 100 milligram grädde eller helmjölk med låg fetth alt, vispa med 4 ägg, s alt och kryddor.
2. Smörj botten av skålen med smörsmör och lägg i tärnad bacon och svamp i det, och toppa allt med äggblandning och strö över örter.
3. En doftande och luftig omelett med champinjoner och bacon är klar på sju minuter i "Stew"-läget.

ångad svampomelett

Om vi pratar om hälsosam mat, då är allt som ångas idealiskt. För en omelett behöver du:

• 100 gram hård riven ost;
• 6 matskedar mjölk;
• 6 kycklingägg;
• 6 svampar;
• en halv tesked s alt.

Lock så här:

1. Riskålen som följer med ångkokaren eller multikokaren är täckt med hushållsfilm eller smord med smör.
2. Lägg hackad svamp, ost i den och häll mjölk, vispad med ägg. Du måste lägga allt i den här ordningen.
3. Efter 30 minuters ångad mat är dietomeletten klar!