2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Vilken typ av godis skämmer den moderna konfektyrindustrin bort oss med: godis med olika fyllningar, klubbor, choklad. Och vilken marmelad som produceras! Alla former och smaker, kan tillfredsställa önskemålen hos den mest inbitna sötsugen. Och viktigast av allt, priset på att tugga marmelad "biter" inte alls - alla har råd med det, vilket naturligtvis behagar. Geléfigurer är en av favoritgodisarna för barn och vuxna i alla åldrar.
Lite historia
Alla kommer säkert ihåg de magiska söta apelsinskivorna beströdda med socker. Marmelad har tillverkats i denna form i många år. Men få människor vet att den ursprungligen inte var gjord av apelsiner alls.
Ordet "marmelad" kommer från den franska marmelad. Och de kallade detta ord en produkt som inte alls liknade den nuvarande sötman. Så kallad kvittensylt. Senare började de göra det av apelsiner, vilket gradvis gjorde det mer och mer tätt. Det finns en legend om att marmelad uppfanns i Dundee 1790 i ett försök att rädda en last av ruttnandeapelsiner som bärs av ett fartyg som fångats i en storm. Men den här historien har inga dokumentära bevis.
Först tillsattes rosvatten och mysk till delikatessen, sedan skars den i rutor, förpackades vackert och gavs som present. Utåt liknade den en annan populär rätt - turkisk njutning. Med tiden har dess sammansättning förändrats något - de började lägga till agar-agar, gelatin och pektin till den. Folk blev snabbt förälskade i den opretentiösa sötman och de lärde sig hur man förbereder marmelad inte bara med olika smaker utan också med olika former.
Haribo Company
År 1920 grundade en tysk bosatt Hans Riegel företaget "Haribo" - en av de största industrierna som sysslar med tillverkning och försäljning av tugggodis. Mångfalden av smaker och former av deras produkter slår till och med en vuxen persons fantasi: flerfärgade bönor, geometriska former, pinnar, nyårsmarmelad, hjärtan med en delikat smak av körsbär och jordgubbar och till och med djur och invånare i havet.
Men den mest älskade och igenkännbara formen är gelébjörnar i olika färger med en fruktig smak. De finns i nästan alla butiker i landet. Ljus, vackert förpackad och viktigast av allt - läcker. De lockar barn och deras föräldrar till dem.
Marmelad "Fru-frou"
Den tyska jätten har många konkurrenter på marknaden. Så, inte mindre berömd marmelad "Fru-fru" - en produkt från det ryska företaget "Sweet Fairy Tale". Den är gjord på den tjeckiska fabriken Candy plus på en modernUtrustning. Sortimentmässigt ligger den inte efter sin tyska konkurrent. Låt oss ta en kort virtuell rundtur i den här fabriken och ta reda på hur allas favoritgodis görs.
Liten utflykt
Matlagning består av flera steg:
- laga huvudingredienserna;
- kylning av den resulterande massan;
- gjutning i speciella formar;
- curing;
- torkning;
- borttagning av stärkelse från produkten;
- packaging.
Fru-fru marmelad är baserad på socker, gelatin, druvjuice och glukossirap. Alla dessa ingredienser faller i en speciell panna, där de kokas. I matlagningsprocessen tillsätts citronsyra, färgämne och smakämnen där. Blandningen skickas sedan till hällmaskinen, varifrån den varma sirapen kommer att falla i brickor fyllda med ett lager majsstärkelse. Där finns präglade olika former, som marmeladen skaffar sig i slutet av sin resa. I det här skedet svalnar och torkar den framtida delikatessen.
Efter en dag rengörs den frusna geléen från stärkelse och går sedan till nästa steg - i enorma fat. Här bearbetas Frou-Fru marmelad med en blandning av naturliga oljor. Efter denna procedur blir geléfigurerna släta och glänsande, eftersom vi är vana vid att se dem i förpackningen.
Slutdestinationen för godisen är en förpackningsmaskin som distribuerar godisarna i förpackningar, märker dem och anger produktionsdatum. Efter det lastbilarde tar med sig färdiga godis till olika butiker, där de väntar på sin köpare.
Den oföränderliga smaken av barndom
Smaken skiljer sig förstås. Butiker häpnar med mängden konfektyrprodukter på sina hyllor. Vilka former och storlekar kan inte hittas här! Det spelar ingen roll vad du föredrar - apelsinskivor, färgglada björnar eller Frou-Fru-marmelad. En sak förblir oförändrad - fruktgelé påminner sina fans om barndomen, ger otrolig njutning och njutning.
Rekommenderad:
Fruktgummi "Haribo" (HARIBO): sammansättning, fördelar och skador
Gummi anses vara en populär produkt bland både barn och vuxna. Skälen är inte bara en behaglig smak och original textur, utan också fördelar för kroppen. Experter rekommenderar inte att ge choklad eller kola till små barn för att undvika skador på tänderna, och gummier av hög kvalitet är tillåtna och säkra. En av de bästa "tuggprodukterna" är Haribo-marmelad, som är en stark konkurrent till inhemska analoger
Världens största chokladkaka igår och idag
Var tillverkades världens största chokladkaka? Denna fråga är av intresse inte bara för sötsugen. Under flera år har rekordet för storleken på denna delikatess slagits mer än en gång, men idag är det brittiska företaget den absoluta mästaren i denna fråga
Komposition av marmelad. Vad är marmelad gjord av?
Marmelad är en delikatess som älskas av både barn och vuxna. Men många ifrågasätter fördelarna med denna dessert. Sammansättningen av marmelad är av stort intresse för dem som försiktigt köper den till sina barn. Vad är delikatessen gjord av, vilka kemikalier innehåller den?
Den största frukten - beskrivning och egenskaper
Den största frukten i världen… Visst borde den dra till sig uppmärksamhet. Men vad vet man om honom? För närvarande har forskare funnit att de största är frukterna med namnet "Jackfruit". Innehåller det användbara ämnen? Går det att äta? Det är också intressant att veta om det har kontraindikationer
Vad är skillnaden mellan sylt och sylt, marmelad och marmelad?
Vilken stor variation av söta desserter som uppfanns på basis av bär, frukt och till och med vissa grönsaker, kokta med socker och försiktigt placerade i burkar, så lockande sötsuger. Vanligtvis används dessa desserter som en fyllning i hembakade kakor eller äts breda på rostat bröd med varmt te. Men för många av oss är det svårt att förstå - vad är skillnaden mellan sylt, sylt, marmelad och konfitur, vad är tekniken för att förbereda den eller den doftande desserten
