2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Gillar du kondenserad mjölk? De flesta kommer att svara ja. Delikat krämig massa är perfekt för att göra grädde till tårtor och kakor. Hon är väldigt duktig och bara med te. Men kvaliteten på kondenserad mjölk som säljs i butiken sjunker hela tiden. Men du kan laga kondenserad mjölk själv i en slowcooker. Idag ska vi titta på receptet så att du imorgon kan göra den här läckra efterrätten hemma.
Ingredienser
Vad kan krävas för att göra kondenserad mjölk? Om du vill ha en riktig produkt med smak från barndomen och utan kemikalier, bör endast helmjölk och socker vara i kompositionen. Handla från paket, normaliserade och återställda är lämpliga för dessa ändamål med en stor sträcka. Försök därför att hitta vänner som har en ko och köp en färsk produkt. Då kommer den kondenserade mjölken i slow cookern att visa sig vara särskilt välsmakande.
Välja mjölk
Innan du börjarmatlagning måste du utvärdera den köpta produkten. Huvudingrediensen är mjölk. Och kvaliteten på den färdiga produkten beror direkt på dess kvalitet. Det finns några tips som hjälper dig att välja rätt val:
- Som nämnts ovan krävs hemgjord mjölk.
- Droppla lite mjölk på din nagel, om droppen sprider sig späds den ut.
- Innan du lagar mat måste du koka upp minst en liten portion mjölk. Om den börjar krympa lämnar kvaliteten mycket övrigt att önska.
Klassiskt recept
Först vid första anblicken är det en mycket komplicerad process att laga kondenserad mjölk i en slow cooker. I själva verket behöver du bara ge rätt temperatur. En långsam spis är till stor hjälp i detta avseende. Den kan användas som termos, vilket sparar energi och bibehåller önskad temperatur till en lägre kostnad.
Du måste vara uppmärksam på att kondenserad mjölk i en slowcooker tillagas lite annorlunda än i produktionen. För att mjölken inte ska tjockna i vakuum krävs ytterligare komponenter. Därför behöver du följande produkter:
- Felmjölk - 200 ml.
- Pulversocker - 180 g
- Mjölkpulver - 200 g
Teknologisk process
Receptet på kondenserad mjölk i en slowcooker verkar inte alltför komplicerat. Blanda mjölkpulver och socker i en separat behållare. Efter det, tillsätt gradvis vanlig mjölk i en tunn stråle. Företrädesvisså att det inte blir några klumpar. Därför är det bättre att slå blandningen med en mixer. I det här fallet måste du ställa in den lägsta hastigheten. 1-2 minuter räcker, varefter blandningen blir ganska homogen.
Kvantiteten kan ändras efter eget gottfinnande. Men om du förbereder kondenserad mjölk för första gången, rekommenderas det inte att öka mängden ingredienser. Bättre prova det på en liten mängd först. Om du gillar det kan du ta mer nästa gång.
Temperaturförhållanden
Kokt kondenserad mjölk i en slow cooker blir bra i en mängd olika lägen. Grejen är att fodralet håller värmen bra. Det enda att tänka på: du kan inte ställa in temperaturen för högt så att botten inte bränns. Så häll ditt arbetsstycke i multikokarskålen och välj ett av lägena. Det kan vara "Soppa", "Stew" eller "Matlagning". Gå inte för långt, eftersom inställningarna måste ändras under tillagningsprocessen.
När man pratar om hur man lagar kondenserad mjölk i en slowcooker är det väldigt viktigt att nämna att du hela tiden måste röra om produkten, annars bränns den och smaken blir hopplöst förstörd. Vi beväpnar oss med en plastspatel och fortsätter till matlagningen. Så snart mjölken kokar måste du ändra läget. Vanligtvis är detta "Bakning", men ibland används också "Frying".
Slutsteg
Nu kokar och gurglar massan aktivt. Vi påminner dig igen: det är mycket viktigt att röra om hela tiden. Om detta inte görs kan det inte bara bränna, utan också exfoliera. Det vill säga blandningen kommer att bli heterogen, korn kommer att dyka upp i den. Därför, om det är brådskande ärenden, är det bättre att göra dem innan du börjar laga mat.
Hela processen tar från 15 minuter. I det här fallet är den kondenserade mjölken lätt och flytande. Men det är ganska lämpligt för att dricka te. Om du lagar mat i 25-30 minuter, visar sig blandningen vara tjockare, den är redan lämplig för att fylla eclairs och ett lager kakor. Och viktigast av allt, alla ingredienser i rätten är naturliga.
Alternativa förtjockningsmedel
De kan användas som du vill. Det enklaste är mannagrynsgröt. Koka den i mjölk och vispa ordentligt med en mixer. Efter det, koka den kondenserade mjölken till flytande tillstånd och tillsätt semolina i den. Rör om igen och kyl. Det visar sig vara en utmärkt kräm, som är lämplig för att fylla kakor, såväl som bara för smörgåsar. Det andra alternativet är stärkelse. Lägg bara till den i den varma massan för att få den till önskat tillstånd. Du kan använda mjöl på samma sätt. Men smaken på detta är något annorlunda.
Treat for kids
Detta är både kondenserad mjölk och pålägg för smörgåsar. Denna maträtt är mycket välsmakande. Du måste hälla 200 ml mjölk i multicooker-skålen, tillsätt samma mängd strösocker. Nu måste du smula 50 g smör och ställ in läget "Släckning" i 10 minuter. Efter kokning, blanda innehållet i multikokaren och koka i samma läge i ytterligare 20 minuter. Vidare beror bara på barnets preferenser. Ju längre du kokar massan desto mörkare blir den. in i hennedu kan lägga till nötter och kakao, choklad. Detta kommer bara att göra det godare.
Kokt kondenserad mjölk i en långsam spis
Vilket som helst av dessa recept kan förvandlas till en process för att göra kokt kondenserad mjölk. För att göra detta behöver du bara fortsätta värma. Men om du har flera burkar med god färdig kondenserad mjölk, och du vill förvandla det till kokt mjölk, så är det inget svårt med det. Det finns två sätt:
- Lägg en silikonmatta på botten av multikokaren och ställ en stängd burk. Fyll på med vatten för att helt täcka behållaren. Ställ in läget "Gröt" i 4 timmar. Nu kan du göra ditt jobb, och när du är ledig är det bara att ta fram burken och kyla.
- Du kan hälla kondenserad mjölk direkt i skålen. I det här fallet måste du röra om produkten under tillagningen, men den kommer att tillagas på bara 30 minuter.
Du kan använda ovanstående fotorecept när som helst. Kondenserad mjölk i en slowcooker visar sig vara gott och nyttigt.
Rekommenderad:
Päronkondenserad mjölk: recept. Päronpuré med kondenserad mjölk för vintern
Kondenserad mjölk kan tillagas hemma. För det första är det användbart, och för det andra kan det göras av olika konsistens, med tillsats av eventuella frukter och bär. I den här artikeln föreslår vi att du läser hur päronkondenserad mjölk tillagas
Nötter med kondenserad mjölk: ett klassiskt recept. Nötter med kondenserad mjölk i hasselnöt
Den mest favoritdelikatessen kommer från barndomen - nötter med kondenserad mjölk. De var, är och kommer att bli en underbar dekoration för både festligt och vardagligt kvällstedrickande. Naturligtvis kan denna smaskiga köpas i butiken. Men smaken är långt ifrån de som hembakade kakor har. Därför föreslår vi att du kokar nötter med kondenserad mjölk hemma. Det klassiska receptet som kommer att diskuteras är ganska enkelt
Mastix från kondenserad mjölk. Mjölkmastik på kondenserad mjölk. Mastic med kondenserad mjölk - recept
Du kan såklart gå till affären och köpa färdiga tårtdekorationer av marshmallows, glukos och glycerin. Men för det första bär alla dessa girlander, pärlor och rosetter med blommor inte ett spår av din individualitet och kreativa fantasi, och för det andra är de inte billiga. Därför kommer vi idag att lära oss hur man gör mastix från kondenserad mjölk
Tårta i en långsam spis med kondenserad mjölk: dessert alternativ
Tårta i en multikokare med kondenserad mjölk är ett utmärkt dessert alternativ för de hemmafruar som inte vill lägga mycket tid och ansträngning på att förbereda en goding. Det är inte alls svårt att göra sådana bakverk. När allt kommer omkring gör moderna köksapparater denna uppgift mycket enklare. Efterrättens sammansättning inkluderar tillgängliga ingredienser. Flera baknings alternativ beskrivs i artikeln
Läckra flingor med mjölk i en långsam spis: recept, tillagningsmetoder, recensioner. Semulgrynsgröt i en slowcooker med mjölk
Multikokaren är en underbar hjälpreda i köket som klarar av tillagningen av även de mest komplexa rätterna. Det är ingen hemlighet att många hemmafruar inte vet hur man lagar några spannmål och därför ersätter dem med andra produkter
