Curd Cakes: Recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Skäm bort dig själv och unna dina nära och kära på helgerna med läckra bakverk, det är inte många som vägrar. Rejäla och smält-i-munnen ostmassamuffins i formar är väldigt populära. Men tyvärr, även för erfarna kockar, fungerar bakning inte alltid bra. Att lösa detta problem är enkelt. Du behöver ingen speciell utrustning för detta. Det räcker att känna till några subtiliteter och hemligheter när du väljer ett recept på kesokaka. I den här artikeln kommer vi att prata om de bästa recepten och nyanserna i att laga detta bakverk.

Lite om keso-muffins

Läckra och möra cupcakes är inte så svåra att förbereda som det kan tyckas först. Det räcker att känna till de små finesserna i deras förberedelse. I den klassiska versionen tas keso med en fetth alt på arton procent för dem. En större eller mindre andel fettinnehåll är dock helt acceptabelt. Det viktigaste är att själva kesoen inte ska vara för blöt. Om du stött på just detta under köpet är det enkelt.att korrigera. Det räcker att slänga kesoen i ett durkslag eller hänga den i en chintzpåse. Låt kesoen stå en stund så att överflödig vätska rinner ur den. Om du använder en gaspåse kan du helt enkelt krama ut ostmassan.

Om du har köpt granulerad keso, eller om det är mycket korn i den, bör de tas bort. Detta kan göras antingen med en mixer eller genom att gnugga kesoen genom en sil. Men om du gillar att känna "kornen" av keso i degen, är denna procedur inte nödvändig.

Ibland kan man hitta ett recept på kesokaka i vegetabilisk olja. Jag skulle genast vilja säga att det fortfarande är bättre att använda krämigt margarin eller smör. På dem är bakverken mjukare och luftigare.

I de fall det är surhet i smaken av keso rekommenderas att tillsätta både bakpulver och lite läsk i degen. Då kommer dina bakverk definitivt att jäsa och bli fluffiga.

Baka keso muffins i valfri form, hela "tegelstenar" eller i portioner. Den optimala temperaturen är 170-180 grader.

Classic Raisin Cupcake

För personer som åtminstone är lite bekanta med bakning blir det inte så svårt att laga en kesokaka i ugnen. Det räcker med att ta lite tid, och du kommer att få en delikat och doftande behandling för varmt te eller kaffe. För att förbereda den måste vi förbereda följande produkter:

• vetemjöl, cirka trehundra gram;
• ett paket keso som väger tvåhundra till tvåhundrafemtio gram;
• kycklingägg, tre ellerfyra stycken, beroende på storlek;
• ett glas strösocker;
• hundraåttio gram krämigt margarin eller smör;
• en tesked bakpulver till deg;
• hundrafemtio gram urkärnade russin;
• en nypa s alt;
• en påse vanillin.

Om så önskas kan du lägga till skalet av en citron. I de fall keso visade sig vara lite torr bör den torkas av. Detta är nödvändigt för att ta bort kornen. Om du inte gillar söta bakverk, bör du minska mängden strösocker. Så keso-kakan kommer definitivt inte att bli kladdig. Om du är en godisfantast kan mängden socker ökas upp till 250 gram.

Matlagningsrecept

Idag kan du hitta många recept med ett foto på kesokaka. Nästan alla av dem liknar varandra. De tillagas i princip i samma ordning. Först måste du blötlägga russinen i varmt kokt vatten. För att det ska ånga ut räcker det med femton minuter.

Krämigt margarin eller smör måste vara väl uppmjukat. Vispa sedan den med socker och vanilj. Resultatet ska bli en frodig och luftig massa. Vi lägger också till keso. Vi fortsätter att vispa alla ingredienser tills vi får en homogen massa.

Tillsätt sedan äggen i ostmassan och blanda dem ett i taget. Efter det börjar vi långsamt lägga till mjöl och knåda degen. Tillsätt pressade russin. Degen till kesokakan ska vara väldigt tjock, men intetight.

Närnäst flyttar vi degen i en form (du kan också använda små silikoner) och sätter in den i en ugn som är förvärmd till 170-180 grader i 40-60 minuter.

Randig Cupcake: Essential Ingredients

Om du tittar på receptet med ett foto av den randiga ostmassakakan, kan du omedelbart uppskatta dess ursprungliga utseende. Håller med, jag vill genast laga den och smaka. För att skämma bort dig själv och nära och kära med sådana bakverk behöver vi:

• gräddmargarin eller smör, 150 gram;
• granulerat socker - ett ofullständigt glas;
• keso 17 % fett, 150 gram;
• 2 kycklingägg;
• siktat vetemjöl, 250 gram;
• en tesked bakpulver till deg;
• 2 matskedar kakaopulver;
• en matsked strösocker.

Hur lagar man rätt

Receptet på kesokaka är väldigt enkelt. Först måste du slå mjukt krämigt margarin med strösocker i en skål. Vispa tills massan är helt homogen. Tillsätt sedan keso och vispa igen med en mixer, cirka fem minuter. Tillsätt sedan äggen. En är bättre. Vi fortsätter att vispa massan tills den är slät.

Efter att sikta in mjölet i den resulterande blandningen och tillsätt bakpulvret. Vi knådar degen. Den ska vara tillräckligt tjock.

Lägg sedan 1/3 av degen i en smörad form. Fördela en matsked kakao över hela ytan. Lägg ut ett lager deg igen,hälften av resten. Strö sedan över kakao igen och lägg resten av degen ovanpå.

Formuläret får inte fyllas i till toppen. Kakan jäser bra. Vi bakar en kesokaka i ugnen vid en temperatur på 175-180 grader i fyrtio minuter.

Ta bort de färdiga bakverken från ugnen, låt svalna och strö över strösocker.

Curd Banana Cake

Curdkaka med bananer ser väldigt fin och aptitlig ut på bilden. Den har en delikat och originell smak. För att förbereda den behöver du:

• ett kycklingägg;
• chokladsmula, cirka hundra gram;
• mjöl, etthundraåttio gram;
• en halv kopp strösocker;
• två bananer;
• hundra gram smör;
• hundra gram keso med låg fetth alt;
• en tesked bakpulver till deg.

Tårtans topp kan strö med strösocker eller riven choklad.

Matlagningsmetod

Krämigt margarin måste mjukas i rumstemperatur och vispa det med strösocker. Tillsätt sedan keso. Blanda väl. Lägg sedan i kycklingäggen och vispa tills det är helt homogent.

Bananer skärs mycket fint eller krossas vanligtvis till puré. Tillsätt till ostmassablandningen och blanda väl. Sedan börjar vi lägga till mjöl och chokladchips, ständigt rör om degen. Den ska vara väldigt tjock, till och med lite knölig.

En stor eller flerasmå formar, smorda med olja, till hälften fyllda med färdig deg.

Grädda i en förvärmd ugn till 170 grader i cirka fyrtio till femtio minuter.

Tårtans beredskap kan enkelt kontrolleras med en träpinne. Produkten är genomborrad med den, medan stickan ska förbli torr.