Vilket är det bästa sättet att baka mjölkpajer?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vissa kulinariska experter tror att mjölkpajer är det godaste. För att hålla med om denna åsikt eller protestera mot den måste du kontrollera allt själv. För att göra detta, överväg några ganska intressanta recept.

Hurry Pie

Till att börja med kan du prova det enklaste alternativet. Enligt detta recept har mjölkpajer gjorts väldigt länge.

För att fungera används en standarduppsättning ingredienser: för ett glas socker, ta 2 ägg, ett och ett halvt glas mjöl, 100 gram smör, 2-3 gram s alt, ¾ av en vanlig glas mjölk, en och en halv tesked bakpulver och ett par teskedar vaniljextrakt

Tillagningsprocessen är gradvis:

1. Visp smör med socker tills det skummar. Allt kommer att bli bra om produkterna värms upp lite innan.
2. Utan att avbryta processen, tillsätt ägg och vanilj.
3. Kombinera de torra ingredienserna och tillsätt dem gradvis till oljeblandningen.
4. Tillsätt mjölk sist.
5. Sätt ihop den löstagbara formen, bestryk med vegetabilisk olja och strö lätt över mjöl. Lägg degen i den.
6. Grädda pajer med mjölk i ugnen i ca 35 minuter. Samtidigt är temperaturen inutimåste vara minst 180 grader.

Produktstatus kan kontrolleras genom att helt enkelt trycka på fingret. Den färdiga kakan ska springa tillbaka under handen.

Lättare än paj

Det finns recept som förvånar med sin enkelhet. De kräver ingen sofistikerad utrustning eller ovanliga komponenter. Du kan göra mjölkpajer med dem minst varje dag.

Produktuppsättningen för det här alternativet är extremt kortfattad: för två och ett halvt glas mjöl - 12 gram bakpulver, ett ägg, samt 1 glas sylt och färsk mjölk.

Tillagningstekniken är också enkel:

1. Samla alla produkter i en behållare och vispa metodiskt med en visp.
2. Flytta massan till den förberedda formen och skicka den sedan till ugnen.

Så fort skorpan är rodnad kan du säkert få den färdiga pajen. Detta tar inte mer än en halvtimme. För att göra det mer mört och doftande är det nödvändigt att hälla varm produkt med kondenserad mjölk eller smeta med grädde. Här ska var och en välja själv vad han gillar bäst. Det finns ingen tydlig indikation på detta. Beslutet fattas endast på själens begäran.

Intressanta alternativ

Det är väldigt bekvämt att tillaga deg i mjölk till en paj. För det första tar det ganska lång tid. För det andra, med en sådan halvfabrikat kan du använda nästan vilken fyllning som helst.

För att förbereda degen behöver du: för ett halvt kilo mjöl 5 gram s alt, 1 ägg, 250 gram smör och ett glas färsktmjölk.

En sådan mjölkdeg för en paj bör förberedas enligt följande:

1. Sikta torra ingredienser (mjöl och s alt) och blanda ihop i en skål för vispning.
2. Tillsätt smör och hacka det försiktigt med en kniv.
3. Vippa ägget separat. Tillsätt mjölk och blanda igen.
4. Kombinera båda massorna och knåda degen väl.

Innan bakning måste en sådan halvfabrikat rullas till ett lager och förvaras i kylen i cirka 15 minuter. Och ledig tid kan läggas på att förbereda fyllningen. Det kan vara svamp, grönsaker, kött och till och med söta blandningar. Degen visar sig vara mycket stark och håller väl vilken massa som helst, vilket förhindrar att den rinner ut.

Inflytande av tekniska framsteg

Varje kök har mycket intressant utrustning nu för tiden. Med dess hjälp blir matlagningsprocessen väldigt spännande. Du kan till exempel enkelt göra en mjölkpaj i en slowcooker. Alternativet med tillsats av frukt är perfekt för detta.

Förbered bara i förväg: 5 ägg, ¾ kopp socker, 2 äpplen, 50 milliliter mjölk, en och en halv kopp mjöl, ett paket vaniljsocker och 5 gram bakpulver.

Det är alltid bekvämt att arbeta med en sådan maskin:

1. Först måste du vispa äggen och båda typerna av socker. Du bör få en luftig, nästan homogen massa.
2. Tillsätt bakpulver med mjöl och mjölk. Fortsätt med mixer.
3. Skala äpplena, skär i tärningar och lägg till blandningen. Blanda försiktigt massansked.
4. Bred insidan av multikokarskålen med en bit smör och flytta sedan den färdiga degen dit.
5. Sänk locket och ställ in läget som kallas "Baking" på panelen.

Bokstavligen om en timme är mjölkpajen i slow cookern klar.

Bra ersättning

Ibland är matlagning omöjlig på grund av bristen på en eller annan komponent. Men en bra värdinna bör inte oroa sig för detta, eftersom hon vet att en ersättare kan hittas för nästan alla produkter. En mjölkpaj kan till exempel göras även när det inte finns någon färskvara i huset. Mjölk förstörs snabbt, så den bör inte lagras för länge. I det här fallet kan kondenserad mjölk användas som ett alternativ.

Produktuppsättningen kommer att ändras något: en burk kondenserad mjölk kräver ett glas mjöl, 4 ägg, en halv tesked bakpulver och 50 gram mjukt smör (djur).

Tillagningsmetoden är mycket enkel:

1. Placera alla ingredienser i en kastrull.
2. Använd en mixer för att förvandla dem till en homogen massa.
3. Lägg den resulterande degen i en form och grädda i ugnen i 45 minuter. Temperaturen inuti kammaren bör inte höjas över 180 grader.

Därefter ska den färdiga pajen få stå i 5 minuter i formen. Sedan måste den tas bort och kylas. Du kan använda strösocker för dekoration.

Fruit Delight

Hur kan man annars göra en mjölkpaj? Recept med bananer är ett måstealla söta tand kommer att älska det. Även ett barn kan göra det här jobbet.

Du behöver lite mat: 3 ägg, 80 gram animaliskt smör, ett glas socker, 3 bananer, 100 milliliter mjölk, en halv tesked läsk och ett halvt glas mjöl.

Nästa börjar det viktigaste:

1. Först måste du mosa bananmassan i en skål med en spatel eller gaffel.
2. Tillsätt sedan smör, socker och ägg. Blanda väl.
3. Introducera mjöl och läsk i små doser.
4. Häll i mjölken och gör den sista satsen.
5. Häll degen i en form och skicka den till ugnen för gräddning. Temperaturen där borde redan vara tillräckligt hög (200 grader).

Om en halvtimme är en väldoftande och mör tårta klar. För att få produkten att se mer estetiskt tilltalande ut kan den hällas med en förberedd glasyr. Men detta är inte nödvändigt, eftersom det kommer att smaka väldigt sött ändå.