2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Många av oss har redan hört att bovete kallas "drottningen" och anses vara en av de mest näringsrika, hälsosamma och smakrika flingorna. Detta beror på den intressanta sammansättningen av spannmål, dess gynnsamma effekt på människokroppen och beredningshastigheten. För första gången fick folk veta om denna produkt i norra Indien. Och bara år senare kom spannmål till våra folk och förvandlades till den mest eftertraktade och populära produkten bland slaverna.
I den här artikeln kommer vi att berätta om de fördelaktiga egenskaperna hos bovetekärnor, dess sammansättning, samt hur man lagar spannmål på rätt sätt och vad man ska servera det med. Dessutom kommer du att lära dig några historiska fakta och intressanta observationer, hemligheterna med att laga den här produkten.
Ursprungsberättelse
Som vi sa tidigare var norra Indien de första som lärde sig om detta spannmål. Det var från detta land som bovetet kom tilldet moderna Rysslands och Ukrainas territorium. Vissa historiska fakta tyder på att slaverna växte och aktivt använde denna produkt redan innan kristendomen antogs. Men européerna lärde sig om en så användbar och näringsrik produkt först på 1400-talet.
Med tiden har bovete genomgått mindre modifieringar och börjat kallas olika i olika länder. Till exempel i Ryssland och Ukraina förblev det bovete, men i Danmark, Sverige, Norge och Tyskland förvandlades produkten till "bokvete".
Egenskaper hos bovete - kärnor
För närvarande finns det flera typer av denna produkt som skiljer sig åt i bearbetnings- och siktningsprocesser. Den mest populära anses vara kärnan, som är uppdelad i två varianter. Men en mindre typ av spannmål, inte uppdelad i sorter, görs. Det är kluvna bovetekärnor som inte kan passera genom silen nummer 8.
Låt oss nu återgå till ämnet för vår artikel och överväga kärnan mer i detalj. Klassificeringen av denna produkt beror inte bara på sorten utan också på tillverknings- och bearbetningsmetoden. Den största sorten av bovete är kärnan. Det är vanligt att dela upp det i första och andra klass. För produktion av denna produkt används oångade spannmål, som bearbetas av speciella installationer som separerar dem i kärnor och fruktskal. Grynen i sig är stora eller kluvna kärnor.
Det finns också billigare varianter. Oftast är de väldigt små och kokar snabbt. En karakteristisk egenskap hos denna sortär mindre uttalad smak och arom.
Mald bovetegröt: fördelaktiga egenskaper och skada
Innan vi går vidare till de gynnsamma effekterna av spannmål på vår kropp, låt oss ta reda på vad som är i dess sammansättning. Bovete är rikt på magnesium, kalcium, vitamin B, P och E. Dessutom innehåller denna produkt en stor mängd järn, fettsyror och antioxidanter.
De viktigaste användbara egenskaperna hos denna produkt inkluderar följande:
- minskar vaskulär permeabilitet och bräcklighet;
- normaliserar funktionen av mag-tarmkanalen;
- tar bort gifter från kroppen;
- främjar viktminskning;
- stärker hår, naglar, ben och tänder;
- förbättrar huden och återställer dess friska utseende;
- absorberas snabbt och lätt av kroppen;
- användbart för leversjukdomar;
- förbättrar nervsystemets funktion;
- stärker det kardiovaskulära systemet;
- förhindrar långvarig och kronisk förstoppning;
- normaliserar matsmältningssystemet.
Överdriven konsumtion av bovete är kontraindicerat hos personer som lider av gastrit, kronisk kolit, sår och njurpatologi. Dessutom bör denna produkt begränsas till gravida kvinnor, ammande mödrar och små barn. Det räcker att äta bovetegröt en gång om dagen för att få i sig alla nödvändiga vitaminer och mineraler.
Hur väljer man spannmål?
Förelägg denna produkt i korgen, du måste se till att dess kvalitet. Låt oss börja med förpackningen som ska vara helt intakt och oskadad. Om det finns ett fel är det bäst att avstå från att köpa sådana spannmål.
Nästa, var uppmärksam på villkoren för produktion och lagring. Vi undersöker noggrant förpackningen och läser namnet. De mest acceptabla varianterna av denna produkt enligt GOST är bovetekärnor av första och andra klass, såväl som färdiga.
Enligt GOST ska grynen vara vältorkade, ha en karaktäristisk lukt för bovete, utan mustighet eller mögel, med en uttalad smak utan bitterhet och surhet. I oångat bovete dominerar färgen från grönaktig till gulaktig. Ångad eller stekt spannmål ska vara brun. Enligt en nyligen utfärdad lag, enligt GOST, kan det även i högsta klass finnas en blandning av vetekorn. Detta är den enda skillnaden från tiden för den sovjetiska GOST, där spannmål endast var tillåtna i tredje klassens bovete.
Kärnor ska vara av samma storlek och utan skräp. Om möjligt är det bäst att sniffa på spannmålen. Lukten ska vara behaglig och inte hård.
Hur lagar man bovete?
Bovete är ganska lätt att göra och vi visar dig hur:
- Skölj först flingorna under kallt vatten.
- Häll sedan det i en liten kastrull och häll i vatten i förhållandet 1:2, respektive.
- Koka upp vätskan, sänk värmen och låt sjuda i 20-25 minuter.
- När allt vatten har avdunstat, tillsätt kryddor,stekt lök med morötter och lite smör.
- Blanda den resulterande massan noggrant och lägg ut rätten på tallrikar.
Bovetekärna passar bra till kött- och fisktillbehör. Alternativt kan du göra en lätt grönsakssallad med kokta kycklingägg.
Rekommenderad:
Hur är feijoa användbar och för vilka sjukdomar? Feijoa frukt: användbara egenskaper, kontraindikationer, foton och recept. Feijoa sylt: användbara egenskaper
När bär som liknar krusbär dök upp i butikshyllorna för några år sedan tvekade folk att köpa dem länge. Men efter att ha listat ut det och provat det en gång började de betrakta dem som en vanlig frukt, vars namn är feijoa. Med tiden blev det känt att feijoa är användbart
Hur många kalorier är det i en banan: egenskaper, sammansättning och användbara egenskaper
Den här artikeln kommer att ägnas åt att diskutera en så exotisk frukt som en banan. Du kommer att lära dig fruktens egenskaper, egenskaper och hur många kalorier det finns i en banan. Människor som är intresserade av dieter kommer definitivt att vara intresserade av att veta kalorisiffrorna. Hur många kalorier är det i en banan? Frågan är frekvent och spännande, den oroar främst kvinnor och kroppsbyggare. Vi kommer att ta reda på denna information under diskussionen
Vad bordsvinäger är gjord av: sammansättning, användbara egenskaper och egenskaper
Varje hemmafru vet att vinäger är väldigt användbart och helt enkelt nödvändigt i huset, men få människor undrar vad det är gjort av. Låt oss ta en närmare titt på vinäger: sammansättning, användbara och skadliga egenskaper och ovanliga användningsområden
Ingefära: användbara egenskaper och kontraindikationer för kvinnor. Inlagd ingefära: användbara egenskaper
Varje land har sin egen tradition av att använda ingefära. Så den behornade roten i Asien, som anses vara växtens födelseplats, är ett universellt botemedel mot många sjukdomar. I Kina och Indien tros äta ingefära främja ett långt och hälsosamt liv
Datum: användbara egenskaper och kontraindikationer. Användbara egenskaper hos torkade dadlar
Dadlar är inte bara en orientalisk sötma, utan också ett förråd av vitaminer. De är rika på näringsämnen och är också ett naturligt botemedel mot många åkommor
