2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Glass är den godaste godbiten på planeten, älskad av både barn och
vuxna. Historien om dess ursprung är omgiven av legender och gissningar. Det allra första omnämnandet av denna berömda dessert går tillbaka till tiden för Nero, som beordrade sina underordnade att ta is från bergen och blanda den med frukttillsatser. Krönikan innehåller information om att den kinesiske kejsaren visste hur man förbereder en delikatess av is och mjölk. Det finns inga tillförlitliga källor för glassens vidare historia, men troligen migrerade denna dessert från Kina till Europa. Enligt en legend bidrog resenären Marco Polo till detta. I Europa distribuerades glass ursprungligen i Frankrike och Italien. Senare kom receptet på denna delikatess till andra länder. Idag ska vi prata om en sådan underbar efterrätt som pistageglass.
Födelseplatsen för modern glass
Italien är världskänt för sin gourmetmat och anses vara födelseplatsen för modern glass. Den populära delikatessen i detta land har en ledande position när det gäller kvalitet och variation av sorter. Italiensk pistageglass
blev populärt hos oss för bara ett par år sedan, även om detReceptet har funnits i decennier. Denna utsökta dessert vann snabbt sötsugets hjärtan med sin unika rika smak av nötter. Många tror att tekniken för dess beredning är komplicerad, men i själva verket kan pistageglass enkelt förberedas hemma. Det viktigaste är att hitta 110 gram skalade os altade pistagenötter, som ska ge en exklusiv smak, arom och färg till den ikoniska desserten. Pistaschglass tar lite längre tid att göra än vanlig krämig glass, men det är det värt.
Matlagningsglass
Så, vi gör glass hemma. För att förbereda det behöver du mycket tung grädde (30% fett), två medelstora ägg, ett glas helmjölk, 100-150 gram pistagenötter, 100 gram strösocker, en och en halv tesked stärkelse, en halv tesked citronsyra. För en bättre anslutning av komponenterna måste du värma mjölken något. Separera samtidigt gulorna från vitan. Vispa först med strösocker tills det blir skum. Tillsätt gradvis stärkelse och häll långsamt i lätt uppvärmd mjölk. Skala och mal pistagenötter i en mixer. Vi lägger pannan med äggulorna i ett vattenbad och tillsätter nötterna, rör hela tiden. Koka mjölken och äggmassan tills den tjocknat i 15 minuter, utan att glömma att röra om hela tiden. Ställ åt sidan eller ställ in i kylen för att svalna. Vispa äggvitorna separat med citronsyra till ett tjockt skum, tillsätt gradvis lite strösocker. Vispa grädden i en annan skål. Lite kyld massa med pistagenöttervispa och blanda med grädde, blanda noggrant igen, tillsätt proteiner och blanda igen. Den resulterande massan hälls i en bekväm form och sätts i kylen i minst 6 timmar. Ta ut och rör om varje halvtimme för att få en glass med mjuk konsistens utan iskristaller. Pistaschglass är klar!
Rekommenderad:
Chokladlikör med vad ska man dricka? Hur gör man chokladlikör hemma?
Chokladlikör är en verkligt utsökt dryck. Den har en trögflytande konsistens, behaglig arom och fantastisk smak. Om du vill veta mer om denna dryck, läs då artikeln nedan
Hur man dekorerar en tårta med grädde: metoder och rekommendationer. Hur man gör grädde av grädde
Cream är en delikat, läcker, mejeriprodukt från vår barndom. Jag minns genast min mormors hus i byn. I modern matlagning är de designade för att dekorera olika produkter: kakor, muffins, bakverk, ostkakor. Grädde anses också vara en universell produkt som inte bara kan användas för att dekorera bakverk, utan också läggas till kaffe, cocktails, glass, keso. I artikeln kommer vi att prata om hur man dekorerar en tårta med vispad grädde och hur man gör dem hemma
Hur gör man en cocktail? Hur gör man en cocktail i en mixer?
Det finns många sätt att göra en cocktail hemma. Idag kommer vi att titta på flera recept som innehåller enkla och ganska prisvärda produkter
Hur lagar man grillmat? Hur väljer man kött för grillning? Hur man gör barbecuesås
För att grillen ska bli riktigt läcker måste du kunna tillaga den på rätt sätt. I köken från olika folk i världen finns det ett stort antal varianter av dess recept, men som praxis visar var och förblir den godaste kaukasiska grillen. Hur lagar man grillmat? Vilka är subtiliteterna i denna process? Vilken är den bästa såsen för rökt kött? Om allt detta - mer
Hur man gör kakao av kakaopulver. Hur man gör kakaopulverfrosting
Vet du hur man gör kakao av kakaopulver? Om du inte äger denna information kommer du att vara mycket intresserad av materialet i den här artikeln
