2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Som alla vet lever många japaner till en mycket hög ålder. Och det är svårt att säga exakt vilka faktorer som bidrar till en sådan livslängd. Det sägs att japanernas användning av wasabi spelar en viktig roll i detta. Många känner till denna smaksättning, många har provat det, men inte alla vet att wasabi är japansk pepparrot, och inte alls senap. Dessutom är japansk pepparrot och vår traditionella pepparrot helt olika växter, även om båda tillhör kålfamiljen.
I butik säljs wasabipepparrot främst i form av en grön pasta. Det konsumeras ofta med japanska rätter som sushi och sashimi. Men det är värt att notera att andra rätter från det japanska köket också kryddas med wasabi. Huvudsyftet med att lägga till denna krydda är att krydda lite intetsägande japanska rätter.
Det mesta av wasabi-pepparroten som finns i butikshyllorna odlas på gårdar under konstgjorda förhållanden i länder som Kanada, USA, Taiwan, Australien, Kina och andra. Denna trädgårdsodlade pepparrot är betydligt sämre än den vilda japanska motsvarigheten när det gäller smakens ljusstyrka. Äkta wasabi är den som växte i Japan i höglandet, vid floder med klart vatten. Mendet är mycket svårt att hitta riktig japansk pepparrot, så behovet av denna produkt fylls på konstgjord väg.
Och om någon lyckades få i sig roten till japansk pepparrot, då kan han göra krydda av den själv. Detta görs helt enkelt. Det är nödvändigt att ta wasabi, skala det, riv från den övre spetsen på det minsta rivjärnet, samtidigt som du gör cirkulära rörelser. Men eftersom wasabirot är en bristvara tillverkas en sådan smaksättning oftast av pulver.
Wasabi-pasta är ännu lättare att förbereda från pulvret än från roten. För att göra detta tas ett glas, en tesked pulver placeras i det, sedan tillsätts samma mängd varmt vatten, allt detta blandas snabbt. Resultatet är en tjock pasta med en lerliknande konsistens. Glaset måste vändas upp på en platt tallrik. Så den ska stå i ca 10 minuter. Detta görs så att pastan torkar ut lite och får en mer uttrycksfull smak. Du kan också lägga till sojasås till pulvret för smak. Således erhålls en portion wasabipasta. Det verkar som lite, men du bör inte laga denna krydda för framtiden. Det är bättre att göra så mycket av det som du kan använda åt gången. Wasabipulver kan lätt köpas i specialbutiker eller avdelningar som specialiserar sig på japansk mat. Dessutom håller den bra. Denna smaksättning serveras till alla rätter av fisk, kött, grönsaker och ris. Dessutom är rätter som frallor och sushi otänkbara utan det.
Wasabi är inte bara en kryddig och smakrik krydda. Japansk pepparrot i många århundradenanses vara ett motgift mot matförgiftning, vilket nu har bevisats av forskare. Wasabi har också en lätt diuretisk effekt och har antiseptiska och svampdödande egenskaper. Japansk pepparrot är också rik på antioxidanter och fungerar som en källa till polyfenoler. Dessa ämnen neutraliserar effekten av fria radikaler på kroppen. Wasabi rekommenderas för användning i kompresser för att lindra myalgi, neuralgi och artrit. Men eftersom japansk pepparrot stimulerar utsöndringen av magsaft rekommenderas den inte för magsjukdomar.
Rekommenderad:
Beredning av smältvatten, eller vägen till lång livslängd
Man tror att när vatten smälter får det en viss klusterstruktur, vilket har en gynnsam effekt på människokroppen. Att göra smältvatten på egen hand är en lätt uppgift som inte tar mycket tid
Havtornste - ett elixir av hälsa och lång livslängd
Vad kan vara godare, rikare och mer aromatiskt än traditionellt ryskt havtornste? En sådan helande dryck, som helar själen och kroppen, bereddes i antiken i hela Ryssland, och dess ljusgula färg muntrar upp och släcker törsten perfekt! Våra helt enkla recept på hur man gör havtornste kommer att hjälpa dig att behålla god hälsa och ungdom i många år framöver
Bröst med potatis i en långsam spis: ett recept med ett foto och ett val av tillagningsläge
Slow cooker-bröst med potatis är en utsökt vardagsrätt som kan göras med kyckling- eller kalkonkött. Du kan laga mat på olika sätt: med gräddfil, grädde, grönsaker, svamp, bönor, ost. Vi erbjuder flera enkla recept på bröst med potatis för en långsam spis
Vedisk mat. Rätt näring för hälsa och lång livslängd
Vedisk näring har en enorm inverkan på en persons kropp, mentala och andliga förmågor. Både rätt mat, deras förberedelse och tidpunkten för att äta är viktiga. Vi kommer att studera de grundläggande postulaten som vedisk näring bygger på, samt många råd från O. Torsunov om hur man ska äta för att hålla sig frisk och leva ett långt liv. Låt oss först överväga vilka dieter som finns och vad Vedaerna erbjuder
Mangostan - en frukt som ger hälsa och lång livslängd
Exotiskt lockar alltid. Hur fantastiska är de mest bekanta av alla tropiska frukter - bananer, papaya, ananas, pomelo, kiwi, mango! Men mycket mer användbar och raffinerad - mangostan. Denna frukt anses vara kungen av alla frukter i Sydostasien. Ännu mer användbara och helande egenskaper är juicen av denna frukt. Du kommer att lära dig mer om den livgivande drycken från den föreslagna artikeln
