Kaffevitt glas: recept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Det har gått många år sedan kaffeträdets oansenliga frukter gav människor en drink som för många inte bara är en bra start, utan en säker garanti för en bra dag. Under hela denna tid har de lärt sig att laga det på olika sätt. Ett av de mest populära alternativen är vitt glas, vars recept är intressant på samma gång för sin enkelhet och originalitet. Som praktiken visar har han de senaste åren fått fler och fler fans.

Viktig information

Glace är i grunden en efterrätt, vars namn kan översättas från franska till "fryst" eller "is". Anledningen till detta är främst glass, som läggs till huvuddrycken, vilket gör den till en helt ny produkt. Enligt många historiker anses Österrike vara hans hemland. Sant, i det här landet fick han inte mycket popularitet. Men fransmännen kunde komma på en originaldryck från den, som kallades "vitt glas". Dess recept skiljer sig från den klassiska versionen genom närvaron av endast en komponent. Resultatet är en magisk infusion somtillåter inte bara att muntra upp, utan också att undkomma den outhärdliga värmen under den varma årstiden.

Vissa skeptiker har uttryckt tvivel om de unika egenskaperna hos en sådan dryck. Samtidigt anser dess fans att vit glasyr är det bästa av alla kända kaffepreparat. De är säkra på att deras favoritprodukt är avsedd för riktiga gourmeter och människor som värdesätter kvalitet först och främst i allt.

Unik drink

Vad är vit glace? Receptet på denna fantastiska infusion är extremt enkelt. Den kombinerar ingredienser som alla känner till: kaffe, socker, mjölk och glass, som inte kräver någon speciell förberedelse. Kombinationen av produkter sker gradvis, i den exakta sekvens som anges i denna lista. Komponenterna kompletterar varandra och skapar en drink, som enligt experter har många användbara egenskaper. Dess utmärkande drag är ett ganska högt kaloriinnehåll. Detta bör tas i beaktande av de som övervakar sin vikt och försöker kontrollera näringsvärdet av all mat som konsumeras. Resten kan säkert njuta av den mest delikata smaken och unika aromen av en infusion av flera komponenter. I själva verket är kaffe i sig inte farligt i denna mening. Den är gjord av malda spannmål och innehåller endast 2 kilokalorier. Efter införandet av ytterligare ingredienser mäts situationen i grunden. Bara glass lägger till minst 160 kilokalorier till varje portion. Socker är ännu högre. I sista handdet blir en dryck som ger mycket styrka och energi, vilket räcker för hela dagen.

Verktyg och utrustning

Vad, förutom produkterna, behöver du ha för att tillaga och servera vitt glaskaffe? Receptet i varje fall ger tillgång till vissa redskap och utrustning. Det kan väljas genom att överväga varje steg i processen separat. Först måste du förbereda kaffet själv. Det kommer att vara grunden för den framtida drinken. För att förbereda det behöver du en kaffebryggare eller en vanlig turk. Här väljer var och en vad som är bäst för honom att använda. Om produkten tillagas i stora mängder kan du använda en speciell kaffemaskin.

Då måste den beredda drycken blandas med mjölk. För detta måste båda produkterna ha samma temperatur. Det är bättre att kyla kaffe på ett naturligt sätt och hälla det tillfälligt i en ren behållare.

Nästa kommer det sista steget. Detta kommer att kräva speciella redskap. Som regel serveras glas i vinglas eller irländska glas med handtag, på en kort stjälk. Först hälls en uppmätt mängd kaffe och mjölk där, och sedan, med hjälp av en speciell sked, måste en snygg boll med glass placeras ovanpå. Ett glas med den färdiga produkten ska läggas på en tallrik. Och bredvid den ska läggas ett sugrör eller en dessertsked. Med alla verktyg som listas ovan är det ingen stor sak att förbereda och servera detta kaffe.

Huvudprodukter

Det är svårt att entydigt svara på frågan om vad vitt glas är gjort av. Allt beror på det valda receptet. För de enklaste alternativ baserat på två portioner av drycken kommer att kräva: 200 milliliter starkt kaffe, helst starkt rostat, samma mängd helmjölk, lite socker (efter smak) och 90-100 gram glassglass.

Att förbereda en sådan drink är inte alls svårt. För detta behöver du:

1. Bred kaffe. Det måste återigen vara mycket starkt, så det är bättre att välja bönor av lämplig stek.
2. Därefter måste den varma drycken kylas. Du kan tillsätta socker först, eftersom det blir svårt att lösa upp senare.
3. Vidare bör den kylda infusionen blandas med helmjölk i förhållandet 1:1. Detta kan göras i en separat skål eller häll produkter direkt i glaset.
4. Använd en rund sked för att forma glassen till en boll och lägg den ovanpå.

Den här produkten är bättre att dricka genom ett sugrör för att kunna njuta av periodvis omväxlande olika lager av drycken.

Matlagningsteknik

För dem som först bestämde sig för att laga vit glace, ett recept med ett foto hjälper dig att göra allt rätt och inte göra onödiga misstag.

Alla åtgärder bör utföras gradvis och tydligt följa instruktionerna:

1. Innan du börjar arbeta på bordet måste du samla alla nödvändiga produkter.
2. Därefter måste du göra starkt svart kaffe. Du kan göra detta på vilket bekvämt sätt som helst. Den klassiska versionen innebär användning av turkar.
3. Den färdiga produkten behövs omedelbartsöta. Det är bättre att göra det direkt så att senare granulerade sockerkorn inte förstör smaken på drycken.
4. Sätt produkten åt sidan en stund för att svalna helt.
5. Kombinera det med mjölk, observera de fastställda proportionerna.
6. Häll blandningen i ett glas.
7. Använd ett specialverktyg för att bilda en boll med glass.
8. Häll det i din drink.
9. Vissa recept kräver ytterligare ingredienser. Till exempel, ibland stänks den färdiga produkten med choklad.

Nu kan drycken säkert serveras vid bordet. Det är bättre att lägga ett sugrör eller en sked separat på en tallrik så att en person kan välja hur produkten ska användas.

Användbara tips

För en nybörjar hemmafru, för att ta reda på hur man gör en vit glasyr riktigt välsmakande, måste du lära dig några tips från erfarna proffs:

1. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt beredningen av de viktigaste råvarorna. Kaffebönor bör malas omedelbart innan arbetet påbörjas. På så sätt kan de bättre bevara den karakteristiska aromen.
2. Vissa experter rekommenderar för bryggning, häll först den malda produkten med en liten mängd kallt (is)vatten och tillsätt sedan kokande vatten. I det här fallet får du ett fint tjockt skum.
3. Förutom socker kan du lägga till lite kakaopulver till hett kaffe. Detta kommer att göra smaken på drycken mer delikat och raffinerad.
4. Som en kall komponent i alla typer av glass är det bäst att välja glass. Har tillräckligt med fettinnehåll och det nödvändigakonsistens, det låter dig få en drink av önskad kvalitet. Mejeri- eller gräddglass är inte önskvärt. Strukturen hos dessa produkter är inte lika känslig som glassens. Detta faktum kan ytterligare ha en negativ inverkan inte bara på utseendet utan också på smaken på drycken.

Annars krävs endast strikt efterlevnad av processtekniken.

Produktsammansättning

Det finns flera olika sätt att göra en vit glace. Sammansättningen av en sådan dryck kan variera beroende på de valda ingredienserna. Alla har rätt att välja det recept som han gillar bäst. Mjölk kan till exempel ersättas med vispgrädde. Resultatet kommer att se lite annorlunda ut. I det här fallet kommer tekniken för att göra drycken också att förändras. Kylt kaffe kan omedelbart hällas upp i ett glas. På toppen måste du som vanligt lägga ett par kulor glass. Och kompositionen kommer att sluta med ett frodigt skum av vispgrädde. Om så önskas kan den dekoreras med chokladchips.

Spänningssökare hoppar ibland över avkylningsstadiet. Det visar sig den ursprungliga kombinationen av varmt kaffe och kall glass. Det är sant att detta inte är helt fördelaktigt för tänderna. Ja, glass smälter väldigt snabbt. I det här fallet förlorar produkten sitt utseende på några minuter. Under varma dagar kan dryckens sammansättning kompletteras med isbitar. Detta kommer att förvandla den till en riktigt uppfriskande infusion som hjälper dig att hålla dig pigg och på gott humör en varm sommardag.

Originalversion

Varje person bestämmer själv hur man lagar vit glace. De som följer sin figur bör försöka utesluta högkalorikomponenter från kompositionen så mycket som möjligt. Som dietdryck kan du förbereda en produkt som består av följande ingredienser: 1 kopp (100 milliliter) espressokaffe, samma mängd grädde (10%), 2 isbitar, 25 gram choklad (bitter) och 50 gram glass.

Det är väldigt enkelt att göra den här drinken:

1. Först måste du göra kaffe. Det kommer att ta lite tid.
2. Då måste chokladen lösas i vattenbad.
3. Utan att vänta på kylning, tillsätt grädde, kaffe och låt blandningen koka upp.
4. Massan ska kylas naturligt i några minuter.
5. Sätt is på botten av ett glas eller glas.
6. Placera glass ovanpå.
7. Häll över den kylda chokladblandningen.

Det visar sig vara en mycket välsmakande dietdryck med en uttalad kakaosmak. Och frånvaron av socker gör det praktiskt taget säkert för figuren.