Finns det mer koffein i te eller kaffe? Hur mycket koffein är det i en kopp kaffe?

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Många på morgonen, innan de går upp ur sängen, börjar fundera på en uppiggande och uppiggande morgonkopp kaffe. Detta är inte förvånande om du vet hur många användbara egenskaper denna dryck har, inte ens med tanke på dess förmåga att muntra upp och ge energi i början av dagen. Dess huvudsakliga aktiva ingrediens är förstås koffein, som också finns i en mängd olika teer. Detta har gett upphov till en hel del kontroverser och fiktion. Därför, för att ta reda på om det finns mer koffein i te eller kaffe, måste du definitivt bekanta dig med alla egenskaperna hos dessa drycker.

Skada eller nytta?

Idag kan du allt oftare hitta information om att dessa två välbekanta drycker inte är så ofarliga som tillverkarna säger. Detta tros bero på de negativa effekterna av koffein, som av vissa anses vara ett psykoaktivt ämne som har en stimulerande effekt på hjärnan.och centrala nervsystemet.

Till försvar av koffein måste det sägas att det i stort sett ger en hel del fördelar för kroppen, hjälper till att koncentrera sig och ställa in sig på att lösa komplexa problem. Dessutom förbättrar det helt enkelt humöret. Detta händer dock bara om du inte missbrukar denna stimulerande, aromatiska dryck, som till och med kan orsaka psykiskt beroende. Det är därför många är intresserade av innehållet av koffein i kaffe. När allt kommer omkring, genom att känna till doseringen kan du dra fördel av alla dess fördelar och undvika potentiella problem.

Hur mycket koffein är det i en kopp kaffe

En kopp te sägs innehålla en tredjedel till hälften av koffeinet som finns i en kopp kaffe med samma volym. Men om vi tar hänsyn till mängden av denna komponent i en torr produkt, är det mer i te än i kaffe. Detta är lätt att förklara, med tanke på särdragen i beredningen av dessa två drycker. Det krävs mindre torrbryggning för att brygga en kopp te än för att brygga samma mängd kaffe. Dessutom frigörs koffeinet i torrt bladte aldrig helt i drycken, till skillnad från kaffe.

Dessutom måste man komma ihåg att svaret på frågan om det finns mer koffein i te eller kaffe varierar beroende på många faktorer, inklusive: variation, produktionsplats, insamling av produkten, bearbetningsmetod och förvaring. Detta leder till att till exempel småbladigt te innehåller mer koffein än storbladigt te. Det mestakoncentration i svart te, och minst koffeinh alt i grönt te. Även en drink som annonseras som koffeinfri kommer fortfarande att ha den lägsta andelen koffein, vanligtvis runt 3%.

Vad bestämmer nivån av koffein i en drink

Procentandelen av det aktiva elementet påverkas av processen och funktionerna för att göra te och kaffe. Först och främst beror det på vattnets temperatur: ju högre den är, desto mer koffein är det i drycken. Så till exempel innehåller den berömda espresson, som tillagas under högt tryck med ånga, mer aktiv ingrediens än en droppe bryggd dryck. Du kan jämföra det med te. 30 ml espresso innehåller lika mycket koffein som 150 ml Brook Bond.

När det gäller själva kaffevarianterna, så finns det naturligtvis mycket mer uppvaknande substans i bryggkaffe än i snabbkaffe. Detta kan lätt förklaras med olika produktionsmetoder. Så, en kopp snabbkaffe innehåller bara 50 % av mängden koffein som ingår i samma mängd Americano. Det är mycket viktigt att ta hänsyn till tiden för bryggning av drycken, eftersom mängden av denna alkaloid också starkt beror på den. Därför är det värt att begränsa denna tid. Te innehåller koffein, men glöm inte de eteriska oljorna, som, om de bryggs för länge, inte bara börjar oxidera, utan också kan påverka smaken av den färdiga drycken negativt. Detta leder till extremtdet rekommenderas att brygga det i mer än 5-6 minuter.

Testyrka

Vissa tror att teets styrka beror på mängden koffein det innehåller. Dessa faktorer är dock inte på något sätt relaterade till varandra.

Det finns solida bevis för detta. Så svart Ceylon-te, som är känt för sin styrka och rikedom, har mindre koffein än de "mjukare" kinesiska varianterna. Du kan inte heller ta hänsyn till färgen på drycken. Även om det är väldigt mörkt beror det inte på andelen koffein i den.

Exempel

Som nämnt ovan beror svaret på frågan om det är mer koffein i te eller kaffe på många faktorer. Det finns dock genomsnittliga indikatorer för varje drink. Så i en miniatyrkopp av den världsberömda espresson innehåller 50 ml av drycken 50 mg koffein, i 125 ml filtrerat kaffe är det cirka 100 mg.

När det gäller te varierar mängden koffein i det från 30 till 60 mg per genomsnittlig kopp. Stimuleringsmedlet finns också i en så populär dryck som Coca-Cola - 200 ml innehåller från 30 till 70 mg koffein. Få människor vet, men denna alkaloid ingår i sammansättningen av vissa tabletter. Citramon kan till exempel innehålla från 30 mg koffein.

Slutsats

Morgonens uppvaknande effekt av kaffe och te är obestridlig. Det är med en kopp varm stimulans som många av oss börjar vår dag. Men för att undvika konsekvenser är det värt att komma ihåg vissadoser som ska följas. Det rekommenderas inte att konsumera mer än 300 mg koffein per dag, även om denna siffra kan variera beroende på de reaktioner som alkaloiden orsakar hos en viss person. Därför är det nödvändigt att inte bara veta om det finns mer koffein i te eller kaffe, utan också att inte missbruka vare sig den första eller andra drinken.