2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
När du får veta att godis är skadligt, vet då att det inte är sant. Om den inte missbrukas, så gynnar och förbättrar choklad till och med humöret. Förmodligen tror du att bara konfektyrföretag vet hur man gör allt gott och vackert? Bläddra bland vårt urval av hemlagade godisrecept. De kan förberedas tillsammans med små barn och göra familjen glad, samt göra en originell souvenir som definitivt kommer att uppskattas.
Cow
Låt oss börja med de enklaste alternativen, som inte kräver mycket tid och en stor uppsättning produkter.
Recept på godis hemma kräver följande:
- facetterat glas mjölk;
- 2 gånger mer socker;
- 50 g smör;
- samma mängd honung;
- en halv tesked färskpressad citronsaft.
För matlagning behöver vi en tjockväggig kastrull så att sammansättningen inte bränns.
Häll i vår mjölk där. Så fort skummet börjar dyka upp tappar vi smöret och sockret där. Rör hela tiden med en visp. Vätskan ska koka (minska elden till ett minimum) i ca 40-45 minuter, tillskommer att tjockna. Tillsätt honung och citronsaft mot slutet av processen.
När receptet på hemlagat godis följs och massan blivit trögflytande, ta av kastrullen från spisen, låt den svalna lite. Förbered nu formar eller använd en isbitsmaskin. Häll massan och svalna till slutet. För att påskynda processen, ställ på en kall plats.
Smaken av "Korovka" kommer praktiskt taget inte att skilja sig från de som köps i butiken. Du kommer förmodligen att njuta av det ännu mer.
Fågelmjölk
Det här receptet med bilder på hemgjorda godis används ofta för att göra kakor. Så det kommer väl till pass för alla tillfällen.
Ingredienser:
- mörk chokladkaka (gör glasyren om du vet hur);
- 10g ätbart gelatin;
- ett halvt glas pulveriserat (socker);
- 50 ml vatten;
- 100 ml kondenserad mjölk;
- 75g fettrik smör;
- 3 kycklingproteiner.
Följ följande algoritm för åtgärder:
- Låt oss börja med choklad, som måste smältas och täckas med en varm blandning på botten och sidorna av silikonformar.
- Häll gelatin med vatten, rör om och låt stå i en halvtimme.
- Vispa vitorna med en visp eller mixer tillsammans med strösocker så att "toppar" dyker upp, det vill säga massan blir stabil.
- Värm gelatinet på låg värme så att alla kristaller löser sig. Men vätskan bör inte koka, annars kommer kompositionen att förlora sina egenskaper.
- Enligt receptethemgjorda godis, häll den varma massan i vitorna i en tunn stråle, utan att stänga av mixern.
- Vi tvättar apparatens vispar och i en separat skål vispa smöret med kondenserad mjölk och tillsätt till huvudkompositionen.
- När massan blir homogen, lägg den i formar med choklad. Du kan hälla lite på toppen och därigenom bestämma botten av sötman.
- Skicka till kylen och om en timme är allt klart.
Inte svårt, men med utmärkta resultat.
Hemlagad glasyr
Om du bestämmer dig för att göra din egen chokladglasyr för godis hemma, här är receptet.
Sätt på en långsam eld för att koka 2 matskedar mjölk med 4 matskedar strösocker. Häll 40 g kakaopulver där. Rör om med en visp för att undvika klumpar och tillsätt 60 g smör eller margarin. Se upp för densitet. Doppa delikatessämnena i den något avsvalnade blandningen och sedan på gallret.
Raffaello
Det finns många recept, men det enklaste beskrivs här.
Förbered:
- Vanillin.
- 100 g riven kokosnöt.
- En burk kondenserad mjölk.
- Mandel.
- 100 g smör.
- Vit choklad.
Det är bättre om smöret är i rumstemperatur. Vi blandar det med kondenserad mjölk och i slutet, när du uppnår enhetlighet, häller du 2/3 av kokosflingorna. Massan ska stå i minst ett dygn och det är bättre om du lägger den i kylen.
Nästa börjar vi göra godis hemma. Receptmed ett foto visar vilket resultat du behöver uppnå. Ös med en tesked, använd händerna för att ge en rund form genom att stoppa in en hel mandel i mitten. Smält den vita chokladen, doppa bollarna i den och rulla genast i resterande kokosflingor. Om det behövs, rulla omedelbart igen i handflatorna.
Du kan lägga den på en tallrik direkt. Ibland rullade i malda nötter på slutet.
Tryffel
På 1800-talet behandlades denna delikatess till de rika. Fram till nu biter dess pris starkt i butiken. Men du kan göra dessa godisar hemma enligt receptet med ett foto.
Och lite mat krävs för matlagning:
- konjak eller rom - 1 matsked;
- kakao - 3 matskedar;
- mörk choklad;
- pulveriserat socker - 2 msk;
- vanillin;
- heavy cream – 70 ml.
Börja med att förbereda "ganache". För att göra detta, bryt chokladkakan och smält med ett vattenbad. Häll grädde, konjak här, häll strösocker. Det ska inte finnas några ränder eller klumpar i blandningen. Förberedelserna slutförda.
Kyl sedan lite vid naturlig temperatur, och täck över, ställ kallt. Massan ska likna plasticine. Enligt receptet på hemlagat godis ska formen vara rund, men du kan göra en naturlig, konformad efter eget gottfinnande. Det är inte så svårt.
Nästa, rulla i kakao blandat med strösocker. Allt är klart. Det är bättre att förvara i kylen, men lägg det i en behållare så att sötman inte tar upp andras lukter.
Turkish delight
Låt oss använda det turkiska receptet för att göra hemlagade godis. Citrusarom kommer att fylla ditt hem och samla alla vid det stora bordet. Det här alternativet kommer också att överraska gästerna.
Vi behöver:
- orange;
- 5 koppar socker;
- 5 msk strösocker;
- 1 glas vatten;
- ett halvt glas stärkelse.
Vi tvättar citrusskalet noggrant med en borste. Vi gnuggar skalet på ett grovt rivjärn och pressar ett glas apelsinjuice, som vi lägger med socker på elden och kokar upp. Receptet på hemgjorda godis anger att det ska koka i cirka 20 minuter.
Häll i slutet i ett glas vatten som potatisstärkelsen är utspädd i och tillsätt skalet. Håll i eld tills blandningen tjocknar. När massan börjar släpa efter väggarna, häll den på en plåt med en platt botten täckt med bakplåtspapper.
Ta en köksspatel, blötlägg i kallt vatten och jämna till det översta lagret. Vänta tills allt fryser och skär med en vass kniv i valfri form. Rulla i strösocker och lägg på en vacker tallrik.
Använd en mängd olika frukter för att göra färgglad Turkish Delight.
Artikeln beskriver endast 5 recept på hemlagat godis. Faktum är att nästan alla typer av denna sötsak, med kunskap om sammansättningen, kan göras i ditt kök.
Rekommenderad:
Godis "Raffaello": kaloriinnehåll i 1 godis, sammansättning, egenskaper, matlagning hemma
Vilka ingredienser ingår i Raffaello-godis? Produktens fördelar och skador för människokroppen. Hur gör man Raffaello-godis hemma? Kalori per vara? Du hittar svar på alla frågor i artikeln nedan
Det är enkelt och enkelt att baka grönsaker i ugnen
Även en nybörjarkock kan baka grönsaker i ugnen. Om du vill glädja dina nära och kära med en lätt och doftande middag, använd recepten som presenteras
Japanska godis: den roliga processen att göra godis av pulver
Idag kommer du inte att överraska någon med läckra desserter, men många människor beundrar intressanta och söta sötsaker. Artikeln kommer att fokusera på japanska sötsaker, från vilka det är omöjligt att ta bort ögonen, och deras utseende får dig att tänka: är detta en efterrätt eller ett konstverk?
Att laga pumpajuice hemma är ganska enkelt och enkelt
Pumpa är inte bara välsmakande, utan också en mycket användbar grönsak, som också hjälper till att hantera olika åkommor. Pumpajuice som tillagas hemma anses vara extremt användbar när det gäller mängden lagrade vitaminer. Några enkla recept för att göra pumpajuice kommer avsevärt att underlätta denna process
Hemlagat plommonvin: ett enkelt recept
Sommarsäsongen börjar mycket snart. Många kommer att gå till sina tomter för att plantera nästa gröda, och på hösten kommer frågan definitivt att uppstå: vad man ska göra med överskottet av just denna gröda. För den som älskar plommon finns det goda nyheter: du kan göra ett fantastiskt, lätt fruktigt vin av plommon som kommer att påminna dig om sommardagar under lång tid framöver
