2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
I Mongoliet finns en lång tradition av tedrickande, som folket i landet behandlar med stor bävan. Enligt legenden köptes det första teet som mongolerna smakade från kineserna. De gillade det väldigt mycket, och efter en kort tid tolkades det till det mongoliska teet som är känt idag. Mongolerna som levde ett nomadliv uppskattade mycket denna dryck också på grund av att den ger styrka och till och med kan ersätta en måltid.
Historien om den mongoliska tedrycken
Historien hävdar att mongolerna för första gången provade den doftande drycken redan på 900-talet och lånade den från sina grannar - kineserna. Nomadstammar stod dock inför ett obehagligt ögonblick - det är omöjligt att odla teplantor på vägen. Men en väg ut ur situationen fann man tack vare boskapsuppfödningen, som var den enda möjliga aktiviteten för dem. Genom att byta ut hästar mot te, fyllde mongolerna på den kinesiska arméns led med sina hästar. Samtidigt var kineserna i svart, eftersom de har gott om te.
Det första mongoliska gröna teet användes som en bra örttillsats. De unika egenskaperna hos doftande blad kompletterar kötträtter perfekt.
Ingredienser för mongoliskt te
Traditionellt använder man i Mongoliet grönt te av tegel eller tegel, som bryts av precis innan det dricks och sedan krossas. Vid skörd väljs de största och största bladen, på grund av vilka dryckens sammansättning ändras något - den innehåller mer koffein och teofyllin, vilket i sin tur påverkar teets toniska egenskaper.
Eftersom te inte växer i Mongoliet, används bergeniablad ganska ofta för att göra en berömd drink. Skörda den tidigt på våren. Endast fjolårets bergenia används, och dess torkade bruna lakan krossas till damm och läggs sedan i små påsar.
Bra mongoliskt te kan återställa bristen på många vitaminer i kroppen. Den innehåller en extremt hög mängd vitaminer C och P, som är ansvariga för immunitet och hematopoiesis. För matlagning använd blad som har klarat följande bearbetningssteg:
- twisting;
- torkning;
- torkning.
Typer av mongoliskt te
Mongoliskt te finns i tre av de vanligaste typerna:
- Khaan-te;
- grönt traditionellt te;
- bergenia te.
Badan-te säljs inte särskilt ofta. När du köper den bör du överväga flera extremt viktiga punkter. För det första måste bergeniabladen andas, så hög kvalitetProdukten kan endast förpackas i tunt papper. Den bästa kvalitetsprodukten säljs i form av löv, som krossas precis innan tedrickning. Experter säger att det färdiga pulvret säljs oftast med föroreningar av billigt svart te. Och du bör lukta på det väl innan du köper, eftersom en bra produkt kommer att ha en syrlig träig lukt.
Khaan-te anses vara mer populärt och utbrett, det säljs både i vikt och i specialpåsar. Mycket ofta är en sådan dryck redan anpassad till köparens smak med tillsats av peppar, socker, grädde etc. Mongoliskt te med s alt är särskilt efterfrågan bland gourmeter. Erfarna tekännare säger att Khaan-te bara bör tillagas av dig själv.
Mongoliskt mjölkte är en traditionell mongolisk dryck. Mjölk kan vara får, get eller sto. Det beror på regionen där teet tillagas. Dessutom tillsätts mjöl till drycken. I vissa varianter kastas pellets av mjöl och smör direkt i skålen.
Fördelar med mongoliskt te
Mongoliskt te har fantastiska hälsofördelar. Den innehåller följande element:
- theobromin;
- koffein;
- vitamin C;
- katechin;
- theofyllin.
Dessa element har en bra stimulerande effekt på kroppen. Andelen antioxidanter är många gånger högre än i vanligt svart te. Bland andra egenskaper hos mongoliskt te bör det noteras att stärka blodkärlens väggar, tillfredsställa känslorhunger och törst, samt normalisering av ämnesomsättningen.
Denna mängd användbara ämnen beror på förhållandena för skörd av teblad och deras efterföljande beredning. Mongoliskt te är en utmärkt källa till mineraler och proteiner, samt en hel rad spårämnen. Experter har bevisat att med dess hjälp är det möjligt att normalisera balansen mellan fetter och kolhydrater i kroppen.
Rekommenderad:
Keso för HB: användbara egenskaper, recept. Användbara och skadliga produkter för ammande mödrar
När en kvinna ammar delar en kvinnas kropp sina näringsämnen med sitt barn. För att undvika obehagliga symtom som uppstår med brist på spårämnen och vitaminer måste mödrar inkludera eventuella fermenterade mjölkprodukter i kosten. Till exempel kan keso läggas till mat, från och med de första dagarna efter att barnet är fött
Gula körsbär: beskrivning, användbara egenskaper och bästa recept. Fröfri gul körsbärssylt - recept och matlagningsfunktioner
Gula körsbär är en god och hälsosam produkt. Av söta bär kan du göra utsökt sylt, en utsökt efterrätt eller en trevlig läsk. Idag vill vi ta en närmare titt på de fördelaktiga egenskaperna hos körsbär, samt dela hemligheterna med dess beredning hemma
Hur är feijoa användbar och för vilka sjukdomar? Feijoa frukt: användbara egenskaper, kontraindikationer, foton och recept. Feijoa sylt: användbara egenskaper
När bär som liknar krusbär dök upp i butikshyllorna för några år sedan tvekade folk att köpa dem länge. Men efter att ha listat ut det och provat det en gång började de betrakta dem som en vanlig frukt, vars namn är feijoa. Med tiden blev det känt att feijoa är användbart
Ingefära: användbara egenskaper och kontraindikationer för kvinnor. Inlagd ingefära: användbara egenskaper
Varje land har sin egen tradition av att använda ingefära. Så den behornade roten i Asien, som anses vara växtens födelseplats, är ett universellt botemedel mot många sjukdomar. I Kina och Indien tros äta ingefära främja ett långt och hälsosamt liv
Datum: användbara egenskaper och kontraindikationer. Användbara egenskaper hos torkade dadlar
Dadlar är inte bara en orientalisk sötma, utan också ett förråd av vitaminer. De är rika på näringsämnen och är också ett naturligt botemedel mot många åkommor
