Kaffe med vitlök: funktioner, recept och recensioner

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Doften av kaffe kan inte förväxlas med något annat. Det verkar tränga direkt in i lungorna för att göra det möjligt att njuta ännu mer av dess syrliga, unika doft. Det spelar ingen roll om drycken bryggs utomhus eller inomhus - varken vinden eller doften av parfym kommer att störa den för att imponera. Själva ordet "kaffe" låter på något sätt mjukt, hemtrevligt, och ett kaffehus förknippas alltid med ett litet, mysigt hus. Det är därför vi älskar honom!

Sedan urminnes tider har olika kryddor, örter, vispad äggula eller vit, s alt, olika typer av socker och till och med grönsaker tillsatts för att ge denna uppiggande dryck unika smaktoner. Till exempel vitlök. Ovanlig? Det är allt! Kaffe tillagat enligt detta recept kommer att ha en slående effekt på kaffeälskaren, vilket får honom att tvivla på sina känslor. Faktum är att drycken är otroligt god och aromatisk. Och detta recept borde varje gourmet prova. Så, hur gör du kaffe medvitlök?

Varifrån kom traditionen

Den här ovanliga drinken kommer verkligen att överraska alla dina vänner och familj. Man behöver bara prova det en gång, och det kommer helt enkelt att vara omöjligt att vägra denna metod att göra kaffe. Det anses allmänt att denna dryck kommer från Turkiet. Invånarna i detta land älskar det så mycket att de bokstavligen dricker det i liter. Här uppfanns även kaffe med vitlök och honung i Turkiet. Sedan urminnes tider har metoden att rosta korn med vitlöksklyftor ansetts vara en traditionell metod. Och hemligheten är enkel - dessa två ingredienser kompletterar varandra perfekt och förhöjer smaken.

Vad krävs för att skapa detta lilla mästerverk?

Du behöver inget ovanligt för att göra en speciell smaksatt dryck:

• kaffe;
• vatten;
• vitlök;
• socker – valfritt.

För att brygga kaffe med vitlök rekommenderas det att föredra antingen en blandning av Arabica och Robusta, eller 100 % Arabica. Det är också värt att säga att det är oönskat att lägga till socker. Klarar du dig inte utan kan du förstås försöka. Men många kaffeälskare gillar inte kombinationen av vitlök och socker. Och de flesta av dessa människor är vana vid att njuta av dryckens naturliga toner, där det inte finns plats för sötma. I allmänhet, som du vill.

Hur gör man kaffe med vitlök?

Tillagningsprocessen skiljer sig lite från en enkel tillagningsteknik. I en vanlig turk måste du hälla 2 teskedar malet rostat kaffe. Sedanen nypa socker och en skalad vitlöksklyfta krossad på en medelstor skärbräda. Häll ingredienserna med vatten. Kaffe bryggs antingen på sand eller på en liten eld. Under matlagningsprocessen måste turken ständigt roteras runt eldkällan i mjuka cirkulära rörelser. När skum uppstår, ta bort från värmen i en minut, sätt sedan tillbaka och låt koka upp.

När du lagar kaffe med vitlök kan den sista ingrediensen tillsättas utan skalet. Det rekommenderas att lägga en oskalad grönsak endast för att dess skal innehåller en stor mängd användbara ämnen: fytoncider, antioxidanter, svavelföreningar och kvartsetin. Vissa rekommenderar också att lägga vitlök inte i början av tillagningen, men redan i slutet. Den minsta varaktigheten av termisk exponering kommer att spara mer användbara ämnen. Under tillagningsprocessen kommer vitlöken att ge upp sina eteriska oljor till kaffe, vilket gör att den färdiga drycken får en ovanlig smak.

Kafferecept med vitlök och honung

Andra ingredienser läggs ofta till drycken. Du kan till exempel berika den med några kristaller av grovt s alt och en nypa mald svartpeppar. Dessa ingredienser kommer inte att förstöra smaken, utan tvärtom kommer att göra den mer mättad. Dessutom anses kaffe med vitlök och honung vara mycket populärt. Den är förberedd enligt följande:

• 10 g vitlök, skalad och skuren i små bitar.
• 1 matsked naturlig honung lägg i en speciell skål och värm på låg värme.
• Häll det med 150 ml vatten och tillsätt 3 gnaturligt malet kaffe.
• Bred ut vitlöksbitarna, lägg till ett skumlock och ta bort från värmen.
• Sila, häll i muggar.

Förutom honung, peppar, s alt och socker kan flera andra ingredienser läggas till denna doftande och ovanliga dryck, enligt olika recept. Kaffe med vitlök kommer att passa bra med mjölk, citron eller apelsinskal, en uppsättning orientaliska kryddor och till och med vodka eller konjak. Men det är viktigt att komma ihåg att någon av produkterna tillsätts i små mängder.

Vilka desserter passar till en så ovanlig drink?

Det ska bli intressant att veta att vitlökskaffe passar bäst med s alta bakverk, inte sötsaker. Pajer och croissanter är också en utmärkt tandem. Men de med en söt tand kan servera den med choklad och godis - detta kommer naturligtvis inte att förstöra smaken av drycken. På tal om s alt mat bör det rekommenderas att prova det med getmjölksost. Denna kombination kommer inte att lämna någon oberörd.

Finns det några hälsofördelar?

Använd endast färsk vitlök. Säljs i butiker i form av krydda torr, liksom inlagda grönsaker kommer inte att fungera. Färsk vitlök är rik på en mängd olika vitaminer, mineraler och element, som kalcium och vitamin C. Den hjälper till att minska nivån av "dåligt" kolesterol i blodet, är ett utmärkt verktyg för att rengöra blodkärl och främjar viktminskning. Naturligt kaffe har förresten också en gynnsam effekt på blodkärlen. Vitlök främjaröka aptiten, därför rekommenderas att dricka en sådan drink före måltider för de människor som lider av störningar av detta slag. Grönsaken hjälper matsmältningen och tar bort gallan.

Du kan också prata länge om fördelarna med kaffe med vitlök och honung. Biprodukten är känd för ett stort antal läkande egenskaper, inklusive stöd till immunförsvaret i kampen mot virus och bakterier, stärker kroppens försvar och stimulerar blodcirkulationen.

Kaffe med vitlök och andra utvalda ingredienser kan också drickas under en diet, eftersom kaloriinnehållet i en liten porslinskopp blir cirka 70 kcal, oavsett tillsatta produkter. Men du bör inte ryckas med dem, för att inte skada dig själv. Ett par små koppar om dagen räcker, för allt är gott med måtta.