Getmjölk: kalorier per 100 gram, användbara egenskaper

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Även om getmjölk inte är särskilt populärt i västerländska länder, är faktiskt en av de mest konsumerade mejeridryckerna i resten av världen. Orsakerna till detta är ganska uppenbara - det smakar fantastiskt och innehåller mycket näringsämnen.

Produktsammansättning

För att vara övertygad om detta, titta bara på vad 1 glas av denna produkt (getmjölk) innehåller:

• Kalorier: 168 kalorier.
• Mättat fett: 6,5 gram/33 procent DV (DV).
• Kolhydrater: 11 gram/4 procent DV.
• Protein: 10,9 gram/4 procent DV.
• Kolesterol: 27 mg/9 procent DV.
• socker: 11 gram.
• Natrium: 12 mg/5 procent DV.

Mikronäringsämnen och vitaminer

Dessutom innehåller getmjölk, vars kaloriinnehåll är så högt, också många mikroelement som är nödvändiga för kroppen:

• Kalcium: 327 mg/33 procent DV.
• Fosfor: 271 milligram/27 procent DV.
• Magnesium: 34,2 mg/9 procent DV.
• Kalium: 498 mg/14 procent DV.
• Koppar: 0,1 mg /6 procent DV.
• Zink: 0,7 mg /5 procent DV.

Med denna sammansättning är det inte förvånande att denna produkt rekommenderas för barnmat. Getmjölk, som har ett högt kaloriinnehåll av fett, innehåller också en stor mängd fettlösliga vitaminer:

• Vitamin A: 483 mg/10 procent DV.
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,3 milligram/20 procent DV.
• C-vitamin: 3,2 milligram/5 procent DV.
• Vitamin D: 29,3 mg/7 procent DV.

Den här mjölken är alltså mycket hälsosammare än komjölk - indikatorer för mängden av alla användbara ämnen i den råder.

Hemlagad getmjölk: kalorier

Getmjölk är fettrik. Som noterats ovan är näringsvärdet för ett glas industriellt framställd produkt cirka 168 kalorier. Om du tar hemgjord getmjölk kommer kaloriinnehållet per 100 gram av den i genomsnitt 68 kalorier. Som du kan se är skillnaden inte särskilt stor. Vad mer är den här produkten bra för?

Lättare att smälta

Medan fetth alten i ko- och getmjölk inte är alltför olika, är fettmolekylerna i getmjölk mindre. Detta gör att det lättare kan absorberas och smältas i kroppen.

När det når magen bildar proteinet i getmjölk omedelbart en mjuk ostmassa. Den innehåller också mindre laktos, eller mjölksocker, än komjölk. Det är av denna anledning som många människor med mild laktosintolerans (eller helt enkelt problem med att smälta komjölk) säkert kan konsumeradenna produkt.

Hypoallergenic

Getmjölk har färre allergiframkallande proteiner och orsakar mindre inflammation.

De flesta som inte tål komjölk är faktiskt känsliga för ett av proteinerna som finns i den, kasein. De saknar förmågan att absorbera detta ämne. Dessutom är komjölk den främsta födan för allergier hos barn, vilket kan kvarstå under hela vuxen ålder. detta beror på att den innehåller över 20 olika allergener (inklusive A1-kasein) som kan orsaka allergiska reaktioner.

Vad är kasein? Detta protein är ganska irriterande för vissa människor, och inflammation från att äta det är roten till de flesta sjukdomar. A1-kasein kan orsaka gastrointestinala problem som irritabel tarm, Crohns sjukdom, olika koliter, samt vissa mindre uppenbara problem – akne, autoimmuna sjukdomar och hudsjukdomar som eksem.

Mjölk som till största delen eller uteslutande innehåller A2-kasein ger däremot ingen av dessa inflammatoriska effekter. Getmjölk innehåller endast typ A2 av detta protein, vilket gör det nära till bröstmjölk från människa. Mer än en studie har visat att getmjölk (som också är lämplig för detta ändamål) när den används som en första produktnäring efter amning visade sig vara mindre allergiframkallande för spädbarn än komjölk.

Lågt kolesterol och andra fördelar

Getmjölk, vars kaloriinnehåll per liter inte kan kallas låg, är inte bara hög i kalcium och fettsyror, utan också låg i kolesterol.

Det annonseras också ofta som en av de kalciumrika basfödan. Och i själva verket finns det ingen anledning att oroa sig för att inte få i sig tillräckligt med detta mikronäringsämne när man byter till getmjölk. Getmjölk innehåller 33 procent av det dagliga rekommenderade intaget av kalcium, jämfört med 28 procent av detta mineral i komjölk.

Getmjölk har också en hög h alt av medelkedjiga fettsyror - 30-35 procent, till skillnad från 15-20 procent i komjölk. Dessa fettsyror ger en energikick som förhindrar fettökning, hjälper till att sänka kolesterolnivåerna och kan till och med hjälpa till att behandla en mängd olika tillstånd, särskilt tarmsjukdomar.

Forskare har bevisat ännu mer. Getmjölk hjälper till att öka det "bra" kolesterolet samtidigt som det sänker det "dåliga" kolesterolet. Faktum är att den har läkande egenskaper som liknar olivolja. Därför bör huvudfrågan när man byter till en produkt vara ett intresse för andelen näringsämnen, och inte vad som är kaloriinnehållet i getmjölk.

Det sparar hud

Fettsyror och triglycerider som finns i getmjölk stöder inte baradina inre organ, men hjälper dig också att se bäst ut. Dess fuktgivande egenskaper hjälper till att hålla huden mjuk.

Getmjölk innehåller också mycket A-vitamin, vilket kan förbättra din hud, hjälpa till att bekämpa akne och andra hudproblem. Faktum är att denna produkt bör anses vara en av de mest effektiva huskurerna för hudåkommor. Mjölksyran som finns i getmjölk hjälper till att befria din kropp från döda hudceller och ljusare din hudton.

Detta beror på att getmjölk har en pH-nivå som ligger nära den hos människokroppen, så den absorberas i huden med mindre irritation och hjälper till att döda skadliga bakterier.

Alla användbara ämnen absorberas bättre

Långåriga studier har visat att näringsämnen (som järn, kalcium, magnesium och fosfor) lättare tas upp och används av kroppen från getmjölk än från ko. Av denna anledning verkar getmjölk också vara en lovande behandling för näringsbrister (som anemi och benavmineralisering). Dessutom kan den här produkten hjälpa till att åtgärda allmänna järn- och magnesiumbrister.