Läcker okroshka: matlagningsrecept med foto

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Den godaste och mest lättlagade vårrätten är okroshka. Dessutom är den lämplig för både festliga och vardagliga bord. Vuxna och barn älskar det lika mycket. Det är därför vi i artikeln kommer att överväga olika okroshka-recept. Både klassiska versioner och något förbättrade, modifierade kommer att presenteras.

Klassiskt recept

Från urminnes tider har okroshka framställts i Ryssland, och tekniken för dess framställning och listan över nödvändiga ingredienser har gått i arv från generation till generation. Därför kommer det första stycket i denna artikel att beskriva maträtten som kom till oss från förfäderna.

Det krävs följande ingredienser för att göra det:

• 200 gram kokt nötkött;
• 4 färska gurkor;
• 3 medelstora potatisar;
• 3 kycklingägg;
• 240 gram gräddfil;
• koriander och salladslök, ett litet gäng vardera;
• en nypa s alt och socker;
• 1/3 tesked citronsyra;
• halv tesked senapssås;
• 1, 5 liter kvass.

Det klassiska okroshka-receptet säger att vi måste utföra följande manipulationer:

1. Först av allt, skölj alla grönsaker och örter noggrant under kranen.
2. Placera sedan äggen och potatisen i pannan. Sätt på eld och koka den första ingrediensen i tio minuter, den andra - fyrtiofemtio.
3. Ta ut maten efter angiven tid och häll kallt vatten i några minuter för att göra det lättare att rengöra.
4. Efter det börjar du förbereda resten av ingredienserna, börja med kokt kött. Den ska skäras i tärningar och hällas i en förberedd behållare.
5. Nästa, tärna gurkorna.
6. Hacka gröna så små som möjligt.
7. Äntligen, hämta potatisen och äggen. Och skär dem även i kuber.
8. Skicka till en behållare med grönsaker och kött.
9. Tillsätt s alt och socker.
10. Häll allt med kvass, lägg gräddfil, senapssås och häll citronsyra.
11. Rör om ordentligt.
12. När tillagningsprocessen är över måste den klassiska okroshka skapad enligt det beskrivna receptet läggas i kylen i en och en halv timme.
13. Servera rakt eller med en citronskiva till garnering.

Okroshka med korv

Kanske kommer en del av den tidigare versionen av rätten att verka konstiga och på något sätt smaklösa. Och allt för att de är vana vid en helt annan maträtt, som innehåller kokt korv, och inte kött. Speciellt för en sådan läsare erbjuder vi ett annat okroshka-recept.

Krävs för matlagningföljande komponenter:

• 2 liter kefir;
• 200 gram gräddfil;
• 2 koppar kylt kokt vatten;
• 300 gram kokt korv (bättre utan fett);
• 3 färska gurkor;
• 3 kycklingägg;
• 4 små potatisar;
• ett gäng av dina favoritgrönsaker;
• ett gäng rädisor;
• en nypa s alt.

Om du vill kan du, lämna alla ingredienser utom kefir och vatten, göra ett recept på okroshka med kvasskorv. Matlagningstekniken kommer att vara identisk.

Instruktion:

1. Först måste vi, precis som i föregående recept, koka ägg och potatis.
2. Skär dem sedan i tärningar och häll dem i en form av lagom storlek.
3. Lägg sedan till tärnad korv, gurka och rädisor.
4. Häll sist det finhackade gröna.
5. Strö de angivna ingredienserna med s alt och blanda noggrant.
6. Häll sedan i kefir och vatten, lägg gräddfil.
7. Rör om allt igen tills gräddfilen är helt upplöst.
8. Och kyl i minst en halvtimme.

Ham Okroshka

Många anser att receptet på okroshka med korv är en klassiker, eftersom mormödrar och mammor har förberett det sedan barnsben för varje familjefest. Därför ingjuter barn som är vana vid detta alternativ, som blir föräldrar, också sina barn kärlek till det.

Men om du vill kan du förbättra det lite genom att ersätta korv med skinka och färsk gurka med pickles.

Majonnäsokroshka

Moderne hemmafruar experimenterar ganska ofta med olika traditionella rätter. Och maträtten som studerades i artikeln kunde inte förbli oförändrad. Därför är det ganska svårt att kalla okroshka-receptet som presenteras nedan för en klassiker. Men dess smak är ganska behaglig, så den förtjänar också lite uppmärksamhet från läsaren.

Följande ingredienser krävs för matlagning:

• 3 medelstora potatisar;
• 4 färska gurkor;
• ett lökhuvud;
• 200 gram rökt korv;
• 3 kycklingägg;
• majonnäs - 10 matskedar;
• 1,5 liter kylt kokt vatten;
• halv tesked citronsyra;
• en nypa s alt.

Att uppfylla okroshka-receptet från bilden nedan är ganska enkelt:

1. Koka först potatis och ägg.
2. Skär sedan båda ingredienserna i tärningar.
3. Gör samma sak med gurka och rökt korv.
4. Hacka löken och det gröna fint och lägg till resten av ingredienserna.
5. Bred sedan ut majonnäs, tillsätt s alt och blanda allt ordentligt.
6. Slutligen, häll alla ingredienser med vatten, smaka av med citronsyra och blanda igen.
7. Sätt den färdiga rätten i kylen i ett par timmar.

Chicken Okroshka

Alla gillar inte nötkött, och det finns så hemska berättelser om korv på Internet att man ibland helt enkelt är rädd för att äta den här konstiga produkten. Men laga matden maträtt som studeras i artikeln är fortfarande önskvärd. Och vad ska man göra då? Använd följande okroshka-recept.

För att göra den behöver du följande ingredienser:

• 3 småpotatisar;
• 200 gram kycklingfilé;;
• 4 pickles
• 3 kycklingägg;
• stort gäng salladslökar;
• 200 gram gräddfil;
• 1,5 liter kolsyrat mineralvatten;
• en halv tesked s alt;
• en halv citron.

Hur man lagar mat:

1. Först och främst måste vi tvätta kycklingfilén under vatten, skära bort fettet och ådrorna, tillsätta vatten och koka i en halvtimme.
2. Lägg ägg och potatis i en annan kastrull. Vi satte också eld på dem.
3. Utan att slösa tid fortsätter vi med förberedelserna av de återstående komponenterna. Tärna gurkan och finhacka salladslöken.
4. När de kokta ingredienserna är klara går vi direkt vidare till teknikstudiet, vilket faktiskt är väldigt enkelt. Till att börja med bör vi skära potatis, ägg och kyckling i tärningar.
5. Lägg till dem i gurkor och lök.
6. Strö alla ingredienser med s alt, smaka av med gräddfil och blanda.
7. Häll sedan ut vattnet, pressa ur citronsaften och rör om igen.
8. Skicka den färdiga rätten till kylen i femton minuter.

"Fiery" okroshka

Vi har redan sagt att moderna hemmafruar är väldigt förtjusta i att experimentera. Eftersom originalrätter blir uttråkade med tiden, frågar hushållen efter något nytt, och de stackars damerna börjar tappa huvudet.runt omkring. Så de måste "pervertera".

Till exempel har receptet för korvokroshka som beskrivs i det aktuella stycket en ljus färg, vilket ger en intressant produkt. För att lära dig mer om det, bör du studera ingredienserna som krävs för att utföra receptet:

• 3-4 medelstora potatisar;
• en morot;
• 2 kycklingägg;
• 3 färska gurkor;
• ett gäng rädisor;
• halva varm röd paprika.
• 200 gram rökt korv;
• 1,5 liter tomatjuice;
• en tesked mald paprika;
• en nypa s alt.

Hur man lagar mat:

1. Först och främst tvättar vi grönsakerna under kranen, lägger sedan potatisen, morötterna och äggen i en kastrull, fyller med vatten och sätter på spisen.
2. Utan att slösa tid, låt oss börja förbereda de återstående komponenterna. Tärna först korven.
3. Följt av noggrant tvättade gurkor och rädisor.
4. Skär peppar i tunna ringar.
5. Sedan går vi vidare till de kokta ingredienserna. Skala potatis och morötter och skär även i tärningar.
6. Ägg skalas och gnidas på ett grovt rivjärn.
7. Smaksätt slutligen vår maträtt med tomatjuice, tillsätt s alt och paprika, tillsätt lite s alt.
8. Blanda allt och skicka okroshka tillagad enligt receptet som beskrivs ovan till kylskåpet i tjugo till trettio minuter.

Vegetarian Okroshka

Nästa alternativ kommer definitivt att tilltala dem som inte äter köttprodukter. Trots allt, honbestår uteslutande av grönsaker. Men tack vare en ovanlig ingrediens blir dess smak mycket mer intressant och behaglig.

Vi ska prata om matlagningsteknik lite senare, men låt oss nu studera listan över viktiga komponenter:

• 3 potatis;
• 4 pickles;
• ett gäng rädisor;
• ett gäng salladslök;
• ett gäng koriander;
• 3 vitlöksklyftor;
• 50 gram valnötter;
• en nypa s alt;
• 1, 5 liter kvass.

För att uppfylla detta okroshka-recept måste du utföra flera manipulationer som redan beskrivits tidigare:

1. Först måste du tvätta alla grönsaker och örter.
2. Koka sedan potatisen.
3. Och skär den i kuber.
4. Hacka grönt fint, hacka också gurka i tärningar.
5. Passera vitlöken genom en press eller riv på ett fint rivjärn.
6. Krossa valnötsmenyn med en mixer.
7. Blanda alla angivna ingredienser och häll i kvass.
8. Krydda rätten med s alt och ställ i kylen i en och en halv timme.

Okroshka med vaktelägg

Följande recept är inte särskilt originellt när det gäller ingredienser. Men tack vare en nyans, såväl som hur maträtten är dekorerad, kan sådan okroshka betraktas som ett annat modernt kunnande.

För att förbereda det behöver du ingredienser som:

• 3 potatis;
• 2 pickles och 2 färska;
• 200 gram kokt korv;
• 8 vaktelägg;
• stort gänggreener;
• 0,5 pickle;
• en liter kvass;
• en halv tesked mald kryddpeppar.

Det här receptet på kvass-okroshka är ganska lätt att göra. Allt du behöver är:

1. Koka ägg och potatis. Riv den sista komponenten på ett grovt rivjärn.
2. Skär pickles och färsk gurka.
3. Gör samma sak med korv.
4. Hacka grönt fint.
5. Blanda de angivna ingredienserna, häll kvass och s altlake.
6. Lägg till halverade vaktelägg.
7. Och ställ in rätten i kylen i femton minuter.

Okroshka med pepparrot

Om okroshka tillagad enligt det klassiska receptet verkar för intetsägande bör du definitivt prova alternativet, som innehåller komponenter som:

• kokt potatis;
• pickles;
• 200 gram rökt korv;
• många favoritgrönsaker;
• 2 matskedar pepparrot;
• 1, 5 liter kvass.

Denna okroshka förbereds, som den vanliga. Sedan går den till kylen i tio minuter.

Okroshka on Tan drink

Alternativet som beskrivs nedan är väldigt gott. För dess utförande behöver du:

• 2 kokt medelstor potatis;
• 4 färska gurkor;
• ett gäng rädisor;
• 200 gram kokt korv;
• 3 kokta kycklingägg;
• ett gäng av dina favoritgrönsaker;
• ett lökhuvud;
• en halv citron;
• en nypa s alt;
• 1, 5 liter Tana.

Om läsaren inte gillar de tidigare recepten för okroshka på kefir, kvass eller tomatjuice, kan han vara intresserad av det här alternativet. Att förbereda det är väldigt enkelt:

1. Bara tärna potatis, gurka, rädisor, korv och ägg.
2. Hacka grönsaker och lök fint.
3. Blanda alla ingredienser, strö över citronsaft och s alt.
4. Fyll med Tanom.
5. Och kyl i tjugo minuter.

Tjock okroshka

Om du ändrar receptet på den klassiska kvass-okroshka något, kommer du att kunna glädja dina nära och kära med en mycket välsmakande rätt.

Vad krävs:

• 3 potatis;
• 200 gram skalade räkor;
• 4 färska gurkor;
• 3 kycklingägg;
• 0,5 kilo gräddfil;
• ett gäng koriander;
• en nypa s alt;
• 1, 5 liter kvass.

Hur man lagar mat:

1. Potatis, gurka, ägg skurna i tärningar.
2. Finhacka greenerna.
3. Kombinera alla ingredienserna, s alta dem lite.
4. Häll kvass och tillsätt gräddfil och räkor.
5. Rör om.

Vart och ett av de presenterade recepten kommer att glädja alla hushåll och kära gäster med sin smak.