2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40
Choklad med apelsin - produkter, som om de är speciellt skapade för varandra. Smältningen av deras smaker är alltid harmonisk. Kombinationen av färger på dessa produkter är fördelaktig. Imponera på dina gäster med denna läckra dessert. Den är söt, saftig och ovanlig - precis vad du behöver. Receptet på en apelsin i choklad med ett foto, designen av hemgjorda godis (detta är kategorin efterrätter de kan hänföras till), hjälper dig att förbereda exakt samma hemlagade semestergodis.
Citrussmak
Låt oss beröra ämnet smaken av dessa frukter lite. När du bestämmer dig för att laga en apelsin med choklad själv för första gången måste du veta i förväg vilken smak som är att föredra för citrus. Det är bättre att använda lite syrliga frukter. Apelsinskivor (eller cirklar) kommer att bearbetas i sockersirap. Därför kommer surhet att vara väldigt malplacerad. Men om du inte är en mycket sofistikerad köpare och inte förstår vilken typ avdu, sur eller söt, då händer inget kritiskt. Dina apelsiner med choklad blir bara lite sötare.
Vilken sorts choklad ska användas i receptet
Smaken på efterrätt kan ändras beroende på smaken på dess chokladkomponent. Du kan bara lita på dina egna preferenser. Men i beredningsmetoden som tillhandahålls av oss, föredras mörk eller bitter choklad. Med en apelsin blir dess smak ljusare.
Vi lagar våra egna semestergodis
Först, låt oss kolla om allt finns tillgängligt i vårt kylskåp och andra papperskorgar. Här är en lista över vad vi definitivt kommer att behöva under denna magiska händelse:
- apelsiner - 1 kilo;
- choklad - 300-400 gram;
- socker - 400 gram;
- vatten - 1-2 koppar;
- mager icke-smaksatt olja - 2 matskedar;
- bred tjockbottnad kokkärl (du behöver den för att ha ett non-stick lager, annars kommer vårt recept på apelsiner i choklad att förstöras av onödiga nerver och eventuell bränning, kokkärlen måste ha ett välm alt lock);
- ett galler kommer också väl till pass, på vilket vi lägger ut skivor kokta i sirap (eller cirklar tagna ur det).
Låt oss bli av med bitterheten från citrusfrukter
Du kan inte göra det här, men då kommer inte alla att gilla dina godis. Det är bättre att ta bort bitterheten så att apelsiner med choklad inte avbryts av obehagliga smaker. Dessutom kommer det att vara väldigt enkelt att göra detta.
Tvättadfrukter, utan att skala huden, förvandlas till cirklar. Tjockleken på ämnena är inte mer än fem millimeter. Vi breder ut de skivade apelsinerna i en skål och häller kokande vatten i två minuter. Vi tar ut de förberedda apelsincirklarna, försöker bevara all deras skönhet och inte skada dem. Lägg ut jämnt så att de inte krymper. Använd ett galler eller en lämplig plan yta.
Apelsiner i kola
Nästa, låt oss börja laga apelsiner i choklad hemma. Cirklar (skivor) läggs på en stekpanna (eller gryta) beströdd med socker. Lägg inte på för mycket frukt. Perfekt om du lagar en nivå av apelsiner, men i verkligheten blir det två eller tre. Om faten har bred botten förenklar detta situationen avsevärt. Vi lägger apelsinerna tätt och överlappar till och med lite. Strö varje lager med lite socker. Strö det sista apelsinlagret med socker också.
Tillsätt nu försiktigt vatten. Gör detta så att den hällande vätskan inte tvättar bort sockret från de översta lagren av apelsinerna.
Täck disken med ett lock och sätt på spisen. När tecken på kokning hittas gör vi den lägsta temperaturen under disken med apelsiner. Om vattnet med socker kokar starkt kan cirklarna förvandlas till trasor. Delikat kokning av citrusfrukter varar i minst två timmar. Under denna tid måste locket vara stängt. Om vätskan kokar bort snabbt, är det tillåtet att lägga till en mycket liten mängd ytterligare. Färskvatten måste vara varmt.
Färdiga fruktcirklar kommer att vara genomskinligabärnsten färg. Och den resulterande slungan kommer att bli som flytande honung. Nu kan spisen stängas av. Apelsiner bör få svalna ordentligt innan du fortsätter med dem.
Ta ut dem nu på gallret och torka väl. Det är oönskat att lägga söta apelsiner på papper. De kan lätt fastna på ytan. Om du inte har ett rutnät kan du använda ett silikonark. Det gör att du inte kan bearbeta orange ringar.
Förbered chokladen nu. Låt oss bryta det mindre, och ännu bättre - gnugga det på ett rivjärn. Vi smälter i vattenbad genom att lägga en okrossbar skål eller liknande behållare i kokande vatten. När hela produkten förvandlas till en enhetlig massa, blandar vi vegetabilisk olja i den och omvandlar chokladen och smöret till en homogen emulsion.
Shaping the dessert
Och nu kan du förbereda bakplåtspapper eller slå in en platt skiva med matfilm.
Doppa apelsincirkeln ungefär till mitten i chokladmassan. Vi tar ut den och håller den i luften i några sekunder, så att chokladen tar tag i citrusytan, lägger vi den på det förberedda planet. Vid det här laget kan du strö över chokladdelen med kokosflingor eller annan dekorativ topping om du vill ge efterrätten ännu mer charm. Doppa varje orange cirkel på samma sätt.
Om du skär cirkeln i två segment kan du doppa apelsinskivor i choklad. I det här fallet kommer efterrätten att vara mer bekväm att använda. Lägg inte hemgjorda godis i kylen. Det blir vackrare om de fryser.helt i rumstemperatur.
Fullständig stelning av chokladen indikerar att skivorna är klara och du kan inte bara äta dem, utan även lägga dem i en låda klädd med pergament för att ge en sådan originalgåva till någon som en gåva.
Hållbarheten för en naturlig dessert bör inte överstiga tio dagar från beredning.
Rekommenderad:
Klassificering av choklad efter sammansättning och produktionsteknik. Choklad och chokladprodukter
Choklad är en produkt gjord av kakaobönor och socker. Denna produkt, med ett högt kaloriinnehåll och högt näringsvärde, har en oförglömlig smak och fängslande arom. Sex hundra år har gått sedan dess upptäckt. Under denna period har det genomgått en stor utveckling. Till denna dag finns det ett stort antal former och typer av produkter gjorda av kakaobönor. Därför blev det nödvändigt att klassificera choklad
Choklad med dina egna händer. Hur man gör choklad av kakao
Det är omöjligt att inte älska choklad! Denna läckra läckra dessert vann inte bara den lilla sötsugen. Även människor som har ägt rum i detta liv kan inte förneka sig själva denna lilla svaghet
Choklad med sina egna händer. Hur man gör choklad hemma
Det visar sig att det är enkelt och väldigt billigt att göra din egen choklad! Förutom en läcker goding får du en 100% naturlig produkt och du vet exakt vad som blandas där
Kaffeböna i choklad - en ovanlig sötma och en fantastisk present
Ett paket glaserade kaffebönor eliminerar behovet av att regelbundet dricka snabbkaffe och fräscha upp andan med tuggummi. Dessutom förbättrar denna bittra sötma avsevärt humöret och lindrar trötthet
Lätt och snabb efterrätt - smördeg med choklad
Choklad är älskad av alla eller nästan alla. Detta är en mycket kontroversiell produkt, som är användbar i små doser, och i mycket stora doser är den till och med dödlig för människor. Men ändå, ibland kan du unna dig själv, speciellt om du visar lite fantasi och gör en utsökt dessert för hela familjen av en chokladkaka. Du kan till exempel baka smördeg med choklad. Resultatet blir en läcker puff som kommer att mätta, ge energi och glädjehormoner. Med ett ord, ett nöje som kräver ett minimum av kostnader
