Läckra kotletter med sås: populära recept

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Kotletter är en populär kötträtt. Mört kött med en skorpa, hälld med sås, är ett utmärkt tillskott till spagetti, potatis, kokt spannmål. Hemmafruar förbereder dessa rätter från olika typer av malet kött. Vissa föredrar fruktköttet av nötkött eller fläsk. Andra - kyckling eller kalkon. Den här artikeln täcker flera recept på hamburgare med sås.

Fat med tomatsås

Matens sammansättning inkluderar:

1. En stor sked strösocker.
2. Ungefär 800 g fläsk.
3. Lökhuvudet är stort.
4. 4 matskedar gräddfil.
5. 2 ägg.
6. 500 milliliter vatten.
7. 2 matskedar tomatsås.
8. Samma mängd vegetabiliskt fett.
9. Bordss alt och peppar (1 nypa vardera).
10. 5 stora skedar vetemjöl.

För att lära dig hur man gör kotletter med tomatsås, se nästa avsnitt.

Matlagning

Först måste du göra köttfärs. För att göra detta krossas fläskmassan med en köttkvarn. Ägg läggs i en skål med denna produkt, 2 storaskedar gräddfil, bordss alt och peppar. Gnid in lökhuvudet. Det måste också läggas till köttfärs. Alla komponenter ska blandas. Vetemjöl läggs i en skål. Av köttmassan formas bollar.

Köttfärs är bättre att ta med våta händer. Du bör få cirklar i storleken av en mandarin, som är täckta med mjöl. Bollar kan ges en avlång form. Koteletter steks på en spis med vegetabilisk olja.

Förbered sedan såsen. Vatten ska kombineras med två matskedar tomatsås och samma mängd gräddfil. Ingredienserna krossas. Det ska inte finnas några klumpar i blandningen. Den resulterande massan ska kombineras med en matsked vetemjöl, samma mängd sockersand och vegetabiliskt fett. Den s altas och placeras på kotletternas yta. Rätten tillagas under lock i ca 25 minuter.

En variant av en enkel rätt med gräddfilsås

Den innehåller följande ingredienser:

1. Ett pund fläsk- och nötkött.
2. 2 lök.
3. 4 stora skedar gräddfil.
4. Glas kallt vatten.
5. Lite s alt och peppar.
6. En stor sked vetemjöl.
7. Kex (för panering).
8. Ägg.
9. Ungefär 2 msk vegetabilisk olja.

Erfarna hemmafruar vet hur man lagar kotletter med sås på rätt sätt. Det finns många foton och recept. En läcker och enkel version av rätten med gräddfil diskuteras i nästa avsnitt.

Hur gör man kotletter på det här sättet?

Först och främst måste köttet malas. lökhuvud förberedspå samma sätt. Sedan ska ingredienserna kombineras med varandra. Lägg i ett ägg, lite kex och s alt i köttfärsen. Massan får stå i ca 5 minuter. Sedan, med våta händer, görs bollar av det. Cirklarna är täckta med ett lager ströbröd. Koteletter tillagas i en panna med vegetabilisk olja.

De ska stekas i 3 minuter. Huvudet på löken måste hackas. Produkten tillagas på en spis med vegetabiliskt fett. Vetemjöl måste kombineras med vatten och gräddfil. I denna massa lägg lite s alt och peppar. Såsen ska läggas till löken. Vänta tills det börjar koka. Sedan kombineras denna massa med stekta cirklar av köttfärs. Koteletter med gräddfilssås stuvas i 15 minuter.

Rätt med mjölksås och ostskorpa

För att göra rätten behöver du:

• kilogram nötkött.
• 500 g lök.
• En liter mjölk.
• Lite s alt, vitlök och kryddor.
• 200 g vitt bröd.

• Ägg.
• 3 stora skedar mjöl.
• 50 g kosmör.
• Lite grönska.
• 150 g hårdost.

För köttbullar i ugnen enligt recept med mjölksås, se materialet i nästa avsnitt.

Hur lagar man mat?

Nötkött måste krossas. Gör samma sak med lök och vitlök. Alla dessa komponenter är sammankopplade. Till dem läggs smulan av en limpa fuktad i vatten, bordss alt, kryddor och ett ägg. Produkterna ska blandas väl. Den resulterande massan läggs på en kall plats i en halvtimme.

Du kan göra sås vid det här laget. Kosmör värms över eld med vetemjöl och mjölk. Blandningen måste gnuggas ordentligt. Den ska inte ha klumpar. Såsen får stå i eld. Efter ca 2 minuter får massan en tätare konsistens. Sedan kan du lägga kryddor, hackat grönt, s alt i det.

Köttet tas ut ur kylhuset. Det ska formas till bollar. Ett litet hål görs i var och en av dem. Häll såsen i hålen. Resten av mjölkmassan läggs på botten av fatet med fatet. Tillaga kotletter i ugnen med sås enligt detta recept i cirka 40 minuter.

Då täcks de med ett lager riven ost. Maten sätts tillbaka i ugnen. Den bör förvaras där i ytterligare 10 minuter. Sedan kan rätten tas fram och smakas av.

Koteletter med gräddsås

Ratens sammansättning inkluderar:

1. 100 gram smältost.
2. 2 brödskivor.
3. Ägg.
4. Cirka 150 gram grädde.
5. Lite muskotnöt.
6. Laurel leaf.
7. Ett halvt kilo kycklingbröstkött.
8. Bordss alt.
9. Kryddblandning.

Det finns flera sätt att tillaga kycklingkotletter med sås. Recept med bilder erbjuder alternativ med olika ingredienser. Nästa avsnitt talar om rätten med gräddsås.

Hur gör man rätten?

Skinet måste tas bort från kycklingbröstet. Dettaprodukten rengörs även från ben. Köttet ska malas med köttkvarn. Limpan fuktas med grädde och kramas väl. Ingrediensen kombineras med hackad kyckling. Ett ägg, kryddor, bordss alt placeras också i denna massa. Alla produkter måste blandas väl.

Forma sedan bollar som tillagas på spisen tills de är gyllenbruna. Sedan läggs de på en tallrik. Häll resterande grädde i pannan, tillsätt ost, muskotnöt och lagerblad. Massan måste lämnas i brand. Rör om mat då och då. Du bör vänta tills osten lösts upp. Kycklingbollar hälls med denna sås. Koka kotletter med sås i ytterligare 10 minuter.