Knödelrecept - enkelt och gott

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Vilken degprodukt skulle passa lika bra på matbordet som vid en utsökt middag? Vilken maträtt kräver inte virtuosa kulinariska färdigheter och sällsynta produkter? Vilken berömd degprodukt slutar aldrig att förvåna med sin smak och mängd olika recept? Du kanske gissade rätt - det här är välkända dumplings. De kallas också ofta för både queneller och dumplings.

Universella dumplings

Dumplings är till viss del en mycket unik produkt. Han är känd och älskad av många. Sådana degprodukter kan läggas till soppa, eller kan konsumeras med buljong. Också olika fyllmedel introduceras ofta i sammansättningen av mjöldumplings: ost, keso, kött, mannagryn. Beroende på dessa tillägg äts dumplings med potatis eller till och med som en del av söta rätter.

fasta dumplings. Hur lagar man mat?

Det populäraste och billigaste receptetdumpling är när 1 ägg blandas med ett halvt glas vatten. Sedan, efter lite s alt, tjockna med 5-7 matskedar mjöl. Degen kommer att visa sig vara konsistensen av pannkakor. För att förbereda denna version av maträtten måste du lägga till den resulterande degen med en sked till den nästan färdiga soppan. Du kan också koka dessa dumplings i en enkel buljong och sedan äta dem, kryddade med din favoritsås, som en oberoende maträtt. I båda varianterna kommer detta mångsidiga dumplingsrecept att vara perfekt.

Ofta lagar hemmafruar en annan typ av dumplings. De visar sig inte vara mindre välsmakande och lika billiga för budgeten.

Enklaste receptet på mannagryn dumplings

Vispa ett ägg med en nypa s alt med en gaffel och tillsätt ungefär ett halvt glas torr mannagryn. Blanda mannagryn med ägg. Degen ska vara som en trögflytande mannagrynsgröt. Dessa dumplings tillsätts när soppan kokas i köttbuljong. Ta lite deg per tesked (ca en halv sked) och doppa i portioner i buljongen. Produkterna tillagas i cirka 8 minuter. Deras beredskap är lätt att avgöra - så snart dumplingsna har stigit upp - är de redo.

Söta mannagryndumplings

Semolina dumplings kan också vara en söt desserträtt. Så du kan se själv - fånga receptet med nötter.

Produkter som behövs för matlagning:

• Semolina - 70 gram.
• Hasselnötter eller pinjenötter - 150 gram.
• Gräddmjölk eller mjölk med hög fetth alt - cirka 200 milliliter.
• 3 ägg.
• socker - 2 matskedar.

Matlagning:

ägguloroch socker, vispa ordentligt och tillsätt hackade eller krossade nötter till denna blandning. Vispa massan med nötter igen - tills den är trögflytande. Häll i mjölk och tillsätt mannagryn. Semolina i mjölk-äggblandningen ska blandas väl. Låt i den här formen degen för dumplings stå i ca 25 minuter. Vispa nu de återstående proteinerna och tillsätt dem till semolinmassan. Den resulterande degen låter dig ge semolina dumplings vilken form som helst. Eller så kan du bara rulla bollarna och koka dem i s altat kokande vatten. Rätten serveras med söt sås, kondenserad mjölk eller strös över strösocker.

Ostdumplings

Ostälskare kommer att älska det här dumplingsreceptet. Du måste mala 150 gram av din favorithårdost med ett rivjärn. Tillsätt ett ägg och blanda. Tillsätt nu 3 matskedar mjöl - blanda igen. Från den resulterande massan skulpterar vi dumplings och kokar dem i kokande vatten. Du kan äta ostdumplings som en oberoende fullfjädrad maträtt, speciellt om du smaksätter dem med färsk gräddfil. Eller så kan du bara lägga till dem i matlagningssoppan.

Vad mer du behöver veta om dumplings

• Oftast innebär dumplingsrecept att produkterna kommer att serveras kokta. Men det visar sig att dumplings inte bara kan kokas. De är lika goda när de ångas. Och kokar du dem och steker dem i smör får du en väldigt vacker och mättande rätt. Att steka i ugnen som en del av rätter med sås minskar inte heller den goda smaken av några dumplings.
• Du kan förbereda dumplings för framtida bruk och frysa in i frysen. Endast frysspendera i portioner - på ett bräde eller på ett fat. Och först då somna frusna dumplings i en plastpåse. Knyt påsen hårt och nästa gång du akut vill äta dessa produkter är det bara att koka innehållet i påsen i kokande vatten.
• Innan du formar några dumplings måste du komma ihåg - när de kokas kommer de säkert att öka med cirka 2 gånger. Därför, om du vill få snygga dumplings, använd en mycket liten mängd deg.
• När du använder en sked för att lägga dumplings i vatten, fastnar degen alltid på skeden. För att förhindra detta, doppa din sked i en skål med rent, kallt vatten varje gång du tar en portion deg.