Sesamhalva: fördelar, skador, recept och egenskaper

2024 Författare: Isabella Gilson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 03:40

Halva anses med rätta vara en av de mest populära delikatesserna. För dess produktion används olika nötter och frön med ett högt innehåll av vitaminer och mineraler. Det är därför det är erkänt som en av de hälsosammaste desserterna. Efter att ha läst dagens artikel kommer du att förstå hur sesamhalva tillagas och varför det är användbart.

Värdefulla fastigheter

Fördelarna med denna söta goding kommer från den unika sammansättningen av fröna som används för att producera den. De innehåller en stor mängd omega-3 omättade fettsyror och proteiner, som inte är sämre i användbarhet än de som finns i kött. Denna produkt är rik på vitamin E, A och B.

Sesamhalvah, vars fördelar och skador diskuteras i dagens artikel, anses också vara en bra källa till kalcium, kalium, fosfor, zink och magnesium. Den innehåller de mest kraftfulla naturliga antioxidanterna som bromsar åldrandeprocessen och binder fria radikaler.

Regelbunden konsumtion av denna dessert hjälper till att sänka blodtrycketoch lägre kolesterolnivåer i blodet. Det rekommenderas att inkludera i kosten för personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar, osteoporos och migrän. Ämnen som finns i den gör det möjligt att normalisera arbetet hos organen i andnings- och nervsystemet.

Till vem denna efterrätt är kontraindicerad

Som alla andra produkter kan sesamhalva, vars fördelar länge har varit kända över hela världen, skada människokroppen. Det är önskvärt att utesluta det från kosten för dem som får diagnosen ökad blodpropp.

Denna delikatess rekommenderas inte heller för spädbarn under tre år. Detta beror på det faktum att det innehåller en hög koncentration av fett, som barnets kropp inte kan klara av nedbrytningen. Dessutom bör sesamhalva inte förekomma i kosten för personer som lider av individuell intolerans mot en eller flera komponenter som används för framställningen.

Klassiskt recept

För att unna dina nära och kära med en läcker efterrätt är det inte alls nödvändigt att köpa en butiksköpt version. Det är mycket hälsosammare och säkrare att mata dem med hemlagade godsaker. För att du ska få riktig sesamhalva, vars recept kommer att diskuteras senare, bör du förbereda alla nödvändiga ingredienser i förväg. Du behöver:

• Ett glas vetemjöl.
• Etthundrafemtio gram socker.
• Glas sesam.
• Sjuttiofem milliliter mjölk.
• Fyra matskedar solrosolja.

För att avslutadelikatessen har fått en rik behaglig arom, lite vanillin läggs till den. De som inte gillar denna krydda kan vägra att använda den.

Processbeskrivning

Sesamfrön hälls i en torr stekpanna och steks lätt. Därefter mals de flera gånger i en köttkvarn och kombineras med en liten mängd solrosolja för att få en ganska homogen viskös massa. Vetemjöl stekt till en gyllene nyans tillsätts också där. Blanda allt väl och lägg åt sidan.

Häll mjölk i en separat skål, tillsätt vanillin och socker. Den resulterande blandningen skickas till spisen och kokas upp. Efter en minut tas kastrullen bort från värmen och dess innehåll kombineras med sesammassa. Allt blandas noggrant och breds ut i ett tunt lager på en skärbräda fuktad med vatten.

Om ungefär en halvtimme kommer sesamhalvahen, vars fördelaktiga egenskaper diskuteras ovan, att svalna tillräckligt för att skäras i rutor eller romber.

Recept med kokosflingor

Självklart är det mycket lättare att gå till affären och köpa en färdig efterrätt. Glöm dock inte att sammansättningen av den köpta produkten innehåller olika konserveringsmedel, som inte bara ökar godbitens hållbarhet utan också påverkar vår hälsa negativt. Därför är det bättre att spendera lite tid och göra sesamhalva själv. Dessutom är tekniken för dess förberedelse så enkel att även en oerfaren värdinna kan bemästra det utan problem. För att du ska bli användbarhemlagad sesamhalva bör du fylla på med alla ingredienser i förväg. I det här fallet behöver du:

• Tvåhundrafemtio gram smör.
• En tesked vanilj.
• 1hundrafemtio gram sesam.
• En matsked kakao.
• Hundra gram pulveriserad mjölk och strösocker vardera.

Åtgärdssekvens

Det är lämpligt att ta bort oljan från kylskåpet i förväg. När produkten värms upp till rumstemperatur överförs den till en slev och smälts över minimal värme. Några minuter senare skickas sesamfrön till den och steks tills en behaglig gyllene nyans visas.

Behållaren tas bort från spisen, kyls lite och kokosflis skickas in i den. Allt är väl blandat. Kakao, vanilj och strösocker tillsätts till den resulterande massan. Till sist hälls torrmjölk i kastrullen och allt blandas ordentligt igen. Efter cirka tio minuter läggs den färdiga "degen" ut i en form som är förklädd med matfilm, jämnas försiktigt med en vanlig sked och sätts i kylskåpet. Efter ett par timmar är den frysta sesamhalvan helt klar att användas. Före servering skärs desserten i tärningar.

Daterecept

Det här alternativet skiljer sig från de tidigare genom att det inte innehåller socker. Därför är denna efterrätt inte bara välsmakande, utan också mycket hälsosam. De kan behandlas inte bara för vuxna utan också för barn. För att förbereda en sådan halva behöver du:

• Hundra gram sesam.
• En handfull dejter.
• Femtio gram jordnötter.
• Ett par matskedar naturlig honung.

Sesam och jordnötter skickas till en kaffekvarn och förvandlas till mjöl. Krossade dadlar och honung läggs till den resulterande massan. Alla vispas väl med en mixer eller gnuggas med handflatorna. Den resulterande "degen" läggs ut i en form fodrad med matfilm, pressas försiktigt och sätts i kylen. Efter ungefär en timme är sesamhalvan helt klar att användas. Ju längre efterrätten står i kylen, desto bättre håller den önskad form.